Όταν αποφασίζουμε να προσθέσουμε ένα νέο κοτόπουλο στο κοπάδι, πρέπει να επιλέξουμε με βάση τη ράτσα του κοτόπουλου και τους σκοπούς μας. Ψάχνουμε για μια κρεατική κότα που θα ταΐσει την οικογένεια και θα έχει ακόμα ρέστα για την επόμενη μέρα; Θέλουμε έναν αυγόστρωτο που θα γεννά ένα αυγό κάθε μέρα για εμάς; Εδώ είναι η σέσουλα για το κοτόπουλο Κορνουάλης.
Γρήγορες πληροφορίες για τα κοτόπουλα Κορνουάλης
| Όνομα φυλής: | Gallus gallus domesticus |
| Τόπος προέλευσης: | Κορνουάλη, Αγγλία |
| Χρήσεις: | Κρεατοκαλλιέργεια, εκθέσεις κοτόπουλου |
| Ανδρικό Μέγεθος: | Standard: 7,93 lbs;Bantam: 4,4 λίβρες |
| Γυναικείο Μέγεθος: | Standard: 5,95 lbs;Bantam: 3,3 λίβρες |
| Χρώμα: | Σκούρο, λευκό, κόκκινο με λευκά κορδόνια, μπουφέ |
| Lifespan: | 5–8 χρόνια |
| Κλιματική Ανοχή: | Μόνο ήπιο προς ζεστό |
| Επίπεδο φροντίδας: | Χαμηλή έως μέτρια |
| Παραγωγή: | Καλή παραγωγή κρέατος, χαμηλή παραγωγή αυγών |
Cornish Chicken Origins
Στην Κορνουάλη της Αγγλίας, το κοτόπουλο Κορνουάλης εκτράφηκε αρχικά από τον Sir W alter Gilbert του Bodmin. Προορίζονταν να είναι κυνηγετικά, αλλά δεν είχαν καμία ικανότητα να πολεμούν. Έτσι, το μεγάλο τους μέγεθος έχει γίνει δημοφιλές στους κτηνοτρόφους κρέατος που θέλουν να παράγουν γιγάντια κοτόπουλα.
Το Cornish κοτόπουλο αρχικά αναφερόταν ως Indian Game κοτόπουλο αλλά μετονομάστηκε σε Cornish κοτόπουλο για καλύτερη αναφορά στην προέλευσή του.
Χαρακτηριστικά Cornish Chicken
Τα κοτόπουλα Cornish είναι απίστευτα ογκώδη και σωματώδη. Μπορούν να ζυγίζουν πάνω από 9 κιλά και να διαθέτουν φαρδιά, βαθιά στήθη. Το κοτόπουλο Κορνουάλης είναι πιθανώς η πηγή οποιουδήποτε κρέατος από στήθος κοτόπουλου που μαγειρεύετε.
Σήμερα, το κοτόπουλο Κορνουάλης εκτρέφεται για κρέας και επίδειξη. Μερικά κοτόπουλα Κορνουάλης που εκτρέφονται για επίδειξη έχουν τόσο βαθιά στήθη και κοντά πόδια που τα καθιστούν λειτουργικά άγονα. Τα εγχώρια κοτόπουλα Κορνουάλης δεν έχουν αυτό το πρόβλημα.
Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό του κοτόπουλου Κορνουάλης είναι η υψηλή αντοχή του στις κοινές ασθένειες των πουλερικών. Ωστόσο, δεν είναι παγκοσμίως αδιαπέραστα από ασθένειες και είναι ευαίσθητα σε παράσιτα. Έτσι, οι ιδιοκτήτες κοτόπουλου της Κορνουάλης πρέπει να προσέχουν τα κοτόπουλα τους για τυχόν προσβολές.
Τα κοτόπουλα Cornish δεν τα πάνε καλά στο κρύο λόγω των λεπτών φτερών τους και της έλλειψης πούπουλων. Είναι πολύ ευαίσθητα σε υποθερμία και κρυοπαγήματα όταν εκτίθενται σε χαμηλές θερμοκρασίες. Οι αγρότες που ζουν σε περιοχές με κρύο καιρό θα πρέπει να επενδύσουν σε λαμπτήρες θερμότητας για να διατηρήσουν το κοτέτσι τους ζεστό για να εκτρέφουν κοτόπουλα Κορνουάλης.
