Η ράτσα βοοειδών Charolais είναι μια μεγάλη, ανοιχτόχρωμη φυλή βοοειδών ταυρίνης που αναπτύχθηκε στη Γαλλία για σκοπούς έλξης. Αυτά τα βοοειδή χρησιμοποιούνται για παραγωγή βοείου κρέατος και διασταύρωση για την ενίσχυση της ανάπτυξης και της μυϊκότητας άλλων φυλών βοοειδών.
Τα βοοειδή Charolais βρίσκονται σε κάθε χώρα που παράγει βοδινό κρέας και είναι γνωστά για το κρεμ ή λευκό χρώμα, τα κέρατα και το τεράστιο μέγεθός τους. Αυτά τα ίδια χαρακτηριστικά τα έκαναν δημοφιλή όταν πρωτοπαρουσιάστηκαν.
Γρήγορες πληροφορίες για τη φυλή βοοειδών Charolais
| Όνομα ράτσας: | Charolais |
| Τόπος προέλευσης: | Charolles, Γαλλία |
| Χρήσεις: | Μοσχάρι, γαλακτοκομικά, βαρελίσια, διασταύρωση |
| Τύρος (αρσενικό) Μέγεθος: | 2, 200 έως 3, 600 λίβρες |
| Αγελάδα (θηλυκό) Μέγεθος: | 1, 500 έως 2, 600 λίβρες |
| Χρώμα: | Λευκό ή κρεμ με απαλό ροζ μύτες και οπλές |
| Διάρκεια ζωής: | 15–20 χρόνια φυσική διάρκεια ζωής, μειωμένη από τη γεωργία |
| Κλιματική Ανοχή: | Όλα; ανθεκτικό και ανθεκτικό στο κρύο και τη ζέστη |
| Επίπεδο φροντίδας: | Χαμηλή συντήρηση |
| χαρακτηριστικά: | Στιβαρό, ανθεκτικό, υπάκουο, μυώδες |
| Παραγωγή: | Μοσχάρι, γάλα, απόγονος |
Charolais Cattle Breed Origins
Η ράτσα βοοειδών Charolais είναι μια από τις παλαιότερες από τις γαλλικές φυλές βοοειδών. Θεωρούμενη από την Ιουρασική προέλευση, η φυλή αναπτύχθηκε στην περιοχή γύρω από το Charolais τον 16οκαι 17ο αιώνες. Με νέα ιστορικά στοιχεία, αυτά τα βοοειδή μπορεί να υπήρχαν ήδη από το 878 μ. Χ.
Μετά τον Α Παγκόσμιο Πόλεμο, ένας νεαρός Μεξικανός βιομήχανος γαλλικής καταγωγής έφερε τα βοοειδή του Charolais σε ένα ράντσο στο Μεξικό. Από εκεί, μεταφέρθηκαν στις ΗΠΑ το 1934. Η φυλή κέρδισε δημοτικότητα για το μέγεθος και την ομορφιά της, οδηγώντας σε ζήτηση για καθαρόαιμα Charolais.
Στις δεκαετίες του 1940 και του 1950, οι κτηνοτρόφοι ίδρυσαν την American Charbray Breeders Association και την American Charolais Breeders Association, η οποία δημιούργησε αυστηρά πρότυπα για τη φυλή. Τώρα, οι ενώσεις συγχωνεύονται στην Αμερικανική-Διεθνή Ένωση Charolais.
Charolais Χαρακτηριστικά φυλής βοοειδών
Τα βοοειδή Charolais είναι από τις πιο βαριές φυλές βοοειδών. Οι ταύροι μπορεί να ζυγίζουν μεταξύ 2.200 και 3.600 λίβρες, ενώ οι αγελάδες ζυγίζουν μεταξύ 1.500 και 2.600 λίβρες. Τα περισσότερα βοοειδή Charolais είναι ογκώδη και έχουν κέρατα, αν και η επιλεκτική αναπαραγωγή έχει δημιουργήσει άτομα χωρίς κέρατα. Συνήθως έχουν πειθήνιο ταμπεραμέντο.
Αν και η διασταύρωση μπορεί να δώσει σκούρο ή κόκκινο χρώμα, ο τυπικός ταύρος ή η αγελάδα Charolais θα είναι λευκός ή κρεμ με ανοιχτό ροζ μύτη και οπλές. Ενώ τα ελαφριά βοοειδή είναι πιο δύσκολο να διατηρηθούν καθαρά για εμφάνιση, προσφέρει ένα πλεονέκτημα σε ζεστό, ηλιόλουστο καιρό. Αυτά τα βοοειδή επηρεάζονται λιγότερο από τον ήλιο και τη ζέστη και συνεχίζουν να τρώνε και να παίρνουν βάρος καλύτερα από τα πιο σκούρα βοοειδή.
