Παράξενα, υπάρχουν αρκετά κοτόπουλα που προέρχονται από την Αμερική. Τα περισσότερα από αυτά τα κοτόπουλα κατάγονται από ευρωπαϊκές ράτσες, αλλά εκτράφηκαν σε μια νέα φυλή αφού οι άποικοι τα έφεραν στην Αμερική.
Οι Αμερικανοί φαίνεται να βραβεύουν τα πουλιά διπλής χρήσης, πιθανότατα επειδή οι άποικοι δεν είχαν την επιλογή να κρατήσουν πολλά κοτόπουλα. Για το λόγο αυτό, τα περισσότερα αμερικανικά πουλιά εξακολουθούν να είναι διπλής χρήσης σήμερα. Αυτό δεν συμβαίνει πάντα, φυσικά, αλλά η μεγάλη πλειοψηφία αυτών των φυλών μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για αυγά όσο και για κρέας.
Αν και θα πρέπει να πιστεύετε ότι πολλές από αυτές τις ράτσες είναι αρκετά ηλικιωμένες, αυτό δεν ισχύει απαραίτητα. Τα περισσότερα είναι σχετικά νεότερα, μόλις έγιναν η φυλή τους τις τελευταίες δεκαετίες.
Σε αυτό το άρθρο, θα ρίξουμε μια γρήγορη ματιά σε όλες τις ράτσες που θεωρούνται από την Αμερική.
Οι 13 φυλές αμερικανικών κοτόπουλου
1. Κοτόπουλο Ameraucana
Το Ameraucana αναπτύχθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες τη δεκαετία του 1970. Προέρχεται από τα κοτόπουλα Araucana, τα οποία μεταφέρθηκαν στην Αμερική από τη Χιλή. Αυτή η φυλή διατηρεί το ασυνήθιστο γονίδιο του μπλε αυγού του Araucana, καθιστώντας το ένα από τα λίγα κοτόπουλα που γεννούν μπλε αυγά. Η φυλή προστέθηκε για πρώτη φορά στο Πρότυπο Τελειότητας της Αμερικανικής Ένωσης Πουλερικών το 1984. Όπως πιθανότατα μπορείτε να μαντέψετε, το όνομα προέρχεται από τις λέξεις America και Araucana.
Αυτό το κοτόπουλο μοιάζει κάπως με το Araucana. Έχει ακόμα τη χτένα μπιζελιού και γεννά μπλε αυγά. Ωστόσο, δεν έχει ουρά, ενώ η καθαρόαιμη Araucana έχει. Σε ορισμένες χώρες, το Ameraucana δεν υπολογίζεται ως δική του ράτσα. Αντίθετα, υπολογίζεται ως υπο-φυλή του Araucana. Συχνά, χαρακτηρίζεται ως η ποικιλία "rumples".
Αυτή η ράτσα διατίθεται σε πολλά διαφορετικά χρώματα, από μαύρο έως λευκό έως ασημί.
2. American Game Chicken
Αυτή είναι μια συγκεκριμένη ράτσα πουλερικών θηραμάτων που κάποτε εκτράφηκε ρητά για κοκορομαχία. Φυσικά, αυτό το άθλημα είναι πλέον παράνομο. Για το λόγο αυτό, αυτά τα πουλιά διατηρούνται ως επί το πλείστον ως διακοσμητικά πουλιά σήμερα.
Η American Poultry Association δεν αναγνωρίζει το αμερικανικό παιχνίδι πλήρους μεγέθους. Ωστόσο, αναγνώρισε το Bantam American Game το 2009. Ωστόσο, ούτε οι εκδόσεις πλήρους μεγέθους ούτε οι εκδόσεις μπαντάμ αναγνωρίζονται από τους Γαλλικούς ή Βρετανικούς Όμιλους Πουλερικών. Τα πουλιά εξάγονται στο Ηνωμένο Βασίλειο, αν και υπάρχουν λιγότερα από εκατό πουλιά ανά πάσα στιγμή.
Τόσο τα κοτόπουλα μπαντάμ όσο και τα κοτόπουλα κανονικού μεγέθους διατίθενται σε ποικιλία χρωμάτων. Η American Poultry Association αναγνωρίζει δέκα χρώματα για την έκδοση Bantam, συμπεριλαμβανομένου του μαύρου, του μπλε και του καφέ-κόκκινου.
