Ο χρωματισμός τροφίμων μπορεί να βρεθεί σε χρωματιστά αυγά, κέικ, ακόμα και σε γατοτροφές. Όπως και άλλοι κατασκευαστές τροφίμων, οι εταιρείες τροφών για κατοικίδια χρησιμοποιούν χρωστικές τροφίμων στη κροκέτα τους για να το κάνουν πιο ελκυστικό.
Ωστόσο, αν οι γάτες σας είναι σαν τις δικές μας, θα μπορούσαν να νοιάζονται λιγότερο για το χρώμα της κροκέτας τους. Επιπλέον, είναι ασφαλής η χρωστική τροφίμων για τις γάτες; Είναι ασφαλές να έχουν στην τροφή της γάτας τους;Στο μεγαλύτερο μέρος, οι χρωματισμοί τροφίμων είναι ασφαλείς για τις γάτες, διαβάστε για να μάθετε περισσότερα.
Τι είναι ο χρωματισμός τροφίμων;
Ο FDA ορίζει τη χρωστική τροφίμων ως χρωστική ουσία, βαφή ή άλλη ουσία που χρησιμοποιείται για να δώσει χρώμα σε τρόφιμα, μέρη του σώματος, φάρμακα ή καλλυντικά.
Υπάρχουν μόνο δύο τύποι χρωστικών τροφίμων που εγκρίνει ο FDA. Είναι βαφές που διαλύονται γρήγορα όταν προστίθενται στο νερό και πρόσθετα που περιέχονται σε έλαια και λίπη που δεν είναι διαλυτά στο νερό.
Οι χρωστικές τροφίμων είναι συνθετικές ή προέρχονται από χρωστικές ουσίες σε ζώα, μέταλλα ή λαχανικά. Ο FDA ρυθμίζει στενά τον χρωματισμό για να διασφαλίσει ότι όλα τα προϊόντα που τα περιέχουν έχουν σήμανση και είναι ασφαλή. Ενώ είναι ασφαλή, πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν τα δίνετε στα ζώα σας.
Τι είναι ο φυσικός χρωματισμός τροφίμων;
Οι κατασκευαστές τροφίμων χρησιμοποιούν φυσικές βαφές χρωστικών τροφίμων για εκατοντάδες χρόνια για να χρωματίσουν τα τρόφιμα. Ορισμένοι ερευνητές της βιομηχανίας τροφίμων πιστεύουν ότι μόνο ο φυσικός χρωματισμός πρέπει να χρησιμοποιείται για τη μείωση της κατανάλωσης επεξεργασμένων τροφίμων, κάτι που είναι κακό για τα ζώα και τον άνθρωπο.
Εδώ είναι μερικές από τις φυσικές χρωστικές τροφίμων για εσάς παρακάτω.
Χλωροφύλλη
Αυτή η φυσική βαφή προέρχεται από ένα πράσινο φυτό και χρησιμοποιείται συχνά για να χρωματίσει παγωτά μέντας. Χρησιμοποιείται επίσης για να χρωματίσει καραμέλες με γεύση λάιμ.
Κουρκουμά
Αυτή η βαφή χρησιμοποιείται για να δώσει στη μουστάρδα αυτό το βαθύ κίτρινο χρώμα.
Καροτενοειδή
Πρόκειται για βαθύ κόκκινο, πορτοκαλί και κίτρινο φυσικές χρωστικές που χρησιμοποιούνται σε επεξεργασμένα τρόφιμα όπως οι γλυκοπατάτες, η μαργαρίνη, το τυρί και οι κολοκύθες.
Ανθοκυανίνη
Αυτός είναι ο χρωματισμός στο ζελέ και σε πολλά αρωματικά ποτά. είναι κυρίως ένα βαθύ μωβ και μπλε χρώμα.
Τι είναι ο τεχνητός χρωματισμός τροφίμων;
Ενώ υπάρχουν πολλά φυσικά χρώματα, ο τεχνητός χρωματισμός τροφίμων είναι πιο συνηθισμένος. Αυτό συμβαίνει επειδή είναι φθηνότερα στη χρήση, μπορούν να κατασκευαστούν σε μεγάλες παρτίδες και έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.
Ωστόσο, μόνο δέκα τεχνητές χρωστικές τροφίμων είναι εγκεκριμένες από τον FDA και λέγεται ότι είναι ασφαλείς για ζώα και ανθρώπους. Αυτά είναι το μπλε νούμερο ένα, το μπλε νούμερο δύο, το κόκκινο νούμερο 40, το πράσινο νούμερο τρία και επίσης το κίτρινο νούμερο πέντε, για να αναφέρουμε μερικά. Ορισμένα από αυτά, ωστόσο, έχουν απαγορευτεί σε άλλες χώρες.
Είναι ασφαλής η χρήση του χρωματισμού τροφίμων;
Οι βαφές τροφίμων χρησιμοποιούνται για να ενισχύσουν το φαγητό και να το κάνουν πιο ελκυστικό. Τελικά, ποιος θέλει να φάει ένα χοτ ντογκ που δεν έχει χρώμα; Ορισμένες μελέτες δείχνουν μια συσχέτιση μεταξύ των χρωμάτων τροφίμων, ορισμένων αλλεργιών, ακόμη και της υπερκινητικότητας στα παιδιά, αλλά πρέπει να το δώσετε στη γάτα σας; Οι περισσότερες αλλεργίες σε γάτες, όπως καταλαβαίνουμε επί του παρόντος, προκαλούνται από πρωτεΐνες και όχι από βαφές τροφίμων. Εάν εξακολουθείτε να μην είστε σίγουροι αν είναι καλή ιδέα να δώσετε τροφή στη γάτα σας με τεχνητό χρώμα, κλείστε ένα ραντεβού με τον κτηνίατρό σας.
Τέλος
Προς το παρόν, δεν υπάρχουν δεδομένα που να υποδηλώνουν ότι δεν είναι ασφαλές να ταΐζετε την τροφή της γάτας σας με χρωστικές τροφίμων. Ωστόσο, η κριτική επιτροπή εξακολουθεί να συζητά αν είναι όντως η πιο ασφαλής επιλογή, ακόμη και με την έγκριση ορισμένων χρωμάτων από την FDA. Ο καλύτερος τρόπος για να διασφαλίσετε ότι η γάτα σας λαμβάνει την υψηλότερης ποιότητας, πιο θρεπτική τροφή για γάτες είναι να κάνετε την έρευνά σας και να μιλήσετε με τον κτηνίατρό σας εάν δεν είστε ακόμα σίγουροι.
