Το Χέρεφορντ είναι μια παραγωγική ράτσα βοοειδών παραγωγής κρέατος που προέρχεται από την Αγγλία στα Δυτικά Μίντλαντς. Αυτά τα βοοειδή είναι προσαρμοστικά, ανθεκτικά και ανεκτικά, κάτι που είναι βολικό κατά την επιτυχή εκτροφή και εκτροφή αυτών των βοοειδών. Τα βοοειδή Hereford είναι μια δημοφιλής επιλογή βοοειδών για τους αγρότες στη βιομηχανία παραγωγής κρέατος. Αυτό οφείλεται στην ευρεία διαθεσιμότητα της φυλής βοοειδών παράλληλα με την υπάκουη φύση τους που τα καθιστά εύκολο στον χειρισμό.
Επιπλέον, αυτή η φυλή βοοειδών έχει πολλά ενδιαφέροντα χαρακτηριστικά που μπορεί να αρέσουν σε πολλούς κτηνοτρόφους, είτε ψάχνετε για βοοειδή που μπορούν να ανεχθούν ένα ευρύ φάσμα θερμοκρασιών είτε θέλετε να απολαύσετε την απαίτηση και εύκολη φύση τους.
Γρήγορα γεγονότα για το Χέρεφορντ Κατλ
| Όνομα ράτσας: | Hereford |
| Τόπος προέλευσης: | Αγγλία |
| Χρήσεις: | παραγωγή βοείου κρέατος |
| Τύρος (αρσενικό) Μέγεθος: | 59,8 ίντσες |
| Αγελάδα (θηλυκό) Μέγεθος: | 52 ίντσες |
| Χρώμα: | Σκούρο έως κιτρινωπό-κόκκινο |
| Διάρκεια ζωής: | 13-18 ετών |
| Κλιματική Ανοχή: | Αρκτική χιόνι έως μέτρια ζέστη |
| Επίπεδο φροντίδας: | Easy |
| Παραγωγή: | Κρέας |
Hereford Cattle Origins
Η άμεση προέλευση της φυλής βοοειδών Χέρεφορντ εκτείνεται ήδη από τον πέμπτο αιώνα στο Χέρεφορντσάιρ της Δυτικής Αγγλίας. Δεν έχουν καταγραφεί πολλές πληροφορίες για αυτή τη φυλή βοοειδών, αλλά είναι μια δημοφιλής πεποίθηση ότι τα βοοειδή Χέρεφορντ προέρχονται από άγρια ιθαγενή ζώα και βασίζονται στον απόγονο βοδιών από μικρά κόκκινα βοοειδή του Ρωμαίου Βρετανού και τη μεγάλη ουαλική φυλή που κάποτε ήταν πολυάριθμη κατά μήκος τα σύνορα Ουαλίας και Αγγλίας. Στη συνέχεια, η φυλή βοοειδών Hereford εισήχθη σε διάφορες χώρες από τις αρχές του 1800 μέχρι πρόσφατα, επιτρέποντας μια μεγάλη εγκατάσταση βοοειδών Hereford στην Αυστραλία, τη Νότια Αφρική, τα λιβάδια των Ηνωμένων Πολιτειών και τη Νότια Αμερική.
Χαρακτηριστικά βοοειδών Hereford
Η φυλή βοοειδών Χέρεφορντ σχετίζεται στενά με τη μινιατούρα Χέρεφορντ, μια φυλή που είναι πιο γνωστή για τις εξαιρετικές μητρικές τους ιδιότητες και το υψηλής ποιότητας κρέας που τα καθιστά εξαιρετικό απόθεμα για τις βιομηχανίες παραγωγής βοείου κρέατος.
