Το ταχίνι είναι νόστιμο, πλούσιο και υγιεινό! Μπορείτε να βρείτε αυτήν την πάστα σουσαμιού σε πολλές κουζίνες σε όλο τον κόσμο, όπως στη Μέση Ανατολή, το Ισραήλ, την Κίνα, την Αφρική, την Ιαπωνία, την Τουρκία, το Ιράν και την Κορέα. Εκτός από την παροχή πολλών βιταμινών και μετάλλων, το ταχίνι είναι ένας νόστιμος τρόπος για να προσθέσετε υγιή λίπη και ισχυρά αντιοξειδωτικά στη διατροφή σας. Τι γίνεται όμως με τα σκυλιά σας; Μπορεί ο γούνινος φίλος σου να φάει ταχίνι;
Τα καλά νέα είναι ότι το ταχίνι δεν είναι τοξικό για τους σκύλους και θεωρείται ασφαλές σε μικρές ποσότητες. Ωστόσο, όπως και το φυστικοβούτυρο, το ταχίνι είναι πολύ πλούσιο σε λιπαρά, επομένως εάν το κατοικίδιο ζώο σας έχει στομαχικές διαταραχές, θα μπορούσε να επιδεινώσει την κατάσταση ή ακόμα και να οδηγήσει σε παγκρεατίτιδα.
Σε αυτό το άρθρο, μαθαίνουμε περισσότερα για αυτή τη δημοφιλή πάστα, εξετάζουμε από τι είναι φτιαγμένη και μαθαίνουμε ακόμη πώς να ετοιμάζετε υγιεινές λιχουδιές με ταχίνι για τον σκύλο σας. Ας βουτήξουμε!
Τι είναι το ταχίνι;
Το Ταχίνι, γνωστό ως «ταχίνα» σε ορισμένες χώρες, είναι ένα αλεσμένο βούτυρο ή πάστα σουσαμιού που χρησιμοποιείται παραδοσιακά σε πολλές κουζίνες, ειδικά στη Μέση Ανατολή και τη Μεσόγειο. Αυτή η πάστα είναι φτιαγμένη από αποφλοιωμένο σουσάμι, λάδι και αλάτι. Οι αποφλοιωμένοι σπόροι σουσαμιού θα καβουρδιστούν, θα αλεσθούν και θα γαλακτωματοποιηθούν με λάδι χωρίς γεύση για να γίνει ένα κρεμώδες, λείο βούτυρο σπόρων που μπορεί να χυθεί.
Επιφανειακά, μπορεί να παρατηρήσετε ότι μοιάζει με το φυστικοβούτυρο, αλλά η γεύση του είναι διαφορετική. Η γεύση ξηρών καρπών του ταχινιού είναι έντονη, γήινη και ελαφρώς πικρή. Και υπάρχει μια αυξανόμενη τάση για τη χρήση του ταχινιού ως συστατικού ψησίματος στις Ηνωμένες Πολιτείες για να προσθέσετε μια κρεμώδη υφή και μια λεπτή γεύση ξηρών καρπών στο ψωμί μπανάνας, τα μπισκότα και τις τάρτες, καθώς και ως γαλακτωματοποιητής για ντρέσινγκ και ντιπ.
Διατροφικά Στοιχεία
Το ταχίνι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και πολλές κρίσιμες βιταμίνες και μέταλλα.
Ένα κουταλάκι 15 γραμμαρίων περιέχει:
- Θερμίδες: 89
- Λίγος: 8 γραμμάρια
- Πρωτεΐνη: 2,5 γραμμάρια
- Φίνες: 1,5 γραμμάρια
- Υδατάνθρακες: 3,2 γραμμάρια
- Ασβέστιο: 64 χιλιοστόγραμμα
- Σίδηρος: 0,9 χιλιοστόγραμμα
- Φώσφορος: 111 χιλιοστόγραμμα
- Χαλκός: 0,2 χιλιοστόγραμμα
- Ψευδάργυρος: 1,5 χιλιοστόγραμμα
- Θιαμίνη: 0,2 χιλιοστόγραμμα
- Μαγγάνιο: 0,2 χιλιοστόγραμμα
Είναι ασφαλές το ταχίνι για τους σκύλους;
Το Ταχίνι είναι ασφαλές για κατανάλωση από σκύλους, αλλά μόνο σε μικρές ποσότητες. Επειδή αυτή η πάστα είναι πλούσια και λιπαρή, η υπερβολική σίτιση μπορεί να αναστατώσει το στομάχι του σκύλου σας και να οδηγήσει σε γαστρεντερική ασθένεια ή να προκαλέσει πιο σοβαρές καταστάσεις όπως η παγκρεατίτιδα. Επιπλέον, ίσως γνωρίζετε ήδη ότι οι λιπαρές τροφές οδηγούν σε αύξηση βάρους και η αύξηση βάρους προκαλεί πολλά προβλήματα υγείας στους σκύλους. Επομένως, η μετριοπάθεια είναι το κλειδί.