Ενώ αυτό το πουλί εκτράφηκε κυρίως για κοκορομαχίες, είναι ένα καλό επιτραπέζιο πουλί. Οι κότες γεννούν καφέ αυγά, αν και δεν είναι σε καμία περίπτωση παραγωγικά στρώματα.
3. Κοτόπουλο Brahma
Αυτή είναι μια αμερικανική ράτσα που είναι ευρέως δημοφιλής. Υπάρχει κάποια διαμάχη για το πώς ακριβώς δημιουργήθηκε ο Μπράχμα. Φαίνεται ότι αναπτύχθηκε από πτηνά που εισήχθησαν από κινεζικό λιμάνι. Αυτά τα πουλιά ήταν γνωστά ως πουλιά της Σαγκάης. Ωστόσο, αυτό το πουλί είναι πιθανόν μια διασταύρωση μεταξύ του Γκρίζου Τσιταγκόνγκ και των πουλιών της Σαγκάης.
Στην αρχή, υπήρχαν πολλά διαφορετικά στελέχη αυτής της φυλής και είχε πολλά διαφορετικά ονόματα. Ωστόσο, σε μια συνάντηση κριτών πουλερικών το 1852, αποφάσισαν τελικά ένα μόνο όνομα - Brahmapootra. Αυτό το όνομα αργότερα συντομεύτηκε σε απλά Brahma.
Αυτά τα πουλιά εξήχθησαν στο Ηνωμένο Βασίλειο το 1852. Στη συνέχεια, οι κτηνοτρόφοι του Ηνωμένου Βασιλείου ανέπτυξαν το σκούρο Brahma και η φυλή έγινε αποδεκτή από το Poultry Club της Μεγάλης Βρετανίας. Το Brahma ήταν η φυλή κρέατος στις Ηνωμένες Πολιτείες μέχρι τη δεκαετία του 1930 περίπου. Αυτά τα πουλιά είναι γιγάντια.
Αυτά τα πουλιά διατίθενται σε μεγάλη ποικιλία χρωμάτων. Υπάρχουν τρεις κύριες παραλλαγές: ανοιχτόχρωμο, μπουφέ και σκούρο. Μέσα σε αυτό, ωστόσο, υπάρχει επίσης μια ποικιλία από άλλα χρώματα που μπορούν να έρθουν αυτά τα πουλιά. Ως επί το πλείστον, αυτά τα πουλιά εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται για το κρέας σήμερα. Γεννούν καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα, επομένως μπορούν επίσης να κάνουν καλές όρνιθες που γεννούν αυγά σε ορισμένες περιπτώσεις.
4. Buckeye Chicken
Αυτή η ράτσα κοτόπουλου αναπτύχθηκε στο Οχάιο. Δημιουργήθηκε στις αρχές του 19ου αιώνα από τον Nettie Metcalf, ο οποίος ζούσε στο Warren του Οχάιο. Αυτή είναι η μόνη αμερικανική φυλή που αναπτύχθηκε εξ ολοκλήρου από γυναίκα – παρόλο που οι γυναίκες ήταν συχνά υπεύθυνες για τα κοτόπουλα του σπιτιού τους. Αυτή η φυλή είναι μια διασταύρωση μεταξύ ενός Barred Plymouth Rocks και ενός Buff Cochin και μερικών ανώνυμων θηραμάτων.
Ο στόχος της φυλής ήταν να είναι λειτουργική και ικανή να επιβιώσει στους σκληρούς χειμώνες της Midwest. Το 1904, η American Poultry Association αποδέχτηκε τη φυλή, επιτρέποντάς τους να συμμετάσχουν σε εκθέσεις πουλερικών.
Αυτή η ράτσα δεν ήταν ποτέ διάσημο εκθεσιακό πουλί. Αντίθετα, είναι ως επί το πλείστον μέρος μικρών οικιακών κοπαδιών, όχι σημαντικές εμπορικές δραστηριότητες. Το μέσο αρσενικό πουλί είναι περίπου 9 κιλά, ενώ τα θηλυκά είναι περίπου 6,5. Έχουν κίτρινο δέρμα και γεννούν καφέ αυγά. Συνήθως, είναι μαόνι με μαύρες ουρές, αν και τα αρσενικά μπορεί να έχουν πιο σκούρα φτερά. Αυτή η ράτσα μοιάζει πολύ με το Rhode Island Red, καθώς διασταυρώθηκε κατά τη δημιουργία αυτής της ράτσας.
