Το Τα ορτύκια αντιπροσωπεύουν μια βιώσιμη εναλλακτική λύση σε μεγαλύτερα πουλερικά όπως τα κοτόπουλα και οι κότες, επειδή είναι μικρότερα, πιο ήσυχα και πιο εύκολα στη φροντίδα τους. Παράγουν νόστιμο κρέας και μπορεί να είναι πολύ παραγωγικές στρώσεις αυγών, αν και η ποσότητα κρέατος και το μέγεθος των αυγών που παίρνετε από τα πουλερικά είναι πολύ χαμηλότερα. Το Qual μπορεί να είναι μικρό, αλλά το κρέας είναι πολύτιμο και το πουλί συνήθως σφαγιάζεται σε περίπου 8 εβδομάδες, πράγμα που σημαίνει ότι η εκτροφή τους για κρέας μπορεί να είναι πράγματι αρκετά επικερδής.
Σχετικά με το Ορτύκι
Υπάρχουν, στην πραγματικότητα, περισσότερες από 100 διαφορετικές ράτσες ορτυκιών και, όπως τα κοτόπουλα, η ιδανική φυλή θα εξαρτηθεί από τον σκοπό αναπαραγωγής καθώς και από την εμπειρία και τις εγκαταστάσεις σας. Το ορτύκι Coturnix θεωρείται γενικά μια από τις πιο εύκολες ράτσες στην εκτροφή και έχει γενναιόδωρη απόδοση κρέατος με λογικές δυνατότητες ωοτοκίας. Είναι πολύ καλός ολόσωμος και εξαιρετική ράτσα για αρχάριους στην εκτροφή ορτυκιών.
Σε αιχμαλωσία, αυτό το μικρό πουλί θα φτάσει σε ύψος περίπου 5 ίντσες και ένας πλήρως ενηλικιωμένος θα ζυγίζει περίπου 5 ουγγιές, με τις παραλλαγές jumbo να επιτυγχάνουν διπλάσιο αυτό το βάρος. Συνήθως, μπορείτε να περιμένετε ένα ορτύκι που εκτρέφεται σε αιχμαλωσία να αποδίδει περίπου 8 ουγγιές κρέας. Αν και ζουν έως και τέσσερα χρόνια στη φύση, τα πουλιά που εκτρέφονται σε αιχμαλωσία συνήθως έχουν διάρκεια ζωής δύο ετών.
Τα 6 οφέλη της εκτροφής ορτυκιών για κρέας και αυγά
Η εκτροφή των δικών σας πουλερικών είναι ένας καλός τρόπος για να μειώσετε την εξάρτησή σας από την αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων και να διασφαλίσετε ότι έχετε καλύτερη κατανόηση της προέλευσης της τροφής σας. Τα κοτόπουλα και άλλα μεγάλα πουλερικά, ωστόσο, καταλαμβάνουν πολύ χώρο και μπορεί να είναι δυνατά και μυρίζουν. Η αναπαραγωγή ορτυκιών προσφέρει τα ακόλουθα οφέλη:
1. Τα ορτύκια είναι μικρά
Τα ορτύκια αυξάνονται σε περίπου πέντε ίντσες ύψος. Συνιστάται κάθε ορτύκι να έχει ένα τετραγωνικό πόδι χώρο, αν και μπορεί να είναι ωφέλιμο να προσφέρει περισσότερο από αυτό. Αν και αυτό σημαίνει ότι τα αυγά τους είναι μικρότερα και αποδίδουν λιγότερο κρέας, είναι ένας λόγος για τον οποίο θεωρούνται βιώσιμα πουλερικά στην αυλή.
2. Τα ορτύκια είναι πιο ήσυχα από τα κοτόπουλα
Ακόμη κι αν σας επιτρέπεται να κρατάτε κοτόπουλα στην αυλή σας, μπορεί να είναι δυνατά. Οι γείτονές σας πιθανότατα θα παραπονεθούν για τον θόρυβο, ειδικά αν έχετε μια χούφτα από αυτούς που ζουν μαζί σας. Τα ορτύκια είναι πολύ πιο ήσυχα πουλιά και είναι απίθανο να ανακατέψουν τους κοντινούς κατοίκους.