Οι πιο αξιοσημείωτες ιδιότητες που έχει να προσφέρει αυτή η φυλή είναι ατελείωτες, αλλά τα κύρια σημεία αυτής της φυλής είναι εκεί:
- Η πειθήνια φύση κάνει αυτά τα βοοειδή να δουλεύεις εύκολα
- Το βόειο κρέας υψηλής ποιότητας τα καθιστά κερδοφόρα στη γεωργική βιομηχανία
- Κλιματική ανοχή, καθώς μπορούν να ανεχθούν ένα ευρύ φάσμα κλιματικών συνθηκών που θα ήταν άβολα για άλλες φυλές βοοειδών.
- Προσαρμοστικότητα στο περιβάλλον τους
- Απλές διατροφικές απαιτήσεις
- Συνολική υγεία
- Πρώιμη ωριμότητα
- Ικανότητα παραγωγής απογόνων έως 12 έως 15 ετών
Χρησιμοποιήσεις
Στη γεωργική βιομηχανία, τα βοοειδή Hereford έχουν πολλές πολύτιμες χρήσεις. Ο πιο συνηθισμένος και ευέλικτος λόγος που οι περισσότεροι αγρότες εκτρέφουν αυτή τη φυλή βοοειδών είναι το υψηλής ποιότητας κρέας τους. Τα βοοειδή του Χέρεφορντ φημίζονται για το βόειο κρέας τους και είναι πιθανό να έχετε συναντήσει ή ακόμα και καταναλώσει βοδινό κρέας Χέρεφορντ λόγω της ευρείας διανομής του σε πολλά καταστήματα στις Ηνωμένες Πολιτείες, την Αυστραλία και τη Νότια Αφρική.
Εκτός από το βόειο κρέας, αυτή η φυλή βοοειδών χρησιμοποιείται και για την παραγωγή γάλακτος. Τα θηλυκά βοοειδή Hereford μπορούν να αναπαραχθούν μέχρι να φτάσουν περίπου στην ηλικία των 15 ετών, γεγονός που δίνει στους αγρότες άφθονο χρόνο για να χρησιμοποιήσουν το γάλα αυτής της ράτσας.
Μπορούν να έχουν καλή απόδοση κάτω από δύσκολες συνθήκες, όπως οι συνθήκες παγώματος της Αρκτικής έως ζεστά καλοκαίρια που συμβαίνουν στη Νότια Αφρική. Αυτή η φυλή ξεχωρίζει για τις οικονομικές της χρήσεις, την προσαρμοστική περιβαλλοντική της ικανότητα και την απόδοση βοείου κρέατος και γάλακτος. Τα βοοειδή Hereford αναπτύσσονται γρήγορα, κάτι που είναι βολικό για την παραγωγή γάλακτος και βοείου κρέατος και η ήρεμη ιδιοσυγκρασία τους διευκολύνει τους αγρότες να χειρίζονται και να φροντίζουν αυτή τη φυλή.
Εμφάνιση & Ποικιλίες
Εκτός από τις εξαιρετικές παραγωγικές ιδιότητες των βοοειδών Χέρεφορντ, αυτή η φυλή είναι ελκυστική και καλά χτισμένη. Οι αγελάδες Hereford μπορούν να ζυγίζουν μεταξύ 800 και 1.000 kg, ενώ οι ταύροι είναι πολύ μεγαλύτεροι και ζυγίζουν περίπου 1.200 kg. Το παλτό είναι κοντό, γυαλιστερό και απαλό στην αφή και έχει χρώμα από σκούρο μαύρο και καφέ έως εντυπωσιακό κοκκινωπό κίτρινο. Είναι επίσης σύνηθες να βλέπουμε μπαλώματα σε βοοειδή Χέρεφορντ και ο συνολικός χρωματισμός του σώματος μπορεί να αποτελείται από λευκό και καφέ ή σκούρο κίτρινο.
Τα βοοειδή Hereford έχουν μυϊκή κατασκευή και μεσαίο μέγεθος. Τα κέρατα είναι κυρτά προς τα κάτω στα πλάγια του κεφαλιού τους, εκτός από το εξεταζόμενο Χέρεφορντ, το οποίο βρίσκεται στο Ηνωμένο Βασίλειο και τη Βόρεια Αμερική.
