Η Chianina έχει δει πολλές εποχές να έρχονται και να παρέρχονται, καθώς είναι μια από τις παλαιότερες φυλές βοοειδών στον κόσμο και χρονολογείται από τη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία, περίπου 2000 χρόνια πριν. Έχουν επιβιώσει τόσο καλά χάρη στο στιβαρό και εύκολα προσαρμόσιμο σώμα τους. Δεν χρειάζονται πολλή φροντίδα και μπορούν να τα καταφέρουν σε ζεστά κλίματα με αραιές περιοχές για βοσκή.
Δεν χρησιμοποιούνται για το γάλα τους, καθώς η προμήθεια τους είναι αρκετή μόνο για τους απογόνους τους, αλλά έχουν μυώδη, δυνατά σώματα που χρησιμοποιούνται ευρέως για σκοπούς κρέατος και βαρελιού. Συνεχίστε να διαβάζετε για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτήν την αρχαία φυλή βοοειδών!
Γρήγορα γεγονότα για την Chianina
| Όνομα ράτσας: | Βοοειδή Χιανίνα |
| Τόπος προέλευσης: | Ιταλία |
| Χρήσεις: | Διπλή χρήση |
| Τύρος (αρσενικό) Μέγεθος: | 2, 535–2, 822 λίβρες |
| Αγελάδα (θηλυκό) Μέγεθος: | 1, 763–2, 204 λίβρες |
| Χρώμα: | Λευκό και γκρι |
| Διάρκεια ζωής: | 20 χρόνια |
| Κλιματική Ανοχή: | Τα πάνε καλά σε θερμότερα κλίματα |
| Επίπεδο φροντίδας: | Easy |
| Παραγωγή: | Μοσχάρι και βαρέλι |
Chianina Cattle Origins
Συχνά είναι δύσκολο να δοθεί μια σαφής απάντηση στην προέλευση των αρχαίων φυλών. Ωστόσο, γνωρίζουμε ότι τα Chianina χρησιμοποιήθηκαν ως ζώα εργασίας και συχνά έσφαζαν για θυσίες κατά τη διάρκεια της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας. Υπάρχουν πολλά ρωμαϊκά γλυπτά αυτής της φυλής, μαζί με μια περιγραφή από την Columella, για να υποστηρίξουν την παρουσία τους κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
Αν και πιστεύεται ότι η Chianina προέρχεται από την Ιταλία, υπάρχουν θεωρίες που υποδηλώνουν ότι μπορεί να έχουν μεταφερθεί στην περιοχή από την Ασία και την Αφρική. Η εξαγωγή αυτής της φυλής ξεκίνησε μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο και πλέον χρησιμοποιούνται για το κρέας τους σε διάφορα μέρη του κόσμου.
Χιανίνα Βοοειδή Χαρακτηριστικά
Η Χιανίνα χρησιμοποιείται κυρίως για την παραγωγή κρέατος. Το κρέας τους είναι άπαχο και υψηλής ποιότητας. Είναι καθυστερημένα, πολύ μυώδη και έχουν υψηλότερο ποσοστό ντυσίματος από τα περισσότερα άλλα βοοειδή. Ωστόσο, έχουν κακή απόδοση γάλακτος και δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή γάλακτος.
Το κρέας τους δεν είναι το μόνο χαρακτηριστικό που κάνει τη φυλή ευνοϊκή. Είναι επίσης εύκολο να διατηρηθούν και να προσαρμοστούν καλά σε σχεδόν οποιοδήποτε περιβάλλον. Ωστόσο, όσο πιο ζεστό είναι το κλίμα, τόσο το καλύτερο. Αυτό καθιστά εύκολη την εξαγωγή και την αναπαραγωγή τους σε άλλες χώρες. Δεν απαιτούν γρασίδι και επεξεργασία υψηλής ποιότητας για να έχουν καλή απόδοση. Είναι πολύ μητρικές και έχουν μεγάλη πιθανότητα να γεννήσουν δίδυμα ενώ έχουν μικρή πιθανότητα να αντιμετωπίσουν δυσκολίες στον τοκετό. Επίσης, δεν είναι επιρρεπείς στο να υποφέρουν από γενετικές ασθένειες.
Αυτή η φυλή δεν είναι μόνο ανθεκτική στη θερμότητα, αλλά έχει ισχυρή αντίσταση στα παράσιτα και τις ασθένειες, διευκολύνοντας τη φροντίδα τους. Οι αγρότες δεν χρειάζεται να χάσουν τον ύπνο τους επειδή ανησυχούν για αυτήν την ανθεκτική φυλή βοοειδών.
Το Chianina χρησιμοποιείται ακόμα μερικές φορές ως ζώο έλξης λόγω των δυνατών μυών, της αντοχής και των μακριών ποδιών τους. Για χιλιάδες χρόνια, έχουν εργαστεί με ανθρώπους και εξακολουθούν να επιδεικνύουν μια φύση που είναι υποχωρητική, ικανή να λάβει οδηγίες και όχι επιθετική.
