Ας υποθέσουμε ότι θέλετε να εισάγετε μια νέα αγελάδα γαλακτοπαραγωγής στο οικογενειακό σας αγρόκτημα. Σε αυτήν την περίπτωση, η αγελάδα Guernsey μπορεί να είναι η επιλογή της γέννας. Η αγελάδα Guernsey είναι φιλική, εξαιρετική βοσκή και ζει ακόμη περισσότερο από την τυπική σας αγελάδα γαλακτοπαραγωγής. Αυτή η ράτσα αγελάδας έχει κερδίσει τον τίτλο της ως The Golden Guernsey για το πλούσιο, κρεμώδες, χρυσοκίτρινο γάλα της. Είναι επίσης μια καλύτερη επιλογή για βόειο κρέας από μια αγελάδα Jersey. Ενδιαφέρεστε ακόμα; Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε περισσότερα!
Γρήγορα γεγονότα για το Γκέρνσεϊ
| Όνομα ράτσας: | Guernsey |
| Τόπος προέλευσης: | Isle of Guernsey, Channel Islands |
| Χρήσεις: | Γαλακτοκομικά |
| Τύρος (αρσενικό) Μέγεθος: | 2,000 λίρες |
| Αγελάδα (θηλυκό) Μέγεθος: | 1, 400 λίβρες |
| Χρώμα: | Fawn and white |
| Διάρκεια ζωής: | 10-12 ετών |
| Κλιματική Ανοχή: | Οποιοδήποτε κλίμα |
| Επίπεδο φροντίδας: | Αρχάριος-Μεσαίος |
| Χρώμα γάλακτος: | χρυσοκίτρινο |
| Παραγωγικότητα: | Υψηλή ροή γάλακτος |
| Σύνθεση γάλακτος: | 4,68% βουτυρικό λίπος, 3,57% πρωτεΐνη |
Guernsey Origins
Η αγελάδα Guernsey είναι μια ράτσα βοοειδών γαλακτοπαραγωγής που προέρχεται από το νησί Guernsey στη Μάγχη. Θεωρείται ότι προήλθε από κοντινά βοοειδή της περιοχής. Αυτή η φυλή είναι μέρος των φυλών βοοειδών Ταυρίνης, που σημαίνει ότι είναι άμεσος απόγονος των Aurochs.
Υπάρχουν θεωρίες για το πώς η αγελάδα του Γκέρνσεϊ ήρθε στη Μάγχη, αλλά τίποτα δεν είναι συγκεκριμένο και, ως εκ τούτου, δεν μπορεί να αποδειχθεί. Η πρώτη καταγραφή αυτής της φυλής ήταν γύρω στο 1700. Για ένα διάστημα, η εξαγωγή του Guernsey απαγορεύτηκε για να διατηρηθεί η καθαρότητα της φυλής. Το Guernsey ήρθε στις ΗΠΑ γύρω στο 1830, αλλά μόνο 50 χρόνια αργότερα η εξαγωγή αυτής της φυλής μετατράπηκε σε μια προσοδοφόρα επιχείρηση.
Χαρακτηριστικά Γκέρνσεϊ
Οι αγελάδες Γκέρνσεϊ είναι αξιολάτρευτες, ήπιες αγελάδες. Το ρύγχος είναι κρεμ και τα πόδια είναι κεχριμπαρένιο. Η αγελάδα και ο ταύρος περπατούν με χάρη, ισορροπώντας τους δυνατούς, φαρδιούς ώμους και την πλάτη τους. Δεν πρέπει να περιμένετε πολλή νευρικότητα ή ευερεθιστότητα όταν χειρίζεστε αυτή τη φιλική φυλή για το γάλα της.
Μερικές διαφορές βοηθούν την αγελάδα Guernsey να ξεχωρίζει από τον ανταγωνισμό της έναντι των τυπικών αγελάδων γαλακτοπαραγωγής. Οι αγελάδες Guernsey είναι γνωστές για την εξαιρετική παραγωγικότητα γάλακτος στους βοσκότοπους και τη σύνθεση του γάλακτος τους. Το γάλα τους έχει μια όμορφη χρυσοκίτρινη απόχρωση λόγω των υψηλών ποσοτήτων βήτα-καζεΐνης Α2. Αυτό τους χάρισε το όνομα The Golden Guernsey.
