Αν ενδιαφέρεστε για την εκτροφή βοοειδών, μπορεί να είναι χρήσιμο να μάθετε για διαφορετικές ράτσες πριν επιλέξετε μία για το αγρόκτημά σας. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι να τα ταξινομήσετε, ώστε να είναι πιο εύκολο να τα μάθετε και ένας από τους καλύτερους τρόπους είναι από την τοποθεσία προέλευσής τους.
Παρακάτω, θα δούμε αρκετές ράτσες που προέρχονται από τη Γαλλία. Οι Γάλλοι κτηνοτρόφοι δραστηριοποιούνται εδώ και πολύ καιρό και έχουν δημιουργήσει αρκετές αξιόλογες ράτσες που θα εξετάσουμε τώρα. Θα σας δώσουμε μια σύντομη περιγραφή του καθενός και θα σας δώσουμε μια εικόνα για να δείτε αν είναι κατάλληλο για το αγρόκτημά σας.
Κορυφαίες 12 γαλλικές φυλές βοοειδών:
1. Abondance
| Βάρος: | 1, 250–1, 800 λίβρες |
Η Abondance είναι μια μεσαίου μεγέθους αγελάδα που συνήθως έχει χρυσοκαφέ. Παράγει γάλα υψηλής ποιότητας με άφθονο λίπος και πρωτεΐνη και οι αγρότες χρησιμοποιούν συχνά το γάλα για να δημιουργήσουν τυρί. Είναι σε θέση να αντέχει σε ακραίες θερμοκρασίες και έχει μεγάλη διάρκεια ζωής.
2. Aubrac
| Βάρος: | 1, 400–2, 100 λίβρες |
Το Aubrac είναι μια μεγαλόσωμη ράτσα με σταριόχρωμο τρίχωμα και σκούρες οπλές. Ξεκίνησε στις αρχές του 19ου αιώνα ως παραγωγός κρέατος και εξακολουθεί να είναι μια κοινή ράτσα σήμερα. Το σύγχρονο Aubrac εξακολουθεί να παράγει κρέας, αλλά οι αγρότες χρησιμοποιούν επίσης το γάλα για να δημιουργήσουν ένα γαλλικό τυρί Laguiole.
3. Bazadaise
| Βάρος: | 1, 600–2, 200 |
Το Bazadaise είναι μια μεγάλη αγελάδα που ζυγίζει 1.600 λίβρες ή περισσότερο, με τα αρσενικά να φτάνουν τα 2.200. Οι αγρότες το χρησιμοποιούσαν αρχικά ως άλογο έλξης για να τραβούν καρότσια, αλλά οι σύγχρονοι αγρότες το χρησιμοποιούν συνήθως για βόειο κρέας επειδή είναι βαριά μαρμάρινο και τρυφερό. Έχει γκρι παλτό, μαύρο δέρμα και κέρατα που δείχνουν προς τα κάτω και μέσα.
4. Betizu
| Βάρος: | 750–1, 100 λίβρες |
Η Betizu είναι μια μικρή, απειλούμενη με εξαφάνιση αγελάδα του βουνού που είναι ένας από τον μικρό αριθμό πληθυσμών άγριων αγελάδων στην Ευρώπη. Το 2013 είχαν απομείνει μόνο 254 βοοειδή Betizu. Καταβάλλονται προσπάθειες διατήρησης.
5. Bretonne Pie Noir
| Βάρος: | 1, 000–1, 300 |
Η Bretonne Pie Noir είναι μια μικρή αγελάδα γαλακτοπαραγωγής από τη βορειοδυτική Γαλλία. Είναι μικρό, εύκολο στη συντήρηση και παράγει μεγάλη ποσότητα γάλακτος, επομένως είναι κατάλληλο για αρχάριους. Ήταν κάποτε πολύ πιο δημοφιλές με αριθμούς γύρω στις 500.000, αλλά από τη δεκαετία του 1970, ο αριθμός πλησιάζει τις 15.000.
6. Ferrandaise
| Βάρος: | 1, 400–2, 400 |
Η Ferrandaise είναι μια μεγάλη αγελάδα με παρδαλό κόκκινο και λευκό παλτό. Δεδομένου ότι είναι τόσο μεγάλο, είναι μια αγελάδα τριών χρήσεων που μπορεί να δίνει γάλα και κρέας και να τραβάει καρότσια και να οργώνει χωράφια. Είναι δημοφιλές μεταξύ των νέων ιδιοκτητών, αν και το μεγάλο του μέγεθος μπορεί να είναι δύσκολο να το διαχειριστείτε. Είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή για αγρότες που ζουν σε ανώμαλο ή φτωχό έδαφος, καθώς αυτές οι αγελάδες μπορούν να το κάνουν να λειτουργήσει.