Πληθυσμός/Διανομή/Οικότοπος
Στατιστικά, υπάρχουν περίπου πέντε εκατομμύρια βοοειδή Χέρεφορντ που διανέμονται παγκοσμίως. Αυτή τη φυλή βοοειδών θα τη βρείτε κυρίως σε φάρμες σε αιχμαλωσία. Αυτή η φυλή είναι άφθονη και βρίσκεται σε πάνω από πενήντα έθνη. Αυτή η σκληρή φυλή βοοειδών βρίσκεται στη Φινλανδία και αντέχει τα χιόνια με ευκολία, ενώ εξακολουθεί να είναι σε θέση να προσαρμοστεί στη ζέστη του Βόρειου Τράνσβααλ όπου βόσκουν στο σκληρό γρασίδι και τους θάμνους που αναπτύσσονται σε αυτές τις περιοχές. Τα βοοειδή Hereford εξήχθησαν για πρώτη φορά από τη Βρετανία το 1817 στο Κεντάκι, όπου αυτή η φυλή βοοειδών ήταν ευρέως διαδεδομένη στις Ηνωμένες Πολιτείες, τον Καναδά, μέχρι το Μεξικό.
Στις σημερινές εποχές, αυτή η φυλή βοοειδών είναι δημοφιλής στην Αυστραλασία, το Ισραήλ, την Ιαπωνία, την Ευρώπη και τη Σκανδιναβία. Ακόμη και σε χώρες της Νότιας Αφρικής όπως η Ζάμπια, η Ζιμπάμπουε και η Νότια Αφρική. Υπάρχουν περίπου 20 εταιρείες του Hereford σε χώρες μέλη και αρκετές σε τρίτες χώρες. Η American Hereford Association είναι η επίσημη ένωση στις Ηνωμένες Πολιτείες, η οποία είναι η δεύτερη μεγαλύτερη εταιρεία στη χώρα, αποδεικνύοντας περαιτέρω πόσο δημοφιλή και χρήσιμα είναι αυτά τα βοοειδή.
Είναι τα βοοειδή του Χέρεφορντ καλά για εκτροφή μικρής κλίμακας;
Τα βοοειδή Hereford είναι ιδανικά τόσο για μικρές όσο και για μεγάλης κλίμακας καλλιέργειες. Η παραγωγή βοείου κρέατος είναι κερδοφόρα ακόμη και με εκτροφή μικρής κλίμακας και τα βοοειδή Hereford διαδραματίζουν μεγάλο ρόλο σε αυτό το είδος εκτροφής. Η εκτροφή βοοειδών Χέρεφορντ απαιτεί ελάχιστες δεξιότητες, χρήματα και γη, γεγονός που καθιστά αυτή τη φυλή ιδανική τόσο για νέους όσο και για έμπειρους αγρότες που αναζητούν μια δημοφιλή φυλή βοοειδών που είναι ανεκτική σε ένα ευρύ φάσμα κλιματικών συνθηκών, εύκολη στη διαχείριση και κερδοφόρα στη διαχείριση.
Τα βοοειδή Hereford είναι καλά για αγρότες που έχουν γνήσιο ενδιαφέρον για τα βοοειδή και θέλουν να βιώσουν την ευκολία διατήρησης βοοειδών για παραγωγή βοείου κρέατος ή γάλακτος χωρίς να χρειάζεται να ανησυχούν για τα βοοειδή που δυσκολεύονται να προσαρμοστούν στις καιρικές συνθήκες, στο πρόγραμμα σίτισης και χειρισμό από τους εργάτες και τους αγρότες. Συνολικά, τα βοοειδή Hereford έχουν πολλές ιδιότητες που τα καθιστούν τη δημοφιλή φυλή βοοειδών για την οποία είναι δημοφιλή.