Επιπλέον, τα κοτόπουλα της Κορνουάλης γεννούν πολύ σπάνια αυγά. Οι αγρότες που χρειάζονται ένα κοτόπουλο για την ωοτοκία θα θελήσουν να επενδύσουν σε ένα κοτόπουλο πιο κατάλληλο για αυτό το έργο. Τα Cornish κοτόπουλα είναι κοτόπουλα με κρέας και η μέση κότα Cornish γεννά μόνο περίπου 60-80 αυγά το χρόνο.
Χρήσεις Κοτόπουλου Κορνουάλη
Το κοτόπουλο της Κορνουάλης εκτρέφεται κυρίως για εκτροφή κρέατος λόγω της στιβαρής και ογκώδους σωματικής του διάπλασης. Το φαρδύ, βαθύ σεντούκι τους παρέχει πολύ χρήσιμο κρέας. Ωστόσο, θεωρούνται φτωχές στρώσεις αυγών, γεννώντας μόνο 60–80 αυγά το χρόνο.
Εμφάνιση & ποικιλίες Cornish Chicken
Η Αγγλία αναγνωρίζει τρεις χρωματισμούς του κοτόπουλου Κορνουάλης: τον αρχικό σκούρο, το Jubilee και το σπάνιο μπλε με διπλά κορδόνια. Στις Ηνωμένες Πολιτείες αναγνωρίζονται τέσσερα χρώματα: σκούρο, λευκό, κόκκινο με λευκά κορδόνια και μπουφέ.
Το σκούρο κοτόπουλο Κορνουάλης δεν είναι σε καμία περίπτωση ένα σούπερ μοντέλο κοτόπουλου. Τα φτερά είναι πολλά χρώματα, όπως ιριδίζοντα πράσινα, καφέ και μπλε. Τα λεπτά, δύσκαμπτα φτερά δίνουν στο κοτόπουλο μια λεπτή εμφάνιση παρά την ογκώδη σωματική του διάπλαση.
Τα κοτόπουλα Κορνουάλης φημίζονται για τη διασταύρωση κοτόπουλων με κρέας. Το Cornish Cross, συγκεκριμένα, είναι ένα διάσημο κοτόπουλο με κρέας που παίρνει την ογκώδη σωματική διάπλαση του κοτόπουλου Cornish και διασχίζει τον ταχύτερο ρυθμό ανάπτυξης του Plymouth White.
Πληθυσμός, κατανομή και βιότοπος
Τα κοτόπουλα Κορνουάλης είναι εξαιρετικά δημοφιλή παγκοσμίως. Μπορούν να βρεθούν οπουδήποτε όπου η εκτροφή κρέατος κοτόπουλου είναι ευρέως διαδεδομένη λόγω των υψηλών αποδόσεων κρέατος. Συνήθως διασταυρώνονται με άλλα κοτόπουλα για να δημιουργήσουν υβριδικά κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής ή όρνιθες θηραμάτων ταχέως αναπτυσσόμενων.
Είναι το κοτόπουλο Cornish καλό για καλλιέργεια μικρής κλίμακας;
Τα κοτόπουλα Cornish δεν είναι ιδανικά για εκτροφή μικρής κλίμακας. Δεν παράγουν πολλά αυγά και μεγαλώνουν τόσο γρήγορα όσο διασταυρώσεις όπως το Cornish Cross. Το Cornish κοτόπουλο θα δει τη μεγαλύτερη επιτυχία σε φάρμες με πολύ χώρο και μπορεί να περιμένει τα κοτόπουλα να μεγαλώσουν στο πλήρες τους μέγεθος.
Τελικές σκέψεις: Cornish Chicken
Τα Τα κοτόπουλα Κορνουάλης είναι γνωστά παγκοσμίως για την κρεατώδη δομή τους και τη μοναδική τους εμφάνιση. Αν και μπορεί να μην είναι κατάλληλα για καλλιέργεια μικρής κλίμακας, κατέχουν σημαντική θέση στην παγκόσμια γεωργική μας βιομηχανία.
