Η ράτσα βοοειδών Gloucester είναι ένα βοοειδή διπλής χρήσης που πήρε το όνομά του από τον τόπο καταγωγής τους, Gloucestershire, Αγγλία. Αυτή η φυλή βοοειδών σχεδόν εξαφανίστηκε από την εντατική εκτροφή, με ένα κοπάδι να παραμένει το 1972. Η Gloucester Cattle Society ιδρύθηκε το 1919 και αναβίωσε το 1973 για να παρέμβει και να σώσει τη φυλή. Σήμερα, υπάρχουν περίπου 700 εγγεγραμμένα θηλυκά.
Η ράτσα βοοειδών Gloucester αναγνωρίζεται ως μια σπάνια φυλή που θεωρείται «σε κίνδυνο» από το Rare Breeds Survival Trust και έχει αποστολή να τα σώσει. Σε αυτό το άρθρο, θα εξερευνήσουμε τα γεγονότα, τις χρήσεις, την προέλευση και τα χαρακτηριστικά αυτής της αρχαίας φυλής.
Γρήγορες πληροφορίες για τη φυλή βοοειδών Gloucester
| Όνομα φυλής: | Gloucester |
| Τόπος προέλευσης: | Gloucestershire, Αγγλία |
| Χρήσεις: | Παραγωγή γάλακτος και βοείου κρέατος, σκοποί |
| Τύρος (Άνδρας) Μέγεθος: | 1, 650 λίβρες |
| Αγελάδα (Γυναίκα) Μέγεθος: | 1, 100 λίβρες |
| Χρώμα: | Μαύρο/καφέ με λευκή ράβδωση στην πλάτη, την κοιλιά και την ουρά |
| Lifespan: | 15 έως 20 ετών |
| Κλιματική Ανοχή: | Εγγενή κλίματα |
| Επίπεδο φροντίδας: | υπάκουος, επιδεκτικός, τα πάει καλά με την ατομική φροντίδα, εύκολο στη διαχείριση |
| Παραγωγή: | Μοσχάρι και γάλα |
| Horned: | Ναι |
Gloucester Cattle Breed Origins
Τα βοοειδή Gloucester είναι μια από τις παλαιότερες ράτσες που προήλθαν τον 13ο αιώνα στην κοιλάδα Severn της Αγγλίας και κάποτε ήταν κοινά στη Δυτική Χώρα της Αγγλίας. Εξακολουθούν να κινδυνεύουν με εξαφάνιση, αλλά γίνονται προσπάθειες για να σωθεί αυτή η παλιά φυλή.
Στον 18ο αιώνα, ο πληθυσμός του Gloucester μειώθηκε λόγω ασθένειας και αντικαταστάθηκε από Longhorns. Ένα ξαφνικό ενδιαφέρον για το 1896 βοήθησε στη δημιουργία της Gloucester Cattle Society το 1919. Παρά το νέο ενδιαφέρον, η ασθένεια του αφθώδους πυρετού ξέσπασε στο Gloucestershire το 1927, η οποία απείλησε για άλλη μια φορά τον πληθυσμό. Μέχρι το 1972, είχε απομείνει μόνο ένα κοπάδι.
Χαρακτηριστικά φυλής βοοειδών Gloucester
Οι αγελάδες Gloucester αργούν να ωριμάσουν. Ως αποτέλεσμα, παράγουν ένα γευστικό μαρμάρινο βοδινό κρέας κατάλληλο για αργό μαγείρεμα. Το κρέας φτάνει στο αποκορύφωμά του όταν η αγελάδα είναι άνω των δύο ετών. Είναι ανθεκτικά βοοειδή που είναι καλά προσαρμοσμένα στα γηγενή κλίματα της Αγγλίας και είναι εύκολο να τα φροντίσετε. Τα πάνε καλά με την ατομική φροντίδα και είναι αρκετά υπάκουα. Τα θηλυκά είναι εξαιρετικές, μακροχρόνιες μητέρες. Μερικά θηλυκά φτάνουν στα τέλη της εφηβείας τους χωρίς καμία επιπλοκή. Το αρσενικό Gloucester ζυγίζει έως και 1.650 λίβρες και τα θηλυκά έως 1.100 λίβρες.
Οι αγρότες που έχουν αναλάβει το έργο της διατήρησης αυτής της σπάνιας φυλής φαίνεται να θαυμάζουν αυτό το βοοειδή. Είναι ήρεμα στη φύση και ευχάριστα να βρίσκονται γύρω τους, καθιστώντας τα ιδανικά βοοειδή. Τα πάνε καλά και με το άρμεγμα με το χέρι και τρέφονται με χόρτο. Τις πρώτες μέρες, οι ταύροι ήταν εξαιρετικοί για το βαρίδι λόγω της τεράστιας και δυνατής κατασκευής τους.