Κίνδυνοι για την υγεία από τη χορήγηση ταχίνι σε σκύλους
Το ταχίνι θα γίνει μια ανθυγιεινή πηγή τροφής εάν προσφέρετε αυτήν την πάστα ως βασικό και όχι περιστασιακή προσθήκη στο μενού του σκύλου σας. Πριν δώσετε στον γούνινο φίλο σας ταχίνι, ίσως θελήσετε να εξετάσετε τους ακόλουθους πιθανούς κινδύνους για την υγεία:
Έμετος και διάρροια
Η περιεκτικότητα σε λίπος είναι το πρωταρχικό μέλημα όταν πρόκειται για τη διατροφή των σκύλων με ταχίνι. Μερικοί κυνόδοντες δυσκολεύονται να αφομοιώσουν τα λιπαρά τρόφιμα, ειδικά αν έχουν πεπτικά προβλήματα. Μπορεί να αρχίσουν να κάνουν εμετό, να χάσουν την όρεξή τους, ακόμη και να εμφανίσουν διάρροια. Ωστόσο, αυτό είναι ένα απίθανο αποτέλεσμα από την κατανάλωση μικρής ποσότητας ταχίνι.
Αύξηση βάρους και παχυσαρκία
Το ταχίνι είναι πολύ πυκνό σε θερμίδες. μια κουταλιά της σούπας 15 γραμμαρίων περιέχει σχεδόν 89 θερμίδες. Για τους κυνόδοντες που είναι σωματικά δραστήριοι, αυτό μπορεί να μην είναι πρόβλημα, αλλά η υπερβολική πρόσληψη είναι προβληματική για όσους κάνουν καθιστική ζωή.
Οι σκύλοι θα πάρουν βάρος αν καταναλώσουν περισσότερες θερμίδες από όσες καίνε, όπως και εμείς. Η παχυσαρκία αυξάνει τον κίνδυνο αρκετών ασθενειών και μειώνει τη συνολική ποιότητα ζωής του σκύλου. Έτσι, εάν ο σκύλος σας έχει προβλήματα βάρους, προσέξτε πόσο ταχίνι καταναλώνει.
Πολύ αλάτι
Το αλάτι είναι ένα δύσκολο θρεπτικό συστατικό γιατί είναι ευεργετικό σε μικρές δόσεις αλλά επιβλαβές σε μεγαλύτερες. Το ταχίνι από το κατάστημα είναι συνήθως πολύ αλμυρό, κάτι που είναι πρόβλημα, ιδιαίτερα για σκύλους με προβλήματα στα νεφρά.
Αλλεργία σε σπόρους σουσαμιού
Τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό, αν και δεν είναι πολύ συνηθισμένο, υπάρχουν μερικά σκυλιά που είναι αλλεργικά στο σουσάμι. Επομένως, το ταχίνι θα διαταράξει την πέψη του σκύλου εάν είναι ευαίσθητο σε αυτό το είδος ξηρών καρπών.
Σημαντικά ζητήματα όταν ταΐζετε ταχίνι σε έναν σκύλο
Κάθε σκύλος χρειάζεται μια ισορροπημένη διατροφή που είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και παρέχει στον σκύλο όλες τις απαιτήσεις του. Οι κτηνίατροι συμβουλεύουν να μην δίνετε στο κατοικίδιό σας περισσότερο από το 10% των θερμίδων του από άλλες πηγές, διότι κάτι τέτοιο μπορεί να αποβάλει τα ισορροπημένα κριτήρια.
