Με τις Ηνωμένες Πολιτείες, τη Βραζιλία και την Ευρώπη να είναι οι μεγαλύτεροι παραγωγοί βοείου κρέατος στον κόσμο, είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς άλλες χώρες, όπως η Αφρική, να μπορούν να ανταγωνιστούν. Η Αφρική είναι μια τεράστια ήπειρος και τα βοοειδή της έπρεπε να προσαρμοστούν σε διάφορες περιβαλλοντικές συνθήκες τους τελευταίους αιώνες. Έχουμε συνηθίσει τόσο πολύ με τους τύπους αγελάδων που βλέπουμε τακτικά εδώ στις ΗΠΑ ότι συχνά δεν σκεφτόμαστε καν τι άλλα είδη ζουν σε διάφορα μέρη του κόσμου. Ίσως εκπλαγείτε αν μάθετε ότι υπάρχουν πάνω από 150 φυλές βοοειδών που είναι αυτόχθονες στην Αφρική. Σήμερα, υπάρχει το μωσαϊκό της ποικιλομορφίας των ζώων σε αυτό το μέρος του κόσμου, και θα σας καθοδηγήσουμε στις φυλές που είναι πιο κοινές στην Αφρική σήμερα.
Κορυφαίες 9 αφρικανικές φυλές βοοειδών:
1. Βοοειδή Nguni
Η φυλή Nguni είναι εγγενής σε περιοχές της νότιας Αφρικής. Στην πραγματικότητα είναι ένα υβρίδιο μιας ινδικής και ευρωπαϊκής φυλής που τελικά εισήχθη σε μερικές από τις φυλές που μιλούν Μπαντού. Αυτές οι αγελάδες είναι γνωστές για τα υψηλά ποσοστά γονιμότητας και την αντοχή τους στις ασθένειες. Έχουν πολύχρωμο δέρμα με πολλά διαφορετικά σχέδια. Ωστόσο, τα πιο ξεχωριστά χαρακτηριστικά τους περιλαμβάνουν τις μαύρες μύτες τους και τις χαμηλές αυχενικοθωρακικές εξογκώματα.
2. Ankole-Watusi Cattle
Ενώ η διασταύρωση έχει κάνει αυτά τα βοοειδή πολύ πιο δημοφιλή εδώ στις ΗΠΑ, αυτές οι αγελάδες προέρχονται από μια ομάδα φυλών βοοειδών Sanga που προέρχονται από μέρη της ανατολικής και κεντρικής Αφρικής. Είναι συνήθως κόκκινα αλλά μπορούν να βγουν σε πολλά διαφορετικά χρώματα. Αυτές οι αγελάδες ξεχωρίζουν επειδή έχουν ασυνήθιστα μεγάλα κέρατα, με μερικά να ξεπερνούν τα τρία πόδια σε κάθε πλευρά.
3. Afrikaner Cattle
Ονομάζεται επίσης Africander, αυτή η φυλή βοοειδών είναι ιθαγενής στη Νότια Αφρική και είχε σχεδόν εξαφανιστεί στις αρχές του 20ου αιώνα. Ευτυχώς, αυτές οι αγελάδες επέστρεψαν. Συχνά έχουν βαθύ κόκκινο χρώμα με μακριά πόδια και ρηχά σώματα. Έχουν επίσης καλή αντοχή σε ζεστές, ξηρές συνθήκες επειδή οι ιδρωτοποιοί αδένες τους είναι πιο ενεργοί από άλλα είδη βοοειδών.
4. Βοοειδή Bonsmara
Πρόκειται για άλλη μια φυλή βοοειδών που κατάγεται από τη χώρα της Νότιας Αφρικής. Αυτές οι αγελάδες εκτράφηκαν αυστηρά για βοσκή σε υποτροπικά κλίματα, όπου πολλά βοοειδή εκείνη την εποχή δεν είχαν καμία ανοχή στη θερμότητα. Τα βοοειδή Bonsmara έχουν κόκκινο τρίχωμα και πρέπει να αφαιρεθούν τα κέρατα για να συμμορφώνονται με τα πρότυπα αναπαραγωγής.
5. Boran Cattle
Οι αγελάδες Boran είναι μια από τις πιο δημοφιλείς ράτσες βοείου κρέατος στην ανατολική Αφρική. Εκτράφηκαν για πρώτη φορά στα νότια μέρη της Αιθιοπίας. Οι περισσότερες από αυτές τις αγελάδες έχουν λευκό ή ελαφάκι τρίχωμα, με πολλά από τα αρσενικά να είναι συνολικά πιο σκούρα. Είναι καλά προσαρμοσμένα να αντιστέκονται στα παράσιτα και να ωριμάζουν νωρίς.