Χρήσεις φυλής βοοειδών Charolais
Όπως και άλλες ηπειρωτικές και ευρωπαϊκές φυλές, τα βοοειδή Charolais εκτρέφονται για βόειο κρέας, γαλακτοκομικά και βαρελίσια. Τα μυώδη βοοειδή είναι ικανά να μεταφέρουν βαριά φορτία και να εξυπηρετούν τις ανάγκες της αγροτικής εργασίας, αν και είναι πιο πολύτιμα για την παραγωγή βοείου κρέατος και τους σκοπούς της αναπαραγωγής.
Με τη δυνατότητα διασταύρωσης, το Charolais μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τερματική διασταύρωση. Ένας ταύρος ή μια αγελάδα μπορεί να αναπαραχθεί με μια άλλη φυλή βοοειδών και να παράγει μοσχάρια με σημαντική ανάπτυξη και μυϊκότητα.
Charolais Βοοειδή Εμφάνιση & Ποικιλίες
Το τυπικό Charolais είναι λευκό με χλωμό ρύγχος και οπλές, κέρατα και μακρύ σώμα. Ωστόσο, ορισμένοι κτηνοτρόφοι παράγουν μαύρα ή κόκκινα ζώα. Τα βοοειδή είναι μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους με κοντό, φαρδύ κεφάλι και σώμα.
Βραβευμένο για τη μυϊκότητά του, το Charolais είναι μια εξαιρετική αγελάδα βοείου κρέατος και επιδεικνύει εντυπωσιακές ικανότητες ανάπτυξης και αξίες αποκοπής. Τα ιδανικά κοψίματα είναι κατάλληλα για πάχυνση.
Πληθυσμός/Διανομή/Οικότοπος
Ως μακρόστενη φυλή, τα βοοειδή Charolais μπορούν να βρεθούν σχεδόν σε οποιαδήποτε χώρα παραγωγής βοοειδών, συμπεριλαμβανομένων των ΗΠΑ, του Μεξικού, της Αυστραλίας, του Ηνωμένου Βασιλείου και του μεγαλύτερου μέρους της Ευρώπης.
Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών, το Charolais είναι η δεύτερη πιο πολυάριθμη φυλή βοοειδών στη Γαλλία μετά το Holstein. Το Charolais είναι παγκόσμια ράτσα και απαντάται σε 68 χώρες. Ο παγκόσμιος πληθυσμός υπολογίζεται σε 730.000, με τους μεγαλύτερους πληθυσμούς στην Τσεχία και το Μεξικό
Ένα άλλο ευεργετικό χαρακτηριστικό της φυλής Charolais είναι ότι είναι ανεκτικό σε κρύους χειμώνες και ζεστά καλοκαίρια. Θα βόσκει σε βοσκότοπους που άλλα ζώα δεν μπορούν να χρησιμοποιήσουν αποτελεσματικά, κερδίζοντας βάρος και μυς, και οι τραχιές οπλές του επιτρέπουν να διασχίζει ανώμαλο έδαφος. Εξαιτίας αυτού, το Charolais είναι ένα ανθεκτικό ζώο που μπορεί να ευδοκιμήσει σε διαφορετικά κλίματα.
Είναι τα βοοειδή Charolais καλά για καλλιέργεια μικρής κλίμακας;
Τα βοοειδή Charolais έχουν καλύτερη μακροζωία και δυνατότητες ανάπτυξης από άλλες φυλές βοοειδών. Με καλά γονίδια, μια αγελάδα Charolais θα παράγει εντυπωσιακά μοσχάρια. Τα Charolais είναι επίσης κατάλληλα για διασταύρωση με Angus και άλλες φυλές βοοειδών.
Επιπλέον, τα Charolais διαρκούν περισσότερο από άλλες ράτσες. Μερικοί ταύροι θεωρούνται μιας χρήσης και έχουν μόνο μερικά καλά χρόνια αναπαραγωγής. Ένας συμπαγής ταύρος Charolais μπορεί να αναπαραχθεί για 8-9 χρόνια πριν από τη συνταξιοδότηση. Εξαιτίας αυτών των χαρακτηριστικών, το Charolais μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για μικρής κλίμακας εκτροφή ελευθέρας βοσκής όσο και για μεγάλης κλίμακας εκτροφή κτηνοτρόφων.
Η φυλή βοοειδών Charolais εμφανίστηκε από τη Γαλλία τον 16οκαι 17αιώνες, αλλά γρήγορα έγινε δημοφιλής για το μέγεθός της, χρωματισμός και ανθεκτικότητα. Τώρα βρίσκεται σε κάθε χώρα παραγωγής βοοειδών, η φυλή Charolais εκτρέφεται για βόειο κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά προσφέρει μεγάλη αξία ως τερματικό ζώο διασταύρωσης που μπορεί να προσθέσει δυνατότητες ανάπτυξης σε κοπάδια υψηλής συντήρησης.