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, οι ιδιοκτήτες πρέπει να ταΐζουν ταχίνι μόνο ως περιστασιακή προσθήκη μενού, όχι ως βασικό ή υποκατάστατο γεύματος. Να θυμάστε ότι το μέτρο είναι το κλειδί όταν προσφέρετε οτιδήποτε άλλο εκτός από την κανονική τροφή του κατοικίδιου ζώου σας.
Αν είναι η πρώτη φορά που προσφέρετε ταχίνι στον σκύλο σας, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε αργά. Για παράδειγμα, εάν ο σκύλος σας είναι μεσαίου μεγέθους σκύλος, δοκιμάστε ένα μέγιστο μισό κουταλάκι του γλυκού και περιμένετε 48 ώρες για να δείτε εάν εμφανιστούν ανεπιθύμητες ενέργειες. Εάν ο σκύλος σας αρχίσει να εμφανίζει ανεξήγητα σημάδια όπως εμετό, διάρροια, κοιλιακό άλγος, ανορεξία και ανώμαλη συμπεριφορά, αυτή η προσθήκη μπορεί να μην είναι κατάλληλη για αυτόν.
Σπιτικό Ταχίνι Χωρίς Αλάτι
Μπορείτε είτε να φτιάξετε το δικό σας ταχίνι είτε να πάτε στο κατάστημα. Ωστόσο, όταν χρησιμοποιείτε αυτήν την πάστα ως συστατικό για τις λιχουδιές του σκύλου σας, είναι καλύτερο να την ετοιμάζετε στο σπίτι, επειδή το ταχίνι που αγοράζεται στο κατάστημα μπορεί να είναι πλούσιο σε αλάτι, το οποίο είναι κακό για τους σκύλους.
Υπάρχουν δύο συστατικά στο σπιτικό ταχίνι για τους κυνόδοντες: αποφλοιωμένο σουσάμι και λάδι χωρίς γεύση. Το αλάτι είναι το τρίτο συστατικό της παραδοσιακής συνταγής, αλλά πρέπει να το παραλείψετε γιατί το σουσάμι είναι ήδη ξηρό και αλμυρό. Ιδού η διαδικασία:
Βήμα 1: Τοστάρετε το σουσάμι
Βάζουμε το σουσάμι σε μια μεγάλη, στεγνή κατσαρόλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και μετά ανακατεύουμε συνεχώς με ένα κουτάλι μέχρι οι σπόροι να γίνουν ελαφρώς σκούροι και να μυρίσουν.
Βήμα 2: Αλέστε τους σπόρους σουσαμιού μέχρι να γίνουν θρυμματιστοί
Αφού κρυώσουν οι σπόροι σουσάμι, τους προσθέτουμε στο μπολ του επεξεργαστή τροφίμων, στερεώνουμε το καπάκι και επεξεργάζονται μέχρι να αρχίσει να σχηματίζεται μια εύθρυπτη πάστα.
Βήμα 3: Προσθέστε λάδι και ανακατέψτε σε μια λεία κρέμα
Προσθέστε μερικά κουταλάκια του γλυκού λάδι χωρίς γεύση για να αναμειχθούν σε μια πιο λεία πάστα. Μπορείτε να τροποποιήσετε ελεύθερα την υφή.
Συμπέρασμα
Ενώ το ταχίνι δεν είναι τοξικό για τους σκύλους και είναι φτιαγμένο από ως επί το πλείστον ασφαλή συστατικά, η περιεκτικότητα σε αλάτι μπορεί να είναι υπερβολική. Ετοιμάζοντας μια σπιτική εκδοχή χωρίς αλάτι, θα μπορούσατε να την κάνετε ακόμα πιο φιλική προς τον σκύλο. Ενώ το ταχίνι μπορεί να είναι ένας τρόπος για να προσφέρετε μεταβλητότητα στις περιστασιακές γεύσεις του σκύλου σας, δεν είναι απαραίτητα μια τροφή που χρειάζεται να φάει ένας σκύλος, ειδικά αν σκεφτεί κανείς ότι είναι υψηλό σε θερμίδες και κυρίως λιπαρά. Ωστόσο, αν ο σκύλος σας έφαγε λίγο ταχίνι που έσταζε από το κουτάλι στο πάτωμα, δεν θα πρέπει να υπάρχει λόγος ανησυχίας.
