Το Sussex Chicken είναι ιθαγενές στο Ηνωμένο Βασίλειο. Θεωρούνται κοτόπουλα διπλής χρήσης γιατί είναι καλά τόσο για την παραγωγή αυγών όσο και για την παραγωγή κρέατος. Αυτή η ράτσα κοτόπουλου είναι μια μεσαίου μεγέθους ράτσα, με μεταξένιο φτέρωμα που διατίθεται σε οκτώ διαφορετικούς χρωματισμούς.
Το κοτόπουλο Sussex είναι μια δημοφιλής ράτσα, γνωστή τόσο για την υπάκουη ιδιοσυγκρασία του όσο και για την ανθεκτική του σύσταση. Τα κοτόπουλα του Sussex είναι εύκολο στο χειρισμό, επομένως είναι μια εξαιρετική επιλογή για αρχάριους αγρότες. Λαμβάνοντας υπόψη ότι αυτά τα πουλιά είναι τόσο φιλικά και τόσο εύκολα στη φροντίδα τους, μπορεί ακόμη και να αποδειχθούν εξαιρετικά κατοικίδια. Οι κτηνοτρόφοι τα λατρεύουν για την ομορφιά, την προσωπικότητα και τη χρησιμότητά τους.
Παρακάτω, θα βρείτε όλες τις πληροφορίες που χρειάζεστε για να σας βοηθήσουν να αποφασίσετε εάν θα θέλατε ή όχι να μεγαλώσετε Sussex Chickens.
Γρήγορες πληροφορίες για το κοτόπουλο του Sussex
| Όνομα ράτσας: | Sussex Chicken |
| Τόπος προέλευσης: | Το Ηνωμένο Βασίλειο |
| Χρήσεις: | Διπλή χρήση, κρέας και αυγά |
| Cock (αρσενικό) Βάρος: | Έως 9 λίβρες |
| Κότα (θηλυκό) Βάρος: | Έως 7 λίβρες |
| Χρώματα: | Οκτώ χρωματισμοί: καφέ, φουσκωτό, λευκό, κόκκινο, στέμμα, διάστικτο και ασημί |
| Διάρκεια ζωής: | Πάνω από 8 χρόνια |
| Κλιματική Ανοχή: | Προσαρμόζεται στις περισσότερες θερμοκρασίες, ευνοεί ψυχρότερα κλίματα, ανθεκτικά στο κρύο |
| Επίπεδο φροντίδας: | Easy |
| Παραγωγή: | Εξαιρετικό |
| Τύπος χτένας: | Single |
| Χρώμα αυγού: | Καφέ φιμέ |
| Δίαιτα: | Φυτοφάγο |
| Ελάχιστο μέγεθος κοτέτσι: | 2–3 τετραγωνικά πόδια ανά κοτόπουλο |
| Ρύθμιση: | Ελεύθερη βοήθεια, σε κλουβί |
| Συμβατότητα: | Υψηλό |
| Ιδιοσυγκρασία: | υπάκουος, φιλικός, κάνει καλό κατοικίδιο |
Sussex Chicken Origins
Το Sussex Chicken κατάγεται από την κομητεία του Sussex, στη νοτιοανατολική Αγγλία, και είναι μία από τις παλαιότερες ράτσες κοτόπουλου στη Βρετανία. Θεωρείται ότι κατάγονται από ρωμαϊκά κοτόπουλα που έφεραν στην περιοχή οι Ρωμαίοι. Η φυλή πιστεύεται ότι αναπτύχθηκε περαιτέρω από διασταυρώσεις της ράτσας Old English Game και του Redcap.
