Η διατήρηση αγελάδων γαλακτοπαραγωγής ίσως αξίζει να προσπαθήσετε να διευρύνετε τους ορίζοντες της κατοικίας σας. Οι αγελάδες θα προμηθεύουν εσάς και την οικογένειά σας με γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, ενώ παράλληλα θα δίνουν στα παιδιά σας πολύτιμα μαθήματα ζωής. Επιπλέον, η κατοχή αγελάδων γαλακτοπαραγωγής μπορεί να προσφέρει μια δεύτερη πηγή εισοδήματος εάν ενδιαφέρεστε να πουλάτε γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα στην αγορά
Ωστόσο, προτού αγοράσετε το πρώτο σας μοσχάρι, θα πρέπει να σκεφτείτε ποια φυλή γαλακτοπαραγωγής θα εξυπηρετήσει καλύτερα τις ανάγκες σας.
Εδώ είναι μερικές από τις καλύτερες γαλακτοπαραγωγικές φυλές αγελάδων για παραγωγή γάλακτος.
Οι 5 καλύτερες φυλές γαλακτοπαραγωγής αγελάδων για παραγωγή γάλακτος
1. Holstein Dairy Cow
Το Holstein, γνωστό και ως Holstein-Friesians, είναι η πιο δημοφιλής φυλή αγελάδων γαλακτοπαραγωγής. Είναι το πιο γαλακτοπαραγωγικό ζώο γαλακτοπαραγωγής στον κόσμο.
Η φυλή Holstein προήλθε από την Ολλανδία, στην Ολλανδία, τη δεκαετία του 1850. Προέρχεται από τις επαρχίες της Βόρειας Ολλανδίας και της Φρίσλαντ. Υπάρχει μια γενεαλογία γνωστή ως Φριζιάν στις ευρωπαϊκές χώρες, και στην Αμερική, είναι γνωστή ως Holstein Friesian.
Μια αγελάδα Holstein έχει δύο κύριους τύπους γούνας. Ο πρώτος τύπος, που είναι η γενετική κυριαρχία, έχει ένα μείγμα μαύρων και λευκών κηλίδων. Ο άλλος λιγότερο κοινός τύπος έρχεται με κόκκινες και λευκές κηλίδες.
Οι αγελάδες Χόλσταϊν είναι γνωστές για την ευγένειά τους, το γλυκό ταμπεραμέντο και το δυνατό κοπάδι που ακολουθεί τη διαίσθησή τους. Είναι η γιγάντια ράτσα της αγελάδας γαλακτοπαραγωγής, που ζυγίζει περίπου 1.500 κιλά όταν ωριμάσει. Ένας ενήλικος ταύρος έχει ύψος περίπου 1,52 μέτρα και ένα θηλυκό περίπου 1,45 μέτρα.
Αυτή η ράτσα χαρακτηρίζεται από το ότι είναι η πιο βαριά αγελάδα γαλακτοπαραγωγής. Φέρουν ένα μεγάλο μαστό σύμφωνα με την τεράστια παραγωγή τους. Λόγω της γαλακτοκομικής προσέγγισής τους, το σώμα του Holstein είναι φαρδύ στην πλάτη, κυρτό και έχει χαμηλού μυϊκού όγκου.
Η φυλή Holstein προσαρμόζεται καλύτερα σε κρύο ή ήπιο καιρό, αλλά επηρεάζεται πολύ σε θερμές περιοχές. Ωστόσο, η ποσότητα του γάλακτος που παράγουν εξαρτάται από διάφορους παράγοντες όπως η διατροφή και το περιβάλλον.
Σε συστήματα με συμπυκνωμένη δίαιτα, μια αγελάδα Holstein μπορεί να παράγει κατά μέσο όρο 10.000–12.000 λίτρα γάλακτος ανά γαλουχία (305 ημέρες). Και στις δίαιτες που βασίζονται σε ζωοτροφές, η παραγωγή γάλακτος μπορεί να είναι μεταξύ 4.000-5.000 λίτρων ανά γαλουχία. Αυτό μπορεί επίσης να διαφέρει για τις τροπικές χώρες και τη Λατινική Αμερική, αλλά είναι η προτιμώμενη φυλή βοοειδών καθημερινής παραγωγής λόγω της υψηλής παραγωγής.
2. Jersey Dairy Cow
Το A Jersey είναι μια ράτσα γαλακτοπαραγωγών βοοειδών από το νησί Jersey, που βρίσκεται στη Μάγχη μεταξύ Γαλλίας και Αγγλίας. Η τεράστια παραγωγική τους ικανότητα τους επέτρεψε να προσαρμοστούν καλά στις πιο παραγωγικές χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Νέας Ζηλανδίας, του Καναδά και των ΗΠΑ.
Οι αγελάδες Τζέρσεϋ είναι μικρές από άλλες φυλές αγελάδων γαλακτοπαραγωγής. Έχουν ένα μικρό κεφάλι με μεγάλα μάτια, ένα μαύρο ρύγχος και μια μπροστινή σχισμή. Όσον αφορά το σχήμα, μια αγελάδα Jersey έχει εκλεπτυσμένες γωνίες που της δίνουν τέλειες αναλογίες.