Χρησιμοποιήσεις
Τα βοοειδή Χιανίνας χρησιμοποιούνται τόσο για εργασία όσο και για παραγωγή βοείου κρέατος. Λόγω των νέων μηχανημάτων που ανέλαβαν το έργο που εκτελούσε αυτή η φυλή βοοειδών, δεν χρειάζονται τόσο πολύ για σκοπούς βύθισης και γίνονται γρήγορα δημοφιλή αποκλειστικά για το κρέας τους. Ωστόσο, εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται στην παραγωγή σε λιγότερο ανεπτυγμένες χώρες όπου είναι φθηνότερο να συντηρούνται τα βοοειδή παρά να αγοράζουν και να δουλεύουν μηχανήματα.
Το Το μοσχαρίσιο Chianina λατρεύεται και τρώγεται σε όλο τον κόσμο, με το Chianina να είναι το κρέας της διάσημης bistecca alla Fiorentina. Εκτιμάται ιδιαίτερα για τις λιτές και υψηλής ποιότητας ιδιότητές του και τείνει να είναι λίγο πιο ακριβό.
Εμφάνιση & Ποικιλίες
Αυτή η ράτσα βοοειδών είναι μία από τις μεγαλύτερες και βαρύτερες στον κόσμο, με ύψος πάνω από 6 πόδια και βάρος πάνω από 2.500 κιλά. Δεν είναι μόνο ψηλοί, αλλά και μακριές. Θα μπορείτε να εντοπίσετε ένα Chianina από απόσταση λόγω του μεγάλου μεγέθους και του ελκυστικού λευκού ή γκρι χρώματος του τριχώματος, το οποίο είναι λείο και κοντό.
Έχουν μαύρες ουρές, μύτες, γλώσσες και περιοχές ματιών που προστατεύονται από τον δριμύ ήλιο. Έχουν κοντά κέρατα που καμπυλώνουν και σκουραίνουν στην άκρη. Τα κεφάλια τους είναι μακριά, όπως και τα πόδια τους. Έχουν καλά καθορισμένους μύες στους ώμους, τους μηρούς και το γλουτό τους, μαζί με δυνατές οπλές, αλλά έχουν σχετικά μικρούς μαστούς και φαίνονται λεπτοί.
Οι ταύροι μπορεί να έχουν πιο σκούρες σκιές από τις αγελάδες, και τα μοσχάρια ξεκινούν τη ζωή τους ως ανοιχτό καφέ, γίνονται όλο και πιο ανοιχτόχρωμα όσο μεγαλώνουν.
Πληθυσμός/Διανομή
Αν και το Chianina κατάγεται από την Ιταλία, έχει βρεθεί σε όλο τον κόσμο και έχει προσαρμοστεί καλά. Το πρώτο μοσχάρι Chianina (που αναμείχτηκε με τον Angus) γεννήθηκε στις ΗΠΑ το 1971 αφού ένας Αμερικανός στρατιώτης συνάντησε τη ράτσα και έστειλε το σπέρμα του πίσω στη χώρα του. Το σπέρμα από τα βοοειδή Χιανίνας έχει συνδυαστεί με άλλα βοοειδή για να δώσει τα επιθυμητά χαρακτηριστικά για την παραγωγή βοείου κρέατος.
Από τότε που η ράτσα τράβηξε την προσοχή του στρατιώτη και άλλων ανθρώπων εκτός Ιταλίας μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο, η Chianina έχει γίνει αρκετά δημοφιλής και μπορεί να βρεθεί στις ΗΠΑ, την Αυστραλία, τον Καναδά, την Αφρική και την Κίνα. Ωστόσο, ο μεγαλύτερος πληθυσμός εξακολουθεί να παραμένει στην Ιταλία.
Είναι τα βοοειδή της Χιανίνας καλά για την καλλιέργεια μικρής κλίμακας;
Λόγω του απαιτούμενου επιπέδου συντήρησης και της φύσης της φυλής βοοειδών Chianina, είναι καλές τόσο για μικρές όσο και για μεγάλης κλίμακας καλλιέργειες. Δεν είναι μια δύσκολη φυλή στη συντήρηση, μπορούν να επιβιώσουν σε μια ποικιλία χόρτων, από πλούσια έως ξηρά, είναι ανθεκτικά στα παράσιτα, έχουν καλή απόδοση στα περισσότερα κλίματα, ειδικά στα θερμά, και είναι ανθεκτικά. Έχουν εκτραφεί για να δουλεύουν και να αποδίδουν καλά με τους ανθρώπους, επιδεικνύοντας μια υποχωρητική και εύκολη φύση. Είναι μητρικές και τείνουν να έχουν εύκολες γεννήσεις με μοσχάρια που σπάνια έχουν γενετικά προβλήματα. Είναι μια εξαιρετική φυλή που εκτρέφεται για βόειο κρέας και χρησιμοποιείται για αγροτική εργασία.
Τα Chianina είναι μια αρχαία φυλή βοοειδών που έχει αντέξει στις δοκιμασίες του χρόνου λόγω των ανθεκτικών σωμάτων τους που είναι ανθεκτικά στη θερμότητα και στα παράσιτα. Αποτελούν εξαιρετική επιλογή για παραγωγή βοείου κρέατος και αγροτική εργασία, καθώς το σώμα τους εκτρέφεται για αυτό. Προέρχονται από την Ιταλία αλλά έχουν εξαχθεί μέσω σπέρματος σε όλο τον κόσμο.