Το 1845, τα πουλιά με την ένδειξη «Old Sussex or Kent Fowl» παρουσιάστηκαν στην πρώτη έκθεση πουλερικών στο Λονδίνο. Αλλά το Sussex Chickens δεν μπήκε στο πρώτο πρότυπο πουλερικών το 1865. Μόλις το 1902 εισήχθησαν τρία χρώματα του Sussex στο πρότυπο της φυλής μαζί - ανοιχτό, κόκκινο και στίγματα. Μέχρι την εισαγωγή των εμπορικών υβριδίων γύρω από τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο, το Sussex ήταν μια από τις κύριες ράτσες κοτόπουλου που εκτρέφονταν για το κρέας τους στο Ηνωμένο Βασίλειο. Πιο πρόσφατα, αναπτύχθηκαν νέες ποικιλίες κοτόπουλου Sussex. Αυτά έχουν ευνοήσει υψηλότερη παραγωγικότητα και μικρότερο μέγεθος.
Χαρακτηριστικά κοτόπουλου Sussex
Χρησιμοποιήσεις
Τα κοτόπουλα Sussex είναι μια ράτσα διπλής χρήσης που χρησιμοποιείται τόσο για κρέας όσο και για αυγά. Είναι μεγάλη ράτσα και τα αυγά τους είναι επίσης αρκετά μεγάλα. Το κρέας τους θεωρείται γευστικό, ζουμερό και έχει καλή υφή με καλή αναλογία λίπους, γεγονός που τα καθιστά δημοφιλή επιλογή για τους αγρότες. Ως φυλή που παχαίνει πολύ εύκολα, είναι κατάλληλα για πτηνοτροφία λιανικής. Εάν ταΐσετε επιπλέον κοτόπουλα του Sussex, μπορούν να πάρουν βάρος πολύ γρήγορα. Αυτές οι ιδιότητες κάνουν τα κοτόπουλα Sussex ιδανικά για παραγωγή κρέατος.
Οι κότες είναι ένας καλός έως καλός παραγωγός αυγών, αν και θα γεννήσουν περισσότερα αυγά εάν δεν τους επιτραπεί να γίνουν υπέρβαροι. Γεννούν μεγάλα αυγά που έχουν γενικά ένα βαθύ πορτοκαλί, καφέ ή ανοιχτό καφέ χρώμα και έχουν ένα λείο, γυαλιστερό κέλυφος. Ο κρόκος είναι πορτοκαλί και το ασπράδι πηχτό και σφιχτό. Τα αυγά κοτόπουλου Sussex θεωρούνται από πολλούς ως μερικά από τα καλύτερα αυγά στον κόσμο, γνωστά για την υψηλή ποιότητα και τη νόστιμη γεύση τους. Γενικά, οι κότες γεννούν 180–200 φιμέ αυγά το χρόνο. ορισμένα στελέχη μπορούν να δημιουργηθούν ακόμη περισσότερο. Κάθε αυγό ζυγίζει περίπου 60 γραμμάρια. Τα Σάσεξ εκτρέφονται επίσης συχνά για επίδειξη.
Εμφάνιση & Ποικιλίες
Το κοτόπουλο Sussex έχει μακριά, φαρδιά, επίπεδη πλάτη, μακρύ και ίσιο στήθος, φαρδιούς ώμους και ορθογώνιο σχήμα. Η ουρά του συγκρατείται σε γωνία 45 μοιρών από το σώμα του. Οι πιο σκουρόχρωμες ποικιλίες έχουν κόκκινα μάτια και οι πιο ανοιχτόχρωμες ποικιλίες έχουν πορτοκαλί μάτια και όλες έχουν μία μόνο χτένα. Κάθε ποικιλία έχει κόκκινους λοβούς αυτιών και λευκά πόδια και δέρμα. Οι κότες ζυγίζουν περίπου 7 λίβρες και οι κόκορες περίπου 9 λίβρες.