Χρησιμοποιήσεις
Το βοοειδή Gloucester είναι γνωστό για τον διπλό σκοπό του, την παραγωγή βοείου κρέατος και γάλακτος/τυρί. Όσο για το τυρί, ο Jonathon Crump, ιδιοκτήτης της φάρμας Standish Park κοντά στο Stroud, χρησιμοποιεί το σπάνιο Gloucester για να φτιάξει μη παστεριωμένα ημίσκληρα Single και Double Gloucester τυριά. Έχει περίπου 80 αγελάδες και χρησιμοποιεί 20 από αυτές για να φτιάξει αυτό το σπάνιο τυρί. Τα τυριά Gloucester αποτελούν βασικό προϊόν στο Gloucestershire. Τα Gloucester παράγουν πλούσιο γάλα και η παρασκευή τυριού Gloucester θα ήταν αδύνατη χωρίς αυτά. Οι ταύροι χρησιμοποιήθηκαν για βύθισμα ως βόδια εργασίας, αλλά αυτό έδωσε τη θέση του σε μηχανήματα που τους αντικατέστησαν με την πάροδο του χρόνου.
Ο Sir Edward Jenner χρησιμοποίησε αυτή τη φυλή για να παράγει ένα εμβόλιο κατά της ευλογιάς για τον ιό της ευλογιάς το 1786.
Εμφάνιση & Ποικιλίες
Τα βοοειδή Gloucester έχουν μαύρο/καφέ χρώμα με λευκές ουρές, λευκές κοιλιές και μια χαρακτηριστική λευκή ράβδωση κατά μήκος της ράχης τους. Έχουν ανοδικά κέρατα με μαύρες άκρες και το τρίχωμα τους είναι λεπτό και κοντό. Έχουν σκούρα ρύγχη και σκούρο δέρμα γύρω από τη μύτη και τα μάτια και είναι γνωστά ως μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους ράτσα. Κάποιος μπορεί ακόμη και να πει ότι αυτές οι αγελάδες είναι πανέμορφες λόγω του όμορφου σκούρου καφέ ή μαύρου χρώματός τους.
Πληθυσμός, κατανομή & βιότοπος
Οι προσπάθειες διατήρησης βρίσκονται σε εξέλιξη από το The Gloucester Cattle Breed στο Ηνωμένο Βασίλειο, με περίπου 1500 εγγεγραμμένα ζώα. Λόγω του ότι σχεδόν εξαφανίστηκε το 1972, ο πληθυσμός των βοοειδών Gloucester είναι μικρός. Για τους κατοίκους του Ηνωμένου Βασιλείου και του Gloucestershire (τόπος καταγωγής τους), η σημασία της διατήρησης αυτής της σπάνιας φυλής είναι υψηλή λόγω της εντυπωσιακής ομορφιάς και των πολλαπλών χρήσεών τους. Το τυρί Gloucester παρασκευάζεται μόνο από βοοειδή Gloucester λόγω του πλούσιου γάλακτος τους. κανένα άλλο βοοειδή δεν μπορεί να παράγει γάλα κατάλληλο για αυτό το τυρί.
Είναι τα βοοειδή Gloucester καλά για εκτροφή μικρής κλίμακας;
Η καλλιέργεια μικρής κλίμακας συνήθως δεν περιλαμβάνει μεγάλα ζώα. Τα κοτόπουλα και οι χοίροι χρησιμοποιούνται ως επί το πλείστον για εκτροφή μικρής κλίμακας, επειδή αυτός ο τύπος εκτροφής επικεντρώνεται σε μικρές καλλιέργειες. Ωστόσο, ο Charles Martell, τυροκόμος και αγρότης στο Dymock του Gloucestershire, διατηρεί ένα κοπάδι με περισσότερες από 20 αγελάδες Gloucester στη μικρή φάρμα του από το 1972, παράγοντας τα τυριά για τα οποία είναι γνωστά αυτά τα βοοειδή.
Αυτές οι υπάκουες, όμορφες και ευγενικές αγελάδες βρίσκονται ακόμα στα πρόθυρα της εξαφάνισης, αλλά αυτή η σπάνια φυλή βοοειδών μπορεί να ευδοκιμήσει για άλλη μια φορά με περισσότερη ευαισθητοποίηση. Έχουν μια πλούσια ιστορία και υπηρέτησαν σπουδαίους σκοπούς στην εποχή της ακμής τους, και οι λίγοι που απομένουν δείχνουν πόσο πολύτιμοι είναι. Με 700 εγγεγραμμένες θηλυκές αγελάδες, ελπίζουμε ότι αυτά τα βοοειδή θα κατοικούν σε μεγάλο βαθμό φάρμες σε όλο το Ηνωμένο Βασίλειο στο μέλλον, παράγοντας φανταστικό βοδινό κρέας και τυριά για πολλά χρόνια ακόμα.
Αν θέλετε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη φυλή βοοειδών Gloucester ή θέλετε να βοηθήσετε στις προσπάθειες διατήρησης, επισκεφτείτε την Gloucester Cattle Society για περισσότερες πληροφορίες.