Αυτό το κοτόπουλο έχει μια αρκετά στιβαρή κατασκευή, γεγονός που το καθιστά ένα πολύ ανθεκτικό στο κρύο κοτόπουλο. Αυτή η φυλή εξακολουθεί να φέρει ορισμένα χαρακτηριστικά από πτηνά θηραμάτων, καθιστώντας την καλή τροφοσυλλεκτική και λίγο διεκδικητική. Ωστόσο, αυτά τα πουλιά είναι συνήθως αρκετά ήρεμα. Αυτά τα πουλιά παράγουν καλό κρέας και γεννούν από 150 έως 200 αυγά το χρόνο.
Σχετικά Διαβάστε: 15 πιο πολύχρωμες και όμορφες ράτσες κοτόπουλου (με εικόνες)
5. Γκρι κοτόπουλο Καλιφόρνια
Όπως υποδηλώνει το όνομα, αυτή η ράτσα εκτράφηκε στην Καλιφόρνια. Ιδρύθηκε από τον Horace Dryden κάποια στιγμή στη δεκαετία του 1930. Προσπαθούσε να παράγει ένα κοτόπουλο που θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί τόσο για παραγωγή κρέατος όσο και για παραγωγή αυγών, κάτι που το πέτυχε διασταυρώνοντας ένα Barred Plymouth Rock με ένα White Leghorn.
Το αποτέλεσμα ήταν μια ράτσα autosexing, που σημαίνει ότι το φύλο του πουλιού μπορεί να καθοριστεί από τη γέννηση. Η Αμερικανική Ένωση Πουλερικών δεν αναγνώρισε ποτέ αυτή τη φυλή, γι' αυτό και είναι τόσο σπάνια σήμερα. Επίσης δεν περιλαμβάνεται στη λίστα από το Livestock Conservancy.
Σήμερα, μερικές φορές διασταυρώνονται με White Leghorns για να παράγουν το California White, ένα τυπικό κοτόπουλο του εμπορίου.
6. Κοτόπουλο Delaware
Το κοτόπουλο Delaware κατάγεται από το Delaware, όπως θα μπορούσατε πιθανώς να μαντέψετε. Κάποτε ήταν σχετικά δημοφιλές και απαραίτητο στις Η. Π. Α. Ωστόσο, σήμερα βρίσκεται σε κρίσιμο κίνδυνο. Είναι κατάλληλο για κρέας και ωοτοκία, αν και η παραγωγή κρέατος φαίνεται να είναι ο πρωταρχικός σκοπός του.
Τα αρσενικά ζυγίζουν συνήθως περίπου 8,5 κιλά, με τις κότες που ζυγίζουν 6,5 κιλά. Θεωρούνται μεσαίου μεγέθους ράτσα με βάση αυτές τις μετρήσεις. Όλα αυτά τα πουλιά έχουν το ίδιο χρώμα. Έχουν λευκό σώμα και στήθος. Έχουν επίσης ανοιχτό μαύρο φράγμα στα άκρα των φτερών, των φτερών και της ουράς τους. Όλα τα φτερά έχουν λευκό πτερύγιο και άξονα, και τα πουλιά έχουν κίτρινο δέρμα. Αυτό δημιουργεί ένα πολύ πιο καθαρό κουφάρι.
Υπάρχει μια παραλλαγή αυτών των κοτόπουλων, αλλά είναι εξαιρετικά σπάνια.
Αυτά τα πουλιά είναι αρκετά ανθεκτικά και ωριμάζουν αρκετά γρήγορα. Οι κότες είναι επίσης καλές στρώσεις και μαμάδες. Παράγουν τεράστια αυγά και θα γεννήσουν. Αυτό το πουλί τα καταφέρνει καλά σε επιχειρήσεις ελεύθερης βοσκής. Συνήθως, αυτό το πουλί είναι αρκετά ήρεμο, αλλά δεν είναι ακριβώς φιλικό.
7. Dominique Chicken
Αυτή η φυλή είναι γνωστή με πολλά διαφορετικά ονόματα, συμπεριλαμβανομένου του Dominicker ή του Pilgrim Fowl. Είναι πιθανώς η παλαιότερη ράτσα κοτόπουλου της Αμερικής και πιθανότατα κατάγονται από τα κοτόπουλα των πρώτων εποίκων που έφεραν στη Νέα Αγγλία. Μέχρι τον 19ο αιώνα, αυτά τα πουλιά ήταν διαδεδομένα και ανατράφηκαν σε όλη τη χώρα. Εκτιμώνται κυρίως επειδή είναι ράτσα διπλής χρήσης. Τα φτερά τους ήταν ιδιαίτερα περιζήτητα για γέμιση μαξιλαριών και στρωμάτων.