7. Γκασκώνα
| Βάρος: | 1, 200–1, 500 λίβρες |
Τα βοοειδή της Γασκώνης ήταν κάποτε δύο ράτσες που έγιναν μία το 1955. Αυτές οι αγελάδες γεννούν εύκολα και τα μοσχάρια μεγαλώνουν και ωριμάζουν γρήγορα. Ανέχονται καλά τον κρύο καιρό, επομένως είναι ιδανικά για φάρμες στις βόρειες Ηνωμένες Πολιτείες.
8. Montbéliarde
| Βάρος: | 1, 300–1, 500 λίβρες |
Η Montbéliarde είναι μια αγελάδα που παράγει γάλα, την οποία οι Γάλλοι χρησιμοποιούν κυρίως για την παραγωγή τυριού. Αυτές οι αγελάδες είναι κόκκινες παρδαλές με λευκά κεφάλια και μικρά κέρατα. Οι αγρότες εξάγουν αυτές τις αγελάδες σε πολλούς πολιτισμούς όπου οι κτηνοτρόφοι τις χρησιμοποιούν για να δημιουργήσουν νέα μείγματα που μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της φυλής ή να φτιάξουν κάτι μοναδικό.
9. Νορμανδία
| Βάρος: | 1, 500–2, 500 λίβρες |
Το Noramade είναι μια άλλη φυλή που παράγει γάλα που παράγει γάλα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και είναι τέλειο για την παρασκευή βουτύρου και τυριού, αν και οι αγρότες μερικές φορές το χρησιμοποιούν για την παραγωγή κρέατος. Είναι μια μεγάλη αγελάδα που μπορεί να ζυγίζει περισσότερα από 1500 λίβρες και έχει ένα μαύρο παρδαλό παλτό που την κάνει να φαίνεται διάστικτη. Προσαρμόζεται καλά σε πολλά περιβάλλοντα και έχει καλή αντοχή στο ηλιακό φως.
10. Parthenaise
| Βάρος: | 1, 700–2, 500 λίβρες |
Η Παρθενέζ είναι μια μεγάλη αγελάδα που μπορεί να ζυγίζει περισσότερο από 1.700 κιλά. Αρχικά ήταν μια ράτσα τριπλής χρήσης που χρησιμοποιούσαν οι αγρότες για το τράβηγμα και το όργωμα καθώς και για να δίνουν γάλα και να παρέχουν κρέας, αλλά σήμερα τη χρησιμοποιούμε συνήθως για κρέας. Το χρώμα του μπορεί να κυμαίνεται από ανοιχτό έως σκούρο σιτάρι και έχει μαύρο δέρμα και οπλές.
11. Πωλητές Βοοειδή
| Βάρος: | 1, 500–2, 500 λίβρες |
Τα βοοειδή Salers είναι μια άλλη μεγάλη φυλή βοοειδών και οι αγρότες χρησιμοποιούσαν αρχικά αυτή ως ζώο εργασίας για να τραβούν καρότσια και άροτρα. Οι αγρότες παρατήρησαν ότι παρήγαγε επίσης μεγάλες ποσότητες γάλακτος καθώς γινόταν πιο δημοφιλές, κάτι που έγινε το πρωταρχικό του καθήκον. Αντέχει επίσης στις ακραίες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και είναι εύκολο να αναπαραχθεί.
12. Tarentaise
| Βάρος: | 1, 150–1, 600 λίβρες |
Τα βοοειδή Tarentaise προέρχονται από την κοιλάδα Tarentaise, όπου ήταν απομονωμένα από άλλες ράτσες για πολλές χιλιάδες χρόνια. Αυτές οι αγελάδες έχουν εξαιρετικές μητρικές ικανότητες και παράγουν ταχέως αναπτυσσόμενα μοσχάρια, καθιστώντας τις αγαπημένες μεταξύ των νέων ιδιοκτητών. Έχουν σκούρο χρωματισμό. βοηθά στην αποφυγή εγκαύματος από τον ήλιο και οι αγρότες τα χρησιμοποιούν συνήθως για την παραγωγή γάλακτος.
Σύνοψη
Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν αρκετές γαλλικές φυλές βοοειδών που μπορείτε να αγοράσετε για το αγρόκτημά σας, και υπάρχουν πολλές κατάλληλες για παραγωγή γάλακτος και κρέας. Επιπλέον, μπορείτε να αγοράσετε πολλές ποικιλίες που θα σας βοηθήσουν να τραβάτε καρότσια και να οργώνετε το χωράφι σας, καθιστώντας τα εξαιρετικά χρήσιμα ως ζώα πολλαπλών χρήσεων. Εάν σκοπεύετε να γίνετε κτηνοτρόφος, πολλές ράτσες με μοσχάρια που αναπτύσσονται γρήγορα μπορούν να οδηγήσουν σε περισσότερα κέρδη.
