Έχετε ακούσει ποτέ για το κοτόπουλο Kadaknath; Αυτή η μοναδική ράτσα βρίσκεται μόνο στην Ινδία και είναι γνωστή για το μαύρο κρέας της. Βραβευμένο για τα πολλά οφέλη για την υγεία του, αυτό το παράξενο πουλερικό έχει συγκεντρώσει την προσοχή από όλο τον κόσμο.
Αλλά ποια είναι η προέλευση αυτού του ασυνήθιστου πουλιού; Πώς συγκρίνεται με άλλες ράτσες;
Θα καλύψουμε την ιστορία, τις χρήσεις, τα χαρακτηριστικά του και ακόμη και θα παρέχουμε μερικές φωτογραφίες, ώστε να μπορείτε να δείτε πώς είναι αυτό το πουλί μόνοι σας. Στο τέλος, θα ξέρετε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τα κοτόπουλα Kadaknath!
Γρήγορες πληροφορίες για το κοτόπουλο Kadaknath:
| Όνομα φυλής: | Κοτόπουλο Kadaknath |
| Τόπος προέλευσης: | Ινδία |
| Χρήσεις: | Κρέας, αυγά, φάρμακα, θυσία |
| Κόκορας (Αρσενικό) Μέγεθος: | 1,8–2 kg (4,0–4,4 λίβρες) |
| Κότα (θηλυκό) Μέγεθος: | 1,2–1,5 kg (2,6–3,3 lb) |
| Χρώμα: | Μαύρο/γκρι, ορισμένες ποικιλίες έχουν λευκό και χρυσό |
| Lifespan: | 12 χρόνια |
| Κλιματική Ανοχή: | Τέλεια |
| Επίπεδο φροντίδας: | Μέτρια |
| Αυγοπαραγωγή: | 105 αυγά το χρόνο |
| Βάρος αυγού: | 40 γραμμάρια |
| Σεξουαλική ωριμότητα: | 180 ημέρες |
Kadaknath Chicken Origins
Το κοτόπουλο Kadaknath είναι μια εγγενής φυλή της Ινδίας που προέρχεται από τα δάση της Madhya Pradesh. Ονομάζεται επίσης "Kali Masi", που μεταφράζεται σε "πουλί με μαύρη σάρκα."
Αυτό το κοτόπουλο πιστεύεται ότι υπήρχε εδώ και αιώνες και χρησιμοποιήθηκε τόσο για κρέας όσο και για αυγά. Το πουλί ανακαλύφθηκε μόλις πρόσφατα από τον έξω κόσμο και έκτοτε κερδίζει δημοτικότητα.
Η υψηλή κατανάλωση του σεβαστού κρέατος επηρέασε γρήγορα τους πληθυσμούς, μέχρι που η φυλή έγινε σπάνια. Οι τοπικές κυβερνήσεις δημιούργησαν ένα πρόγραμμα αναπαραγωγής Kadaknath, για οικογένειες σε συνθήκες φτώχειας.
Χαρακτηριστικά Κοτόπουλου Kadaknath
Το κοτόπουλο Kadaknath είναι περισσότερο γνωστό για το μαύρο κρέας του, το οποίο είναι αποτέλεσμα της χρώσης του. Αυτή η ράτσα είναι επίσης γνωστή για το ότι είναι πολύ αδύνατη, καθώς το πουλί έχει πολύ λίγο λίπος.
Τα αυγά του κοτόπουλου Kadaknath είναι το μόνο πράγμα με οποιοδήποτε χρώμα και είναι συνήθως ένα κρεμώδες λευκό.
Το κοτόπουλο Kadaknath θεωρείται καλό ιπτάμενο και είναι γνωστό ότι είναι πολύ δραστήριο.
Αυτή η φυλή έχει χαμηλό ποσοστό γονιμότητας και είναι φτωχοί γεννήτορες, επομένως η αναπαραγωγή χρειάζεται λίγο χρόνο. Αυτό αυξάνει μόνο τη σπανιότητα και το κόστος του παραγόμενου κρέατος.
Χρησιμοποιήσεις
Το κοτόπουλο Kadaknath χρησιμοποιείται πιο συχνά για το κρέας του, το οποίο λέγεται ότι έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Το πουλί επίσης μερικές φορές διατηρείται ως κατοικίδιο ή χρησιμοποιείται σε θρησκευτικές τελετές.
Το κρέας του κοτόπουλου Kadaknath είναι πολύ άπαχο και χαμηλό σε θερμίδες. Έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, σίδηρο και άλλα μέταλλα.