Αυτά τα πουλιά έχουν ροζ χτένα και ανοιχτό γκρι φτερά. Όλα τα φτερά τους έχουν το σχέδιο φραγής, το οποίο μερικές φορές ονομάζεται "χρωματισμός γερακιού". Η φυλή ωριμάζει γρήγορα και μπορεί να αρχίσει να παράγει αυγά σε ηλικία μόλις έξι μηνών.
Αυτά τα πουλιά είναι απίστευτα ήρεμα και φιλικά. Τους αρέσουν οι άνθρωποι και έχουν σταθερή συμπεριφορά. Κάνουν καλά πουλιά επίδειξης και οικογενειακά κατοικίδια για αυτόν τον λόγο. Ωστόσο, τα κοκόρια μπορεί να είναι λίγο επιθετικά. Αυτό δεν είναι πάντα κάτι κακό, καθώς μπορούν να σκοτώσουν φίδια και ακόμη και μικρά αρπακτικά. Αλλά θα είναι και επιθετικοί απέναντί σας.
Οι κότες τείνουν να είναι μάλλον καλές μητέρες, μεγαλώνοντας νεοσσούς με υψηλό ποσοστό επιτυχίας. Είναι επίσης καλοί τροφοσυλλέκτες και αρκετά ανθεκτικοί. Αυτά τα χαρακτηριστικά αποδίδονται στις πιο σκληρές συνθήκες στις οποίες εκτρέφονταν τα πουλιά. Έπρεπε να είναι ανθεκτικά για να επιβιώσουν στη σκληρή περίοδο της αποικιοκρατίας.
8. Holland Chicken
Πρόκειται για μια σπάνια ράτσα μεγαλόσωμου κοτόπουλου που κατάγεται από τις Ηνωμένες Πολιτείες. Είναι διπλής χρήσης και μοιάζουν πολύ με Plymouth Rocks και Dominiques.
Αυτή η φυλή δημιουργήθηκε στο New Jersey ως διασταύρωση πολλών τύπων φυλών. Έγιναν δεκτοί στην Αμερικανική Ένωση Πουλερικών το 1949.
9. Java Chicken
Παρά το όνομά τους, αυτά τα πουλιά προέρχονται από τις Ηνωμένες Πολιτείες, που δεν είναι γνωστή ασιατική καταγωγή. Είναι μια από τις παλαιότερες ράτσες στην Αμερική και εκτράφηκε συχνά για να δημιουργήσει πολλές άλλες ράτσες που γνωρίζουμε σήμερα. Είναι διπλής χρήσης και είναι πιο κατάλληλα για μικρής κλίμακας γεωργία. Ωστόσο, σήμερα βρίσκονται σε κρίσιμο κίνδυνο και είναι δύσκολο να βρεθούν.
Τα κοκόρια ζυγίζουν συνήθως περίπου 9,5 κιλά, ενώ οι κότες περίπου 7 κιλά. Είναι πολύ μακριά και έχουν ορθογώνιο σώμα, γεγονός που τα κάνει αρκετά ανθεκτικά. Έχουν σχετικά μικρούς λοβούς αυτιών, αλλά οι χτένες τους είναι μεσαίου μεγέθους. Έχουν μόνο μία χτένα, κάτι που υποδηλώνει ότι διασταυρώθηκαν με ένα κοτόπουλο με χτένα μπιζελιού κάποια στιγμή στην ανάπτυξή τους.
Σήμερα κυκλοφορούν σε τρεις βασικές χρωματικές παραλλαγές, συμπεριλαμβανομένου μαύρου, στίγματος και λευκού.
Αυτά τα κοτόπουλα αναπτύσσονται αργά, γεγονός που τα καθιστά λιγότερο χρήσιμα για το κρέας από άλλα κοτόπουλα. Ωστόσο, παράγουν κρέας υψηλής ποιότητας και γεννούν έναν αξιοπρεπή αριθμό αυγών για εκκίνηση. Τα αυγά τους είναι καφέ και μάλλον μεγάλα. Οι κότες είναι καλές μητέρες και μεγαλώνουν νεοσσούς με υψηλό ποσοστό επιτυχίας.
Αυτά τα κοτόπουλα δεν χρειάζονται σχεδόν ποτέ συμπληρωματική τροφή, καθώς είναι εξαιρετικοί τροφοσυλλέκτες. Όπως πολλές μεγάλες ράτσες, είναι ανθεκτικές στο κρύο και είναι αξιοπρεπώς υπάκουες. Είναι ιδιαίτερα κατάλληλα για κοπάδια στο σπίτι όπου ζητούνται κοτόπουλα διπλής χρήσης.