6. N'Dama
Προερχόμενος από τη Δυτική Αφρική, η φυλή N’Dama ονομάζεται επίσης βοοειδή Boenca ή Boyenca. Αυτά τα μεγάλα βοοειδή προέρχονται από τα υψίπεδα της Γουινέας. Είναι τρυπανοανεκτική βοοειδή, που σημαίνει ότι μπορούν να διατηρηθούν σε περιοχές μολυσμένες από μύγες χωρίς να κολλήσουν ασθένειες.
7. Drakensberger Cattle
Αυτοί οι κοντόχονδροι, μεγάλοι, μαύρου χρώματος ταύροι προέρχονται από τη Νότια Αφρική και έχουν γίνει διαδεδομένοι σε όλο τον κόσμο. Τα παλτό τους είναι μακριά και λεία. Οι ώριμοι ταύροι μπορούν να ζυγίζουν οπουδήποτε έως και 2.500 κιλά. Συχνά εκτρέφονται για την παραγωγή γάλακτος, την υψηλή γονιμότητα και ακόμη και την ιδιοσυγκρασία τους.
8. Abigar Cattle
Τα βοοειδή Abigar βρίσκονται συνήθως στην ανατολική Αφρική και χρησιμοποιούνται κυρίως για γαλακτοκομία. Μπορούν να παράγουν πάνω από 4 φλιτζάνια γάλα για κάθε θηλασμό και μερικά από τα πιο ανθεκτικά ζώα στην ήπειρο. Είναι ανθεκτικά στην ξηρασία, τη ζέστη, την έλλειψη νερού και τις εστίες ασθενειών.
9. Λευκά βοοειδή Fulani
Τα βοοειδή Fulani είναι μια άλλη σημαντική φυλή στην Αφρική. Κατακτήθηκαν από τους Fulani και ήταν λευκού χρώματος με κέρατα σε σχήμα λύρας. Υπάρχουν επίσης βοοειδή Red Fulani, αλλά είναι ξεχωριστά από τα λευκά τόσο στην καταγωγή όσο και στην παρούσα θέση.
Πώς έφτασαν τα βοοειδή στην Αφρική;
Υπάρχουν πάνω από 100 φυλές βοοειδών που έχουν εντοπιστεί στην Αφρική, πολλές από τις οποίες στην πραγματικότητα δεν ξεκίνησαν εκεί. Τα περισσότερα από τα βοοειδή στην Αφρική σήμερα προέρχονταν από τις περιοχές όπου βρίσκονται σήμερα το Ιράκ, η Ιορδανία, η Συρία και το Ισραήλ. Λοιπόν, πώς έφτασαν εκεί; Ως επί το πλείστον, αυτά τα ζώα άρχισαν να μεταναστεύουν νότια και να διασταυρώνονται με τοπικά είδη πριν από χιλιάδες χρόνια. Πολλά από τα γονιδιώματά τους εξακολουθούν να είναι παρόμοια με τα βοοειδή που εξημερώθηκαν για πρώτη φορά στη Μέση Ανατολή. Φυσικά, αυτή δεν είναι η μόνη μορφή ταξιδιού τους. Οι άνθρωποι ταξιδιώτες έχουν μετακινήσει διαφορετικές φυλές βοοειδών από μέρος σε μέρος. Με τον καιρό, έχουν γίνει ευρέως διαδεδομένες και πολλές από τις κορυφαίες ράτσες σήμερα μπορούν να βρεθούν σε χώρες σε όλο τον κόσμο.
Συμπέρασμα: Αφρικανικές φυλές βοοειδών
Η Η Αφρική δημιούργησε μερικά από τα πιο όμορφα, μοναδικά πλάσματα που περιφέρονται αυτή τη στιγμή στους πλανήτες μας. Ενώ τα περισσότερα από τα σημερινά βοοειδή είναι εξημερωμένα, είναι ωραίο να κατανοήσουμε την ιστορία αυτών των ζώων και πώς κατέληξαν στα μέρη που βρίσκονται αυτή τη στιγμή. Το να ζεις στην Αφρική σημαίνει ότι πρέπει να προσαρμοστείς στο σκληρό περιβάλλον και είναι εκπληκτικό το γεγονός ότι τόσες πολλές ράτσες κατάφεραν να προσαρμοστούν στη ζέστη και τις ασθένειες που πολλά από τα βοοειδή εδώ στις ΗΠΑ δεν θα μπορούσαν να ανεχτούν.