3. Τα ορτύκια είναι παραγωγικά στρώματα
Το ορτύκι Coturnix μπορεί να γεννήσει έως και 300 αυγά ετησίως, αν και τα 200 είναι πιο πιθανή απόδοση για ένα κοτέτσι στην αυλή και ορισμένες άλλες ράτσες έχουν παρόμοια υψηλή απόδοση. Τα αυγά θεωρούνται λιχουδιά και τρώγονται ευρέως βραστά ή στον ατμό. Μπορούν επίσης να αντικαταστήσουν τα αυγά κότας σε συνταγές, συνήθως σε αναλογία 2:1.
4. Το κρέας ορτυκιού έχει μεγάλη τιμή
Εκτός από την εκτροφή ορτυκιών για δική σας κατανάλωση, το κρέας πουλιών εκτιμάται ιδιαίτερα από τα εστιατόρια και τα εστιατόρια στο σπίτι. Ελέγξτε τις τιμές στην περιοχή σας, εάν αυτός είναι ο λόγος που ξεκινάτε την αναπαραγωγή. Η εκτροφή ορτυκιών σε κοτέτσι στην αυλή είναι απίθανο να γίνει η κύρια πηγή εσόδων σας, αλλά θα μπορούσε να είναι μια κερδοφόρα και ανταποδοτική περιπέτεια.
5. Τα ορτύκια μεγαλώνουν γρήγορα
Αυτό ισχύει επίσης για ορισμένες ράτσες κοτόπουλου, αλλά τα ορτύκια μεγαλώνουν γρήγορα σε μέγεθος χασάπη. Στην πραγματικότητα, είναι συνήθως έτοιμα για κατανάλωση από την ηλικία των οκτώ εβδομάδων. Θα αρχίσουν επίσης να ωοτοκούν στην ίδια ηλικία.
6. Ίσως να μην χρειάζεστε άδεια
Αν θέλετε να δημιουργήσετε ένα κοτέτσι στην πίσω αυλή, μπορεί να είναι απαραίτητο να έχετε άδεια εκτροφής πουλερικών σε ορισμένες πολιτείες. Όμως, σε ορισμένες περιπτώσεις, το ορτύκι δεν θεωρείται πουλερικό και δεν απαιτεί την ίδια άδεια. Επικοινωνήστε με τις τοπικές αρχές για να διαπιστώσετε εάν χρειάζεστε ειδική άδεια.
Κρέας ορτυκιού
Το ορτύκι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και υψηλότερο σε αμινοξέα και μέταλλα από το κοτόπουλο. Αν και ταξινομείται ως λευκό κρέας, έχει πιο σκούρο χρώμα και πιο βαθιά γεύση από το κρέας κοτόπουλου. Μερικοί κτηνοτρόφοι εκτρέφουν τα ορτύκια τους σε σκούρο φωτισμένο περιβάλλον. Είναι ζωηρά πουλιά και θα γίνουν ενεργητικά όταν είναι στο φως της ημέρας. Το να διατηρούν το περιβάλλον τους σκοτεινό σημαίνει ότι θα κινούνται λιγότερο και θα έχουν περισσότερο βάρος.
Το κρέας τείνει να είναι πιο χυμώδες όταν έχει μεγαλώσει σε σκούρο φωτισμένο περιβάλλον. Αν δεν σας αρέσει η ιδέα να τα κρατάτε στο σκοτάδι, υπάρχουν τρόποι να μαγειρέψετε το κρέας έτσι ώστε να είναι ακόμα τρυφερό και νόστιμο, ακόμα και όταν το μεγαλώνετε σε έναν φυσικά καλά φωτισμένο χώρο.
Τα ορτύκια μπορεί να είναι κουρασμένα και έτοιμα για φαγητό στην ηλικία των οκτώ εβδομάδων, αλλά θα χρειαστεί να ταΐσετε μια τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες για να βεβαιωθείτε ότι συμβαίνει αυτό.