Κατά μέσο όρο, μια ώριμη αγελάδα Τζέρσεϊ ζυγίζει μεταξύ 900–1.000 λίβρες και το ύψος μιας αγελάδας Τζέρσεϊ στο ακρώμιο είναι 1,25 μέτρα.
Όπως ο Χόλσταϊν, οι αγελάδες Τζέρσεϋ έχουν εξαιρετική διαμόρφωση για να στηρίζουν τον μαστό τους. Έχουν κοντά μαλλιά και τα άκρα τους είναι λεπτά ανάλογα με το ελαφρύ τους. Χάρη στα ελαφριά και μακριά πόδια τους, αυτή η ράτσα αγελάδας είναι αρκετά υπάκουη στο χειρισμό και προσαρμόζεται καλύτερα σε ατημέλητες περιοχές.
Οι αγελάδες Τζέρσεϋ παράγουν γάλα πλούσιο σε πρωτεΐνες, λιπαρά και ολικά στερεά, που μεταφράζεται σε γάλα υψηλής ποιότητας και καλύτερη τιμή πώλησης. Αυτά τα παραγωγικά οφέλη είναι καλύτερες αξίες λόγω της εξαιρετικής μετατροπής τους με μια διατροφή που βασίζεται σε βοσκότοπους και ζωοτροφές. Επιπλέον, μια αγελάδα Τζέρσεϋ προσαρμόζεται καλά σε διαφορετικούς τύπους κλίματος και εδάφους, αλλά είναι πολύ ανθεκτική στη μέτρια ζέστη.
Κατά μέσο όρο, μια αγελάδα Τζέρσεϋ μπορεί να παράγει έως και 10.000 λίτρα γάλα ανά γαλουχία. Σε τροπικές συνθήκες και συνθήκες μεγάλης περιοχής, η παραγωγή γάλακτος κυμαίνεται μεταξύ 5.000–6.000 λίτρων ανά γαλουχία.
Το Το γάλα Τζέρσεϊ είναι πλούσιο σε λιπαρά, ιδιαίτερα σε λιπαρά αιμοσφαίρια, καθιστώντας το τέλεια πηγή για γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το τυρί. Σε ορισμένες χώρες, αυτό το πλεονέκτημα μεταφράζεται σε καλύτερη τιμή πώλησης.
3. Brown Swiss Dairy Cow
Θεωρούνται η παλαιότερη ράτσα σήμερα, οι καφέ ελβετικές αγελάδες προέρχονται από την Ελβετία και έφτασαν στην Αμερική το 1869. Είναι η δεύτερη σε υψηλότερη παραγωγή αγελάδας γαλουχίας μετά τη φυλή Holstein.
Όπως υποδηλώνει το όνομά τους, οι καστανές ελβετικές αγελάδες έχουν σκούρο καφέ τρίχωμα. Η γούνα του είναι λεπτή και κοντή. Λόγω της προσαρμοστικότητάς του στις ελβετικές Άλπεις, το Brown Swiss έχει τέλεια διαμόρφωση στα πόδια, καθιστώντας το ρουστίκ σε απότομο έδαφος.
Η Brown Swiss αγελάδα είναι μεσαίου μεγέθους ράτσα και ζυγίζει μεταξύ 1,300–1,400 λίβρες. Προσαρμόζεται καλύτερα στο περιβάλλον που κυμαίνεται από 0 έως 3.600 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Το φυσικό του σχήμα του δίνει εξαιρετική δύναμη και στήριξη ανάλογα με τη μεγάλη παραγωγή του.
Όντας η δεύτερη φυλή με την υψηλότερη παραγωγή γάλακτος, μια καφέ ελβετική αγελάδα μπορεί να παράγει από 10.000 έως 12.000 λίτρα ανά γαλουχία. Επιπλέον, είναι η φυλή αγελάδας που παράγει γάλα με τον μεγαλύτερο αριθμό ολικών στερεών και πρωτεϊνών. Οι καφέ ελβετικές αγελάδες έχουν εξαιρετική μετατροπή ακόμα και όταν τις ταΐζετε με κτηνοτροφική διατροφή.
4. Normande Dairy Cow
Η φυλή αγελάδων Νορμανδίας πήρε το όνομά της από μια περιοχή στη Γαλλία που ονομάζεται Νορμανδία. Η φυλή αποκτήθηκε τον 19ο αιώνα μετά από διασταύρωση πολλών φυλών. Οι αγελάδες της Νορμανδίας είναι μια φυλή διπλής χρήσης που διατηρούνται κυρίως για την παραγωγή γάλακτος και προσαρμόζονται καλύτερα στις τροπικές χώρες.