Η Αμερικανική Ένωση Πουλερικών αναγνωρίζει τρία χρώματα: ανοιχτό, κόκκινο και διάστικτο, ενώ η Λέσχη Πουλερικών της Μεγάλης Βρετανίας αναγνωρίζει οκτώ χρώματα, μεταξύ των οποίων το καφέ, το μπουφ, το στεφανωμένο, το ασημί και το λευκό. Κάθε χρωματισμός έχει διαφορετικό σχέδιο χρωστικής στο σώμα, τα φτερά και τις ουρές τους. Τα ανοιχτόχρωμα Σάσεξ έχουν λευκό σώμα με μαύρη ουρά, φτερά κατά τη διάρκεια της πτήσης, καλύμματα φτερών και ρίγες στο λαιμό. Η ποικιλία Red έχει παρόμοια σημάδια με το φως, αλλά έχουν ένα βαθύ, έντονο κόκκινο χρώμα παντού. Το speckled διαθέτει μια πλούσια καφέ απόχρωση με λευκή άκρη σε κάθε φτερό.
Το καφέ Sussex είναι ελαφρώς πιο χλωμό από το κόκκινο, με πολύ πιο θαμπό χρώμα. Το buff έχει τα ίδια σημάδια με το κόκκινο και το καφέ, αλλά η πιο σκούρα απόχρωση είναι πρασινομαύρο και το κυρίαρχο χρώμα τους είναι το buff. Η ασημένια ποικιλία και το φως μοιάζουν πολύ, με το ασημί να έχει γκρίζους μηρούς και σκούρο στήθος με ασημένιες κηλίδες.
Το λευκό είναι καθαρό λευκό παντού. Η αρχική στέψη πέθανε γύρω από τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο, αλλά αναδημιουργήθηκε τη δεκαετία του 1980. Έχουν τα ίδια σημάδια με το φως, αλλά με λεβάντα αντί για μαύρο.
Πληθυσμός/Διανομή/Οικότοπος
Ακόμη κι αν προσφέρουν τόσο το πλεονέκτημα του να είναι ένα υπέροχο κοτόπουλο επίδειξης όσο και ότι είναι χρήσιμα για το κρέας και τα αυγά, τα κοτόπουλα Sussex προτιμώνται περισσότερο στον Καναδά, την Αγγλία και άλλες χώρες παρά στις Ηνωμένες Πολιτείες. Το κοτόπουλο του Sussex ήταν κάποτε εξαιρετικά διαδεδομένο στο Ηνωμένο Βασίλειο, αλλά τώρα εκτοπίζεται από σύγχρονες βιομηχανικές υβριδικές σειρές. Αυτά τα υβρίδια εκτρέφονται για μεγαλύτερη παραγωγικότητα και ταχύτερη ανάπτυξη, γεγονός που οδήγησε στο να γίνει το κοτόπουλο του Sussex σχετικά σπάνιο και η γενετική του ποικιλομορφία έχει τεθεί σε μεγαλύτερο κίνδυνο.
Αυτή η φυλή έχει αξιολογηθεί ως ανάκαμψη από την The Livestock Conservancy, η οποία είναι η κορυφαία οργάνωση της Αμερικής που εργάζεται για να σώσει πάνω από 150 φυλές πολιτιστικής κληρονομιάς από την εξαφάνιση.
Είναι τα κοτόπουλα Sussex καλά για εκτροφή μικρής κλίμακας;
Τα κοτόπουλα Sussex είναι μια ράτσα διπλής χρήσης δημοφιλής τόσο για μικρής κλίμακας όσο και για εμπορική εκτροφή. Είναι γνωστά για την καλή παραγωγή αυγών και κρέατος και είναι επίσης σχετικά ανθεκτικά, ανθεκτικά στις ασθένειες και εύκολο να διατηρηθούν. Είναι μια φυλή κληρονομιάς που είναι εδώ και αιώνες γνωστή για τη στιβαρότητα, την παραγωγή αυγών και την ποιότητα του κρέατος. Τα κοτόπουλα Sussex είναι καλά προσαρμοσμένα σε ποικίλα κλίματα και μπορούν να ευδοκιμήσουν τόσο σε συστήματα ελεύθερης βοσκής όσο και σε συστήματα περιορισμού. Είναι κατάλληλα για συστήματα βιολογικής και μη βιολογικής παραγωγής.