Διατροφικές Αξίες Κρέατος Ορτύκι (ανά 100g)
| Calories: | 134 |
| Πρωτεΐνη: | 22g |
| Υδατάνθρακες: | 0g |
| Fat: | 4,5g |
Αυγά ορτυκιού
Αυτό το μικρό πουλί πουλερικών είναι ένα παραγωγικό στρώμα, που δυνητικά γεννά μεταξύ 200 και 300 αυγά το χρόνο. Θα χρειαστούν δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο και μπορείτε να αγοράσετε τροφές σε στρώματα που καλύπτουν αυτές τις συγκεκριμένες ανάγκες. Δεν χρειάζεστε κουτιά φωλιάς γιατί θα απλωθούν κυριολεκτικά οπουδήποτε, αλλά αυτό μπορεί να σημαίνει τακτικό έλεγχο και αφαίρεση των αυγών για να διασφαλιστεί ότι δεν θα ποδοπατηθούν. Τα στρώματα προτιμούν το φυσικό φως της ημέρας και θα ενθαρρύνει τη βελτιωμένη τοποθέτηση εάν μπορείτε να το προσφέρετε.
Διατροφικές αξίες αυγού ορτυκιού (ανά αυγό)
| Calories: | 14 |
| Πρωτεΐνη: | 1g |
| Υδατάνθρακες: | 1g |
| Fat: | 1g |
Ασφαλές περίβλημα για ορτύκια
Τα ορτύκια μπορούν να πετάξουν και είναι αρκετά τρελά. Αυτό σημαίνει ότι τα ορτύκια ελεύθερης περιαγωγής θα κάνουν μια απόδραση και θα ξεφύγουν από την αυλή σας. Ως εκ τούτου, θα χρειαστείτε ένα ασφαλές περίβλημα. Εάν επιτρέπετε την ελεύθερη περιαγωγή, η οποία είναι καλή για την ποικιλία θρεπτικών συστατικών που προέρχεται από φυσική τροφή, τότε πρέπει επίσης να ενσωματώσετε δίχτυ ή άλλο μέσο για να κρατήσετε το πουλί στην αυλή σας. Κάθε ορτύκι χρειάζεται τουλάχιστον ένα τετραγωνικό πόδι περίβλημα, αλλά θα επωφεληθεί από περισσότερο χώρο.
Συντήρηση περιβλήματος
Τα ορτύκια είναι ανθεκτικά πουλιά αλλά χρειάζονται ένα καθαρό και ασφαλές περιβάλλον διαβίωσης. Αυτό σημαίνει ότι το περίβλημά τους θα χρειάζεται τακτικό καθαρισμό. Βεβαιωθείτε ότι το περίβλημα αερίζεται καλά και προσπαθήστε να δημιουργήσετε ένα περιβάλλον όπου τα περιττώματά τους να καθαρίζονται εύκολα ή να διαχωρίζονται από το περιβάλλον διαβίωσής τους χρησιμοποιώντας ένα κλουβί ή πλέγμα.
Ανάπτυξη ορτυκιού για κρέας και αυγά
Τα Τα ορτύκια είναι μικρότερα από τα κοτόπουλα και είναι μια καλή επιλογή για ένα κοτέτσι στην πίσω αυλή επειδή είναι πιο ήσυχα πουλιά και μπορεί να μην χρειάζεστε ειδική άδεια για να τα εκτρέφετε. Αποδίδουν επίσης υψηλής ποιότητας και ιδιαίτερα περιζήτητο κρέας και θεωρούνται παραγωγικά στρώματα που μπορούν να σας δώσουν έως και 300 αυγά, αν και σχετικά μικρότερα, το χρόνο. Παρόλο που δεν απαιτούν πολύ χώρο και μπορείτε να επωφεληθείτε κρατώντας τα σε ένα περίβλημα με χαμηλό φωτισμό εάν τα μεγαλώνετε για τρυφερό κρέας, απαιτούν ένα καθαρό και καλά αεριζόμενο περιβάλλον διαβίωσης.
