Η ράτσα βοοειδών Marchigiana, μερικές φορές γνωστή ως Del Cubante Avellino, είναι μια μεγαλόσωμη φυλή που προέρχεται από την επαρχία Marche στην Ιταλία. Η φυλή εξακολουθεί να διατηρείται για το βόειο κρέας σήμερα και είναι ευρέως διαδεδομένη σε όλη την Ιταλία και σε άλλες περιοχές του κόσμου.
Αν είχατε ποτέ περιέργεια για τα βοοειδή Marchigiana και για το τι το ξεχωρίζει από άλλες παρόμοιες ράτσες, συνεχίστε να διαβάζετε. Θα εξετάσουμε όλα όσα πρέπει να γνωρίζουμε για τα βοοειδή Marchigiana και αν θα πρέπει να τα εξετάσετε για μικρής κλίμακας γεωργία.
Γρήγορα στοιχεία για τη φυλή βοοειδών Marchigiana
| Όνομα φυλής: | Marchigiana Cattle Breed |
| Τόπος προέλευσης: | Ιταλία |
| Χρήσεις: | Μοσχάρι |
| Τύρος (Άνδρας) Μέγεθος: | 2, 000–2, 400 λίβρες |
| Αγελάδα (Γυναίκα) Μέγεθος: | 1, 300–1, 500 λίβρες |
| Χρώμα: | Ανοικτό γκρι έως λευκό |
| Lifespan: | 15–20 ετών |
| Κλιματική Ανοχή: | Όλοι οι τύποι |
| Επίπεδο φροντίδας: | Χαμηλό |
| Παραγωγή: | Μοσχάρι |
Marchigiana Cattle Breed Origins
Η ράτσα Marchigiana προέρχεται από το Marche και τις γύρω περιοχές της Ιταλίας. Φαίνεται να υπάρχουν αντικρουόμενες απόψεις σχετικά με την ακριβή προέλευση αυτής της φυλής. Μερικοί πιστεύουν ότι μεταφέρθηκαν στην Ιταλία από τους Βάρβαρους μετά την πτώση της Ρώμης. Άλλοι πιστεύουν ότι αναπτύχθηκε στα τέλη του 19ου και 20ου αιώνα μέσω διασταύρωσης βοοειδών Podolian με ράτσες Chianina και Romagnola.
Χαρακτηριστικά φυλής βοοειδών Marchigiana
Η φυλή αναπτύχθηκε για να τα πάει καλά σε μεγάλη ποικιλία εδάφους και κλίματα. Μπορούν να επιβιώσουν ξηρά και ζεστά καλοκαίρια και κρύους, υγρούς χειμώνες με κακής ποιότητας χονδροειδείς ζωοτροφές. Το χρωματισμένο δέρμα τους εξασφαλίζει προστασία από την ηλιακή ακτινοβολία.
Τα βοοειδή Marchigiana θα φτάσουν στο ιδανικό βάρος σφαγής μέχρι να γίνουν 16 μηνών. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα αποδόσεις έως και 67%.
Έχουν μεγάλη αντοχή στις ασθένειες και ωριμάζουν γρήγορα. Αυτή η φυλή μπορεί μερικές φορές να παρουσιάσει διπλό μυϊκό ιστό, μια κληρονομική πάθηση που προκαλείται από μια μετάλλαξη του γονιδίου της μυοστατίνης. Τα βοοειδή με διπλούς μύες παρέχουν συνήθως αυξημένη απόδοση σε άπαχο κρέας, αλλά έχουν επίσης πολλά προβλήματα όπως κακή γαλουχία, υπανάπτυκτες αναπαραγωγικές οδούς και ευαισθησία στο θερμικό στρες.
Τα βοοειδή Marchigiana έχουν πρώιμη σεξουαλική ωριμότητα, γεννούν εύκολα και έχουν μεγάλη γονιμότητα. Συχνά έχουν ήπια διάθεση και επιλέγονται από τους παραγωγούς χάρη στη γρήγορη ανάπτυξή τους και την αποτελεσματικότητά τους.
Χρησιμοποιήσεις
Πριν από τη δεκαετία του 1950, τα βοοειδή Marchigiana εκτρέφονταν ως βόδια ως βόδια. Θα εκπαιδεύονταν να κάνουν εργασίες όπως να μεταφέρουν βαριά φορτία γύρω από το αγρόκτημα.
