Η πιο δημοφιλής φυλή βοοειδών γαλακτοπαραγωγής στον κόσμο, τα Holstein παράγουν το μεγαλύτερο μέρος του γάλακτος που απολαμβάνει καθημερινά οι άνθρωποι. Είναι η στερεότυπη αγελάδα που εμφανίζεται τόσο σε διαφημίσεις όσο και σε παιδικά βιβλία, γνωστή για τους γνωστούς ασπρόμαυρους χρωματισμούς τους. Μπορεί να τις βλέπετε παντού, αλλά πόσα πραγματικά γνωρίζετε για αυτές τις πιο κοινές αγελάδες; Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε τα πάντα για το Holstein, συμπεριλαμβανομένου του αν είναι μια καλή επιλογή φυλής βοοειδών για μια μικρή φάρμα στο σπίτι!
Γρήγορα γεγονότα για το Holstein
| Όνομα φυλής: | Holstein |
| Τόπος προέλευσης: | Ολλανδία |
| Χρήσεις: | Γαλακτοκομικά |
| Τύρος (Άνδρας) Μέγεθος: | 6 πόδια ύψος, 2500 λίβρες |
| Αγελάδα (Γυναίκα) Μέγεθος: | 58 ίντσες ύψος, 1500 λίβρες |
| Χρώμα: | Ασπρόμαυρο, κόκκινο και άσπρο |
| Lifespan: | 15-20 ετών |
| Κλιματική Ανοχή: | Η ζέστη μειώνει την παραγωγή γάλακτος |
| Επίπεδο φροντίδας: | Easy |
| Παραγωγή: | 9 γαλόνια γάλα/ημέρα, 2, 674 γαλόνια/έτος |
Holstein Origins
Τα βοοειδή Holstein αναπτύχθηκαν αρχικά στην Ολλανδία. Πιστεύεται ότι κατάγονται από αγελάδες που φυλάσσονταν από δύο φυλές μεταναστών, τους Friesians και τους Batavians, οι οποίοι εγκαταστάθηκαν στην περιοχή πριν από περίπου 2.000 χρόνια.
Τα Holsteins μεταφέρθηκαν για πρώτη φορά στην Αμερική το 1852 από έναν γαλακτοπαραγωγό της Μασαχουσέτης. Περίπου 8.800 Holstein τελικά εισήχθησαν από την Ευρώπη προτού οι Αμερικανοί αγρότες ξεσπάσουν μόνοι τους και δημιουργήσουν την πρώτη ένωση φυλών και προγράμματα αναπαραγωγής των ΗΠΑ.
Χαρακτηριστικά Χολστάιν
Οι Holsteins είναι η μεγαλύτερη φυλή αγελάδων γαλακτοπαραγωγής, που ζυγίζουν τακτικά 1.500 κιλά ή περισσότερο. Τα θηλυκά ζυγίζουν συνήθως περίπου 800 κιλά όταν εκτρέφονται για πρώτη φορά σε 15 μήνες. Τα μοσχάρια ζυγίζουν περίπου 90 κιλά όταν γεννιούνται περίπου 9 μήνες αργότερα.
Τα μοσχάρια Holstein είναι ανθεκτικά, αναπτύσσονται γρήγορα και είναι εύκολο να τα φροντίσουν. Συνολικά, η φυλή είναι γνωστή για την προσαρμοστικότητά της, αντέχοντας μια σειρά από συνθήκες διαβίωσης. Ωστόσο, δεν είναι τόσο ανεκτικά στη θερμότητα, κάτι που μπορεί να επηρεάσει τόσο την παραγωγή γάλακτος όσο και τη γονιμότητά τους. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, τα προγράμματα αναπαραγωγής βρίσκονται σε εξέλιξη για τη δημιουργία ενός πιο ανθεκτικού στη θερμότητα Holstein.
Όσον αφορά την ιδιοσυγκρασία, τα Holstein είναι γνωστό ότι είναι εύχρηστα και καλοπροαίρετα βοοειδή που συνήθως δεν αγχώνονται. Είναι εκ φύσεως ζώα αγέλης, πιο χαρούμενα παρέα με τα βοοειδή τους.
Το καθοριστικό χαρακτηριστικό των Holstein είναι η υψηλή παραγωγή γάλακτος, αν και το γάλα τους έχει λιγότερα λιπαρά και πρωτεΐνες από αυτό άλλων γαλακτοκομικών φυλών. Μάλιστα, η αγελάδα που κατέχει το παγκόσμιο ρεκόρ παραγωγής γάλακτος είναι ένα Holstein. Αυτή η πανίσχυρη δαμαλίδα έβγαλε 78, 170 λίβρες ή 9, 090 γαλόνια γάλα σε ένα χρόνο το 2017.