Σχετικά Διαβάστε:9 Ράτσες κοτόπουλου κυνηγιού που χρησιμοποιούνται ως πτηνά μαχητές (με εικόνες)
10. Jersey Giant Chicken
Όπως υποδηλώνει το όνομα, αυτά τα κοτόπουλα είναι αρκετά μεγάλα. Είναι από τις πιο βαριές ράτσες κοτόπουλου. Αναπτύχθηκαν στα τέλη του 19ου αιώνα από τον John και τον Thomas Black. Αρχικά προορίζονταν να αντικαταστήσουν τη γαλοπούλα, που ήταν ο τύπος πουλερικών που χρησιμοποιήθηκε κυρίως για το κρέας εκείνη την εποχή.
Ενώ αυτά τα πουλιά γίνονται πολύ μεγάλα, χρειάζεται πολύς χρόνος και μεγάλη ποσότητα τροφής. Συνήθως είναι πολύ ήρεμα και πειθήνια, όπως και οι περισσότερες μεγαλύτερες ράτσες κοτόπουλων. Γεννούν σημαντικά καφέ αυγά και είναι γνωστό ότι είναι δίκαια στρώματα. Τα πουλιά είναι αρκετά εύρωστα και αντέχουν καλά το κρύο.
11. Νιου Χάμσαϊρ
Το Νιου Χάμσαϊρ προέκυψε από την επιλεκτική αναπαραγωγή των Rhode Island Reds μέχρι που τελικά έγιναν η φυλή τους. Αυτά τα κοτόπουλα ωριμάζουν γρήγορα και γεννούν μεγάλα, καφέ αυγά. Είναι διπλής χρήσης, αν και χρησιμοποιούνται συχνά για κρέας και παραγωγή αυγών.
Τα αρσενικά μπορούν να φτάσουν έως και 8,5 κιλά, ενώ τα θηλυκά είναι συνήθως 6,5 κιλά. Γενικά θεωρούνται κοτόπουλα μεσαίου μεγέθους για αυτόν τον λόγο.
12. Plymouth Rock
Το Plymouth Rock είναι το αμερικανικό κοτόπουλο. Αυτή η φυλή χρησιμοποιήθηκε για τη δημιουργία πολλών άλλων αμερικανικών φυλών. Εμφανίστηκαν για πρώτη φορά τον δέκατο ένατο αιώνα στη Μασαχουσέτη και έγιναν ένα από τα πιο διάσημα κοτόπουλα στην Αμερική τον εικοστό αιώνα.
Αυτή η φυλή είναι διπλής χρήσης και συχνά εκτρέφεται τόσο για κρέας όσο και για αυγά. Είναι σχετικά ανθεκτικό στο κρύο και είναι καλές μαμάδες με υψηλό ποσοστό επιτυχίας. Γεννούν περίπου 200 αυγά το χρόνο.
Υπάρχουν επτά χρωματικές ποικιλίες αυτών των κοτόπουλων που αναγνωρίζονται αυτήν τη στιγμή. Υπάρχουν πολλές εκδοχές του Plymouth Rock. Για παράδειγμα, τα White Plymouth Rocks είναι κατά κύριο λόγο ένα βιομηχανικό πουλί.
13. Rhode Island Red
Αυτή είναι μια από τις πιο διάσημες ράτσες κοτόπουλου της Αμερικής. Είναι επίσης το κρατικό πουλί του Ρόουντ Άιλαντ. Αυτό το πουλί είναι διπλής χρήσης και χρησιμοποιείται τόσο για κρέας όσο και για αυγά. Ωστόσο, σύγχρονα στελέχη έχουν εκτραφεί για να αυξήσουν τις ικανότητές τους στην ωοτοκία. Ως εκ τούτου, συνήθως χρησιμοποιούνται μόνο για αυγά σήμερα.
Αυτή η ράτσα κοτόπουλου έχει χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία πολλών διασταυρώσεων. Τα αρχικά Rhode Island Reds γεννούν από 200 έως 300 καφέ αυγά ετησίως. Αποδίδουν επίσης κρέατα με υψηλή γεύση.
Δείτε επίσης:
- Hubbard Chickens: All About This Interesting Breed
- Υπάρχουν λουριά για κοτόπουλο; Η εκπληκτική απάντηση!