Χρησιμοποιήσεις
Λόγω της προσαρμοστικότητας του Guernsey, μπορούν να διατηρήσουν την παραγωγή γάλακτος καθ' όλη τη διάρκεια του έτους, ανεξάρτητα από την τοποθεσία. Μπορούν να παράγουν μεγάλη ποσότητα γάλακτος μόνο από τη βοσκή και ακόμη και να τρώνε 20%-30% λιγότερη τροφή από τις τυπικές αγελάδες γαλακτοπαραγωγής. Οι δαμαλίδες αρχίζουν να γεννούν περίπου 22 μήνες και παράγουν γάλα περίπου 2 ετών, πολύ νωρίτερα από τη μέση αγελάδα γαλακτοπαραγωγής σας. Ζουν μάλιστα περισσότερο, φτάνοντας τα 10 με 12 χρόνια! Το γάλα τους έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, ιδανικό για παρασκευή βουτύρου και τυριού.
Εμφάνιση & Ποικιλίες
Η αγελάδα Guernsey είναι μεσαίου μεγέθους, αλλά φαίνεται μικρή σε σύγκριση με τις τυπικές αγελάδες γαλακτοπαραγωγής. Μπορείτε να αναγνωρίσετε αυτή τη φυλή από το χρωματισμό του ελαφιού με λευκές κηλίδες στον ώμο, στους γοφούς και μερικές φορές πίσω από τους αγκώνες. Ορισμένα Guernsey έχουν μια κοκκινοκαφέ απόχρωση στο παλτό τους με τις ίδιες λευκές κηλίδες.
Αυτή η ράτσα μοιάζει με την αγελάδα Jersey, μια δημοφιλή αγελάδα γαλακτοπαραγωγής στη Βόρεια Αμερική. Και οι δύο ράτσες είναι γείτονες από τα Channel Islands και φαίνονται σχεδόν πανομοιότυπες. Η κύρια διαφορά μεταξύ αυτών των δύο φυλών είναι το μέγεθος. Τα ζέρσεϊ είναι μια από τις μικρότερες αγελάδες γαλακτοπαραγωγής εκεί έξω, οπότε αν δεν μπορείτε να διακρίνετε τη διαφορά, αναφέρετε το μέγεθος της αγελάδας. Η αγελάδα του Τζέρσεϊ είναι μικρότερη από ένα Γκέρνσεϊ.
Πληθυσμός
Δυστυχώς, ο πληθυσμός έχει μειωθεί τα τελευταία είκοσι χρόνια. Μόνο περίπου 6.000 αγελάδες Guernsey είναι εγγεγραμμένες στις ΗΠΑ. Το πρόβλημα είναι η προσφορά και η ζήτηση. Τα εμπορικά γαλακτοκομικά εστιάζει στην ποσότητα και όχι στην ποιότητα και το Guernsey δεν μπορεί να ανταποκριθεί στις απαιτήσεις αυτής της βιομηχανίας. Ωστόσο, είναι πιθανό να δείτε αυτές τις αγελάδες σε μικρές φάρμες. Οι μικρές φάρμες αναγνωρίζουν την αξία σε αυτές τις όμορφες αγελάδες και εκτιμούν την ποιότητα του γάλακτος τους.
Είναι τα Guernsey καλά για καλλιέργεια μικρής κλίμακας;
Αν επικεντρώνεστε στην παραγωγή γάλακτος ή θέλετε να δοκιμάσετε τις δυνάμεις σας σε φρέσκο γαλακτοκομείο, η αγελάδα Guernsey θα μπορούσε να είναι η τέλεια εφαρμογή για τη μικρή φάρμα σας. Αυτή η αγελάδα είναι μια εξαιρετική αγελάδα γάλακτος με βάση τα βοσκοτόπια που είναι ιδανική για την οικογενειακή κατοικία. Είναι μικρή, αλλά τρώει λιγότερη τροφή και παράγει γάλα που είναι υψηλότερο σε λιπαρά και πρωτεΐνες. Επιπλέον, αυτές οι αγελάδες είναι εύκολο να χειριστούν. Ιδανικό για αρχάριους γαλακτοπαραγωγούς! Μπορείτε να βασιστείτε σε ένα σταθερό απόθεμα γάλακτος και να απολαύσετε τον γευστικό πλούτο του βουτύρου και της κρέμας που τρέφονται με χόρτο!