Οι αγελάδες της Νορμανδίας έχουν λευκή γούνα με χρωματιστές κηλίδες, όπως σκούρο καφέ, κοκκινωπό ή κιτρινωπό. Έχουν ένα μεγάλο κεφάλι με μπαλώματα γύρω από τα μάτια τους, δίνοντάς τους την εμφάνιση των γυαλιών και ένα σκούρο ρύγχος.
Οι Οι Νορμανδοί είναι ράτσα μεσαίου μεγέθους και μπορούν να ζυγίζουν μεταξύ 1,200–1,500 λίβρες. Το βάρος οφείλεται στη διπλή τους χρήση.
Η ράτσα χαρακτηρίζεται από το φαρδύ στήθος και την κοιλιά της, δίνοντάς της μια συμπαγή, ορθογώνια όψη. Έχει εξαιρετική διαμόρφωση στα πόδια και ισχυρό μυϊκό σύστημα απαραίτητο για την παραγωγή κρέατος. Μια αγελάδα της Νορμανδίας είναι δυνατή και ευρεία, προσαρμόζεται καλά στην παραγωγή γάλακτος σε μεγάλες ποσότητες.
Λαμβάνοντας υπόψη τον φαινότυπο διπλής χρήσης τους, οι αγελάδες της Νορμανδίας είναι εξαιρετικοί παραγωγοί γάλακτος. Μπορούν να παράγουν μεταξύ 6.000-7.000 λίτρα γάλακτος ανά γαλουχία. Επιπλέον, το γάλα τους είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και λιπαρά, που προσφέρουν το πλεονέκτημα της παραγωγής τυριού και βουτύρου.
5. Simmental Dairy Cow
Η ράτσα βοοειδών Simmental είναι μια αγελάδα διπλής χρήσης κατάλληλη για παραγωγή κρέατος και γάλακτος. Ωστόσο, με την εισαγωγή νέων γεωργικών τεχνικών τα τελευταία χρόνια, η ράτσα Simmental έχει βελτιωθεί γενετικά για να γίνει καλός παραγωγός γάλακτος. Αυτές οι φυλές βοοειδών έχουν μικτή απόδοση μετατροπής και παραγωγής γάλακτος, καθιστώντας αυτή την αγελάδα την καλύτερη στον τομέα της, καλύτερη από άλλους τύπους με τα ίδια χαρακτηριστικά.
Το χρώμα Simmental ποικίλλει από κόκκινο έως χρυσό με λευκό και μπορεί να κατανεμηθεί ομοιόμορφα ή να οριστεί σαφώς σε κηλίδες σε λευκό φόντο. Το κεφάλι είναι λευκό και συνήθως εμφανίζεται μια λευκή ταινία πάνω από τους ώμους. Οι περισσότερες αγελάδες έχουν χρωστική ουσία γύρω από τα μάτια, συμβάλλοντας στη μείωση των προβλημάτων των ματιών που εμφανίζονται λόγω του έντονου ηλιακού φωτός.
Έχουν μεγάλο σκελετό με εξαιρετικούς μυς με την αγελάδα περίπου 135–150 cm στο ακρώμιο. Το βάρος μιας ράτσας Simmental μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τη χρήση της, αλλά η αγελάδα μπορεί να ζυγίζει περίπου 2,100 έως 2,500 κιλά.
Δεδομένου ότι είναι μια ράτσα διπλής χρήσης με τις υψηλότερες επιδόσεις γονιμότητας στην παραγωγή γάλακτος, οι αγελάδες Simmental είναι καλοί παραγωγοί γάλακτος. Κατά μέσο όρο, μπορούν να παράγουν περίπου 9.000 λίτρα ανά γαλουχία.
Τελικές Σκέψεις
Ορισμένες φυλές αγελάδων γαλακτοπαραγωγής έχουν εξειδικευτεί αποτελεσματικά στην παραγωγή γάλακτος. Οι φυλές βοοειδών ευρωπαϊκής προέλευσης έχουν εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο λόγω των πολυάριθμων χαρακτηριστικών και πλεονεκτημάτων τους.
Κάθε φυλή αγελάδων γαλακτοπαραγωγής έχει μοναδικά πλεονεκτήματα και αδυναμίες που μπορεί να είναι υπέρ σας ή να λειτουργήσουν εναντίον σας, ανάλογα με το σπίτι σας, τη γη και τους πόρους σας και τις απαιτήσεις σας. Οι φυλές αγελάδων που αναφέρονται παραπάνω είναι ιδανικές για οικοδεσπότες. Κάποια χρειάζονται προηγούμενη εμπειρία χειρισμού αγελάδων, αλλά άλλα όχι και είναι εύκολο να τα χειριστούν.
Ωστόσο, να έχετε κατά νου ότι η παραγωγή γάλακτος συνδέεται με το περιβάλλον όπου μένει μια αγελάδα. Οι παράγοντες που καθορίζουν την παραγωγή γάλακτος αγελάδας περιλαμβάνουν τη θερμοκρασία, τον τύπο του εδάφους, την κλίση του εδάφους, τη χορτονομή της περιοχής, τη φωτεινότητα και τις βροχοπτώσεις.
