Οι αγελάδες είναι μηρυκαστικά και βασικό στοιχείο της διατροφής τους είναι το γρασίδι, το οποίο μπορεί να πάρει και άλλες μορφές, όπως σανό ή ενσίρωμα. Αλλά όταν ο χειμώνας κυλάει και το γρασίδι των βοσκοτόπων γίνεται σπάνιο, ο σανός γίνεται απαραίτητος στη διατροφή αυτών των ζώων. Η απόδοση γάλακτος και η ποιότητα των προϊόντων κρέατος εξαρτώνται από την ποσότητα του σανού και κυρίως από την ποιότητά του. Αλλά πόσο σανό χρειάζονται οι αγελάδες για να διατηρήσουν την παραγωγή γάλακτος ή κρέατος;
Εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, όπως το βάρος της αγελάδας, η ποιότητα του σανού και το στάδιο παραγωγής του ζώου (αν είναι έγκυος, ξηρό, γαλουχίας, κ.λπ.). Έτσι, μια έγκυος αγελάδα βάρους 1.300 κιλών θα καταναλώσει περισσότερο από μια ελαφρύτερη αγελάδα και η ίδια αρχή ισχύει και για τις θηλάζουσες αγελάδες.
Υπάρχουν μερικοί εμπειρικοί κανόνες που βοηθούν στην εκτίμηση της ημερήσιας πρόσληψης τροφής των αγελάδων σε ξηρά ουσία που καταναλώνουν ζωοτροφές διαφορετικής ποιότητας κατά την εγκυμοσύνη ή τη γαλουχία:
- Όταν η ποιότητα των ζωοτροφών είναι χαμηλή και οι αγελάδες δεν θηλάζουν, καταναλώνουν το 1,8% και οι θηλάζουσες αγελάδες περίπου το 2,0% του βάρους τους σε ξηρά ουσία.
- Όταν η ποιότητα της χορτονομής είναι μέση, οι μη θηλάζουσες αγελάδες θα καταναλώνουν περίπου 2,0% έως 2,1%, και οι θηλάζουσες αγελάδες περίπου 2,3% του σωματικού τους βάρους την ημέρα σε ξηρή ύλη βάση αυτής της χορτονομής.
Για να το απλοποιήσουμε, μπορούμε να πούμε ότι κατά μέσο όρο,μια αγελάδα θα καταναλώνει περίπου το 2% του βάρους της σε σανό την ημέρα. Έτσι, για παράδειγμα, μια έγκυος ξηρή αγελάδα που ζυγίζει 1, 300 κιλά θα καταναλώνει περίπου 26 κιλά σανό καλής ποιότητας την ημέρα για να στηρίξει και να μεγαλώσει το μοσχάρι της.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της πρόσληψης σε ξηρή ύλη και της βάσης ως τροφοδοσίας;
Η σίτιση σε ξηρά ουσία σημαίνει απλώς ότι η χορτονομή δεν περιέχει υγρασία. Αλλά επειδή είναι αδύνατο να "αφαιρέσετε" όλη την υγρασία από το σανό πριν το ταΐσετε στις αγελάδες, πρέπει να κάνετε λίγο μαθηματικά για να μάθετε την πραγματική ποσότητα "ως ταΐσματος" που θα φάει η αγελάδα.
Πάρτε την ίδια έγκυο ξηρή αγελάδα που ζυγίζει 1.300 κιλά. Θα καταναλώνει περίπου το 2% του βάρους της σε σανό την ημέρα, που είναι 26 κιλά. Αλλά δεδομένου ότι αυτά τα 26 κιλά σανού βασίζονται σε 100% ξηρή ουσία και ο χόρτος σανός περιέχει περίπου 10% υγρασία, τότε ο σανός στην πραγματικότητα περιέχει μόνο 90% ξηρή ουσία. Αυτό σημαίνει ότι οι αγελάδες θα καταναλώσουν περίπου 29 λίβρες. (26 λίβρες / 0,90) την ημέρα σε βάση "ως σίτισης".
Από την άλλη πλευρά, όταν οι αγρότες προβλέπουν το απόθεμα ζωοτροφών που χρειάζονται για το χειμώνα, μπορεί να εκτιμήσουν τις ανάγκες σε τροφή των αγελάδων τους σε 35-40 λίβρες σανό την ημέρα. Γιατί αυτό το πλεόνασμα; Απλώς επειδή μια ορισμένη ποσότητα σανού μπορεί να αλλοιωθεί κατά την αποθήκευση, να σπαταληθεί ή να απορριφθεί κατά τη διαδικασία σίτισης.
Γιατί είναι σημαντικό να υπολογίζεις το σανό για τα βοοειδή;
Η εκτίμηση της ποσότητας χορτονομής που τρώνε οι αγελάδες είναι σημαντική προκειμένου να προβλεφθούν οι ανάγκες τους κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Η ποιότητα του σανού είναι επίσης υψίστης σημασίας, καθώς αυτή καθορίζει την ποσότητα της τροφής που καταναλώνεται.
Αυτό συμβαίνει επειδή τα υψηλότερης ποιότητας ζωοτροφές περιέχουν υψηλότερες συγκεντρώσεις θρεπτικών συστατικών, όπως πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, μέταλλα και βιταμίνες. Αυτό κάνει τις αγελάδες πιο πιθανό να καλύψουν τις διατροφικές τους ανάγκες, αλλά θα καταναλώνουν επίσης περισσότερο σανό.
Αυτό εξηγείται ως εξής: καλύτερης ποιότητας χορτονομή ζυμώνεται γρηγορότερα στην κοιλιά, έτσι ώστε η αγελάδα να την αφομοιώσει γρήγορα. Ως αποτέλεσμα, η κατανάλωση ζωοτροφών αυξάνεται.
Επομένως, η υψηλής ποιότητας χορτονομή είναι απαραίτητη για τον παραγωγό και την αγελάδα, καθώς αυτό καθορίζει τελικά την ποιότητα του κρέατος ή του γάλακτος που παράγεται από την αγελάδα.
Τελικές σκέψεις: Πόσο τρώνε οι αγελάδες
Ο σανός είναι χορτονομή (χόρτο και μηδική) που έχει κοπεί, αποξηρανθεί και μεταποιηθεί σε μπάλες. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στις αγελάδες μετά τον χειμώνα, καθώς τα βοσκοτόπια με φρέσκο γρασίδι δεν είναι πλέον προσβάσιμα. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό για τους παραγωγούς να υπολογίσουν την ποσότητα σανού που τρώνε οι αγελάδες τους την ημέρα για να καλύψουν τις διατροφικές τους ανάγκες κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Κατά μέσο όρο, μια αγελάδα θα καταναλώνει περίπου το 2% του βάρους της σε χορτονομή, αλλά αυτή η εκτίμηση θα ποικίλλει ανάλογα με παράγοντες όπως το στάδιο παραγωγής της και η ποιότητα του σανού.