Υπάρχει κάποια επιστήμη πίσω από τους ισχυρισμούς υγείας αυτής της μαύρης σάρκας, ωστόσο. Η μελάγχρωση προκαλείται από υψηλά επίπεδα μελανίνης, η οποία συντίθεται από το αμινοξύ Τυροσίνη.
Αυτό το αμινοξύ είναι ιδιαίτερα σημαντικό για την παραγωγή ορμονών και την οικοδόμηση πρωτεϊνών. Το κοτόπουλο Kadaknath έχει επίσης υψηλότερο επίπεδο πρωτεΐνης και χαμηλότερη χοληστερόλη από τις παραδοσιακές ράτσες κρέατος.
Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα κοτόπουλα Kadaknath μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως φάρμακο και μερικές φορές καταναλώνεται για να βοηθήσει σε προβλήματα όπως η αναιμία και το άσθμα.
Τα αυγά αυτής της φυλής χρησιμοποιούνται επίσης μερικές φορές στη λαϊκή ιατρική, με τις φυλές να χρησιμοποιούν το αίμα ως θεραπεία ασθενειών και το κρέας ως αφροδισιακό. Θεωρείται επίσης ιερό και χρησιμοποιείται συνήθως σε θυσίες.
Εμφάνιση & Ποικιλίες
Το Kadaknath είναι ένα μικρό κοτόπουλο, με κότες που ζυγίζουν μόνο 1,2–1,5 κιλά (2,6–3,3 λίβρες) και κοκόρια 1,8–2 κιλά (4,0–4,4 λίβρες). Είναι εντελώς μαύρα, από τα πόδια τους μέχρι τα μάτια τους, μέχρι τα μούτρα τους.
Μετά την επιτυχία του αρχικού προγράμματος αναπαραγωγής για τη φυλή, υπάρχουν πλέον τρεις αναγνωρισμένες ποικιλίες κοτόπουλου Kadaknath:
- Jet black: εντελώς μαύρο
- Μολύβι: μαύρο με λευκά φτερά στο λαιμό
- Χρυσό: μαύρο με χρυσά φτερά στο λαιμό
Ο μαύρος χρωματισμός του Kadaknath δεν είναι ματ, τα φτερά έχουν πράσινο ιριδισμό. Τα πόδια, τα νύχια, το ράμφος, η γλώσσα, η χτένα και η κολόνα τους είναι όλα γκριζομαύρα. Ακόμη και το κρέας, τα όργανα και τα κόκαλά τους είναι γκρίζα.
Πληθυσμός/Διανομή/Οικότοπος
Το κοτόπουλο Kadaknath βρίσκεται φυσικά μόνο στα δάση της Madhya Pradesh της Ινδίας. Προσαρμόζονται καλά σε ζεστά, υγρά κλίματα και δεν τα πάνε καλά σε κρύο καιρό.
Διατηρούνται σε μικρό αριθμό και δεν είναι ευρέως διαδεδομένα.
Δεν υπάρχει τρέχουσα εκτίμηση για τον αριθμό του πληθυσμού, αλλά η φυλή θεωρείται σπάνια.
Το κοτόπουλο Kadaknath είναι πουλί του δάσους και ως εκ τούτου προτιμά να ζει σε δέντρα. Φτιάχνουν τις φωλιές τους σε κοιλότητες και γεννούν εκεί τα αυγά τους.
Είναι τα κοτόπουλα Kadaknath καλά για εκτροφή μικρής κλίμακας;
Το κοτόπουλο Kadaknath είναι μια καλή επιλογή για μικροκαλλιεργητές για μερικούς λόγους. Πρώτον, είναι πολύ ανθεκτικά και αντέχουν σε ζεστές, υγρές συνθήκες. Επίσης δεν χρειάζονται πολύ χώρο, καθώς είναι μικρόσωμη ράτσα.
Ένα άλλο πλεονέκτημα των κοτόπουλων Kadaknath είναι ότι είναι πολύ χαμηλής συντήρησης. Μπορούν να ζήσουν από έντομα και δεν χρειάζονται πολλά για στέγαση ή εξοπλισμό.
Τέλος, τα κοτόπουλα Kadaknath είναι καλοί τροφοσυλλέκτες και μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο των παρασίτων στη φάρμα σας.
Ωστόσο, το κοτόπουλο Kadaknath είναι ένα πουλί του δάσους και, ως εκ τούτου, πολύ ντροπαλό και δύσκολο να εκτραφεί σε αιχμαλωσία. Είναι επίσης γνωστό ότι είναι καλοί ιπτάμενοι.
Αυτή η φυλή είναι αποκλειστική για την Ινδία και προς το παρόν δεν μπορεί να αγοραστεί πουθενά αλλού.