Τώρα, αυτή η ράτσα χρησιμοποιείται κυρίως για το κρέας της.
Τα νεότερα βοοειδή θα παράγουν τρυφερό και πιο νόστιμο βοδινό κρέας. Τα ηλικιωμένα βοοειδή μπορούν ακόμα να παράγουν νόστιμο κρέας, αλλά το σφάγιο τους θα πρέπει πρώτα να καταψυχθεί και να κρεμαστεί για έως και δέκα ημέρες για να παραχθεί τρυφερό κρέας. Το κρέας Marchigiana είναι άπαχο, καλά μαρμάρινο και χαμηλό σε χοληστερόλη.
Δείτε επίσης:Belted Galloway Cattle Breed: Εικόνες, Γεγονότα, Χρήσεις, Προέλευση & Χαρακτηριστικά
Εμφάνιση & Ποικιλίες
Τα βοοειδή Μαρτσιγιάνα μοιάζουν με τα Χιανίνα από πολλές απόψεις. Έχουν παρόμοιο χρωματισμό και διαμόρφωση. Τα βοοειδή Marchigiana είναι πολύ μεγάλα και μυώδη, αλλά η δομή των οστών τους είναι εκλεπτυσμένη. Έχουν κοντά μαλλιά που ποικίλλουν στο χρώμα από ανοιχτό γκρι έως λευκό.
Τα μεσαίου μεγέθους κέρατά τους έχουν μαύρο χρώμα στην άκρη, λευκό σε όλη τη μέση και κιτρινωπή απόχρωση στη βάση. Στα αρσενικά, τα κέρατα θα έχουν μια ελαφρά καμπύλη προς τα εμπρός. Στα θηλυκά, τα κέρατα είναι ελαφρώς κυρτά προς τα πάνω.
Τα βοοειδή Marchigiana έχουν χρωματισμένο δέρμα και μαύρες γλώσσες και μουσούδες. Η περιοχή γύρω από τα μάτια και την ουρά τους τείνει επίσης να έχει σκούρο χρώμα.
Οι ταύροι έχουν ύψος περίπου 61–62 ίντσες και οι αγελάδες σε ύψος 57 ίντσες. Τα νεογέννητα μοσχάρια είναι μικρά, ζυγίζουν περίπου 80–100 κιλά.
Δείτε επίσης:Red Angus Cattle Breed: Εικόνες, Γεγονότα, Χρήσεις, Προέλευση & Χαρακτηριστικά
Διανομή
Σήμερα, η ράτσα Marchigiana αποτελεί περίπου το 45% του κοπαδιού βοείου κρέατος σε όλη την Ιταλία. Υπάρχουν περίπου 50.000 κεφάλια βοοειδών Marchigiana εγγεγραμμένα στην Ιταλία. Είναι ευρέως διαδεδομένα σε ολόκληρη τη χώρα σε περιοχές όπως το Abruzzo, το Labium και η Campania, καθώς και στην περιοχή καταγωγής τους, τις πορείες.
Τα βοοειδή Marchigiana έχουν επίσης εξαχθεί διεθνώς στις Ηνωμένες Πολιτείες καθώς και στον Καναδά, τη Βραζιλία, τη Μεγάλη Βρετανία και τη Νέα Ζηλανδία.
Δείτε επίσης: Φυλή βοοειδών Νορμανδίας: Εικόνες, Γεγονότα, Χρήσεις, Προέλευση & Χαρακτηριστικά
Είναι τα βοοειδή Marchigiana καλά για καλλιέργεια μικρής κλίμακας;
Η παραγωγή βοοειδών μπορεί να είναι μια βιώσιμη επιλογή για ορισμένους αγρότες μικρής κλίμακας. Δεδομένου ότι οι αγελάδες Marchigiana είναι τόσο μεγάλες, ωστόσο, μπορεί να μην είναι εξαιρετική επιλογή για τους περισσότερους παραγωγούς μικρής κλίμακας.
Επειδή, είναι εύκολο στη φροντίδα, υγιή, ανθεκτικά σε όλους τους καιρούς και μπορούν να φροντίσουν τον εαυτό τους. Εάν έχετε τη γη διαθέσιμη για βοσκή, η διατήρηση βοοειδών Marchigiana δεν θα ήταν εκτός του πεδίου των δυνατοτήτων.