Χρησιμοποιήσεις
Παραδοσιακά, τα Holstein χρησιμοποιούνται αποκλειστικά ως αγελάδες γαλακτοπαραγωγής. Η φυλή αποτελεί το 90% του αποθέματος βοοειδών γαλακτοπαραγωγής στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ωστόσο, τα Holstein μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για κρέας, ιδιαίτερα μοσχαρίσιο. Τα νεαρά Holstein παίρνουν βάρος γρήγορα, ένα άλλο πλεονέκτημα για τους παραγωγούς κρέατος. Συχνά, τα Holstein διασταυρώνονται με φυλές βοοειδών για να βελτιώσουν την ποιότητα του κρέατος τους.
Εμφάνιση & Ποικιλίες
Σε φυσική εμφάνιση, τα Holstein είναι μία από τις πιο εύκολα αναγνωρίσιμες ράτσες αγελάδων. Τα περισσότερα Holstein είναι ασπρόμαυρα, με ποικίλες ποσότητες από κάθε χρώμα στο σώμα τους. Οι αγελάδες μπορεί να είναι ως επί το πλείστον μαύρες, κυρίως λευκές ή συνδυασμός των δύο.
Κόκκινα και λευκά Holstein είναι επίσης πιθανά, πάλι με τις αγελάδες να είναι κυρίως κόκκινες, κυρίως λευκές ή περισσότερο από ένα ομοιόμορφο μείγμα χρωμάτων. Αυτός ο χρωματισμός προκαλείται από ένα υπολειπόμενο γονίδιο, που σημαίνει ότι τόσο η αγελάδα όσο και ο ταύρος πρέπει να είναι φορείς για να δημιουργήσουν ένα κόκκινο και λευκό μοσχάρι.
Πληθυσμός
Από τις μόλις 9 εκατομμύρια αγελάδες γαλακτοπαραγωγής στις Ηνωμένες Πολιτείες, περίπου το 90%, ή 8,1 εκατομμύρια, είναι αγελάδες Holstein. Χάρη στην προσαρμοστική φύση τους, τα Holstein εκτρέφονται σε 150 χώρες σε όλο τον κόσμο. Υπάρχουν περίπου 250 εκατομμύρια αγελάδες γαλακτοπαραγωγής σε όλο τον κόσμο, με τη συντριπτική πλειοψηφία να είναι αγελάδες Holstein.
Holstein εκτρέφονται σε όλους τους τύπους κλίματος. Ευδοκιμούν είτε στεγάζονται με πλήρη απασχόληση σε βοσκοτόπια είτε σε αχυρώνες.
Είναι τα Holsteins καλά για καλλιέργεια μικρής κλίμακας;
Το Holstein είναι μια εξαιρετική φυλή γαλακτοπαραγωγής τόσο για μικρές φάρμες όσο και για μεγάλες βιομηχανικές φάρμες. Μέρος της πρώιμης ανάπτυξής τους ως φυλή επικεντρώθηκε στη δημιουργία μιας αγελάδας που θα παρήγαγε το περισσότερο γάλα με τη μικρότερη δυνατή ποσότητα τροφής. Αυτή η αποτελεσματικότητα επιτρέπει στους αγρότες μικρής κλίμακας να πάρουν τη μεγαλύτερη παραγωγή γάλακτος από τα Holstein τους με ελάχιστο κόστος.
Το Holsteins μπορεί επίσης να διατηρηθεί είτε σε βοσκότοπους είτε σε πλήρη απασχόληση σε αχυρώνα. Προσαρμόζονται καλά σε κάθε σενάριο, καθιστώντας τους εύκολο να αυξηθούν ανεξάρτητα από τον διαθέσιμο χώρο.
Συμπέρασμα
Την επόμενη φορά που θα δώσετε στον εαυτό σας μουστάκι γάλακτος, θα μάθετε λίγα περισσότερα για την αγελάδα που έκανε δυνατή την εμπειρία. Τα Holstein είναι μια από τις πιο σημαντικές φυλές βοοειδών που υπάρχουν και διαδραματίζουν ζωτικό ρόλο στην υγεία και τη διαβίωση των ανθρώπων παγκοσμίως. Ερευνητές και κτηνοτρόφοι προσπαθούν συνεχώς να βελτιώσουν τη γενετική και την υγεία αυτών των ζώων για να διασφαλίσουν ότι θα είναι κοντά για να παράγουν γάλα για πολλά χρόνια ακόμα!
