Αν και δεν είναι αυστηρά κατσίκα, η κατσίκα του βουνού είναι φυτοφάγο και ζώο αγέλης. Ζει άγρια στα βουνά και τους λόφους διαφόρων χωρών. Κάποιος μπορεί να ζυγίσει έως και 300 κιλά, να πηδήξει αρκετά πόδια στον αέρα και μπορεί να ζήσει έως και 12 χρόνια. Υπάρχουν ευδιάκριτες διαφορές μεταξύ των κατσίκων του βουνού διαφορετικών περιοχών και παρακάτω παραθέτουμε 13 τύπους αυτού του κατοίκου του βουνού, καθώς και τα χαρακτηριστικά και τα χαρακτηριστικά τους.
Τα 13 είδη κατσίκων του βουνού
1. Alpine Goat
The Alpine είναι μια μεγαλόσωμη κατσίκα που έχει εκτραφεί για να είναι παραγωγικός γαλακτοπαραγωγός. Προέρχονται από τις γαλλικές Άλπεις και έρχονται σε σχεδόν οποιοδήποτε χρώμα. Η παραγωγή γάλακτος τους καθιστά δημοφιλείς κατσίκες γαλακτοπαραγωγής και εκτροφής, και τις βρίσκουμε πιο συχνά σε αγροκτήματα ή φάρμες, αντί να ζουν άγρια στα βουνά. Σε αυτό βοηθά η υπάκουη φύση τους και το γεγονός ότι το γάλα τους θεωρείται πιο διατροφικά ωφέλιμο από αυτό της κατσίκας Saanen, που είναι η πιο δημοφιλής κατσίκα αρμέγματος.
2. Κατσίκα Αλτάι
Το Αλτάι είναι επίσης κατοικίδιο κατσίκι, αλλά εκτράφηκε για πρώτη φορά στην Αυτόνομη Σοβιετική Σοσιαλιστική Δημοκρατία του Γκόρνο-Αλτάι, στην πρώην Σοβιετική Ένωση, όπου οι ντόπιες κατσίκες εκτράφηκαν με την κατσίκα Don. Το Altai έχει υψηλή απόδοση μαλλιού και είναι μια μεσαία έως μικρή ράτσα. Είναι ανθεκτικά και μπορούν να αντισταθούν στον κρύο καιρό, που ήταν απαραίτητος για τις κρύες νύχτες. Το μαλλί μπορεί να είναι μαύρο, σκούρο καφέ ή γκρι.
3. Μποτισμένη κατσίκα του βουνού
Η κατσίκα του βουνού, γνωστή και ως Stiefelgeiss, είναι μια σπάνια ράτσα κατσίκας του βουνού. Οι εκτιμήσεις δείχνουν ότι έχουν απομείνει λιγότερο από 1.000 από αυτή τη φυλή. Προέρχονται από τους λόφους St. Gallen στην Ελβετία. Η περιοχή είναι γνωστή για το χιόνι της και η κατσίκα Booted Mountain έχει προσαρμοστεί στις καιρικές συνθήκες με ένα μακρύ τρίχωμα. Το μακρύ τρίχωμα δεν είναι δασύτριχο και η ράτσα επιστρέφει σιωπηλά χάρη στις προσπάθειες του Booted Goat Breeders Club of Switzerland.
4. Καρπάθιος τράγος
Η κατσίκα των Καρπαθίων, η οποία είναι επίσης γνωστή ως Koza Karpacka, κατάγεται από τα Καρπάθια Όρη της Ανατολικής Ευρώπης, μια περιοχή που περιλαμβάνει τους παγωμένους λόφους της Σλοβακίας, της Πολωνίας, της Ουκρανίας και της Ρουμανίας. Η κατσίκα είναι συνήθως λευκού χρώματος, αν και υπάρχουν παραδείγματα ελαφιού και καφέ. Έχουν μακριά μαλλιά για να βοηθήσουν στην καταπολέμηση του κρύου καιρού, ωστόσο, αυτή η φυλή κινδυνεύει σοβαρά με εξαφάνιση. Ένα πρόγραμμα για την προστασία των υπόλοιπων λίγων δεκάδων αυτής της φυλής εισήχθη το 2005. Το 2012, καταγράφηκαν μόνο 40 θηλυκά.
5. Ciociara Grigia
Η Ciociara Grigia είναι μια οικόσιτη κατσίκα. Είναι γνωστό ότι προέρχεται από την περιοχή Frosinone, κοντά στο Λάτσιο στην Ιταλία. Συγκεκριμένα, αυτή η μακρυμάλλη ράτσα, με όνομα που μεταφράζεται ως «Two Women Grey», έχει χρώμα γκρι ή ασημί-γκρι. Μπορούν να βρεθούν με και χωρίς κέρατα και εκτρέφονται για την παραγωγική παραγωγή γάλακτος και το κρέας τους. Υπάρχουν λιγότερες από 700 εγγεγραμμένες κατσίκες Ciociara Grigia στην Ιταλία αυτήν τη στιγμή.
6. Κατσίκα Changra
Η κατσίκα Changra αναφέρεται επίσης ως κατσίκα Πασμίνα. Ζει στην έρημο των πάγων του Changthang στο Θιβέτ και εκτιμάται ιδιαίτερα για την όμορφη απαλή γούνα του. Ζώντας σε θερμοκρασίες που συνήθως πέφτουν πολύ κάτω από το μηδέν, η κατσίκα Changra έχει αναπτύξει ένα πολύ μακρύ τρίχωμα που είναι εκπληκτικά εύπλαστο για κάτι τόσο παχύ και προστατευτικό από το κρύο. Έχει ένα υπόστρωμα με τρίχες που είναι οκτώ φορές λεπτότερο από τα ανθρώπινα μαλλιά. Είναι περίπου οκτώ φορές πιο ζεστό από το μαλλί προβάτου και το μαλλί Πασμίνας που προκύπτει είναι ένα από τα πιο ακριβά μαλλί από κασμίρι στον κόσμο. Η συλλογή και η προετοιμασία του μαλλιού είναι μια πολύ μακρά και επίπονη διαδικασία, που συνήθως ολοκληρώνεται με το χέρι, και είναι ένας από τους λόγους που αυτή η πασμίνα είναι τόσο ακριβή.
7. Irish Mountain Goat
Η ιρλανδική κατσίκα του βουνού είναι μια εγχώρια ράτσα κατσίκας που εκτρέφεται τόσο για το κρέας όσο και για το γάλα της. Θεωρείται επικίνδυνα απειλούμενο ζώο και πιστεύεται ότι υπάρχει μόνο ως άγριος πληθυσμός. Και τα δύο φύλα της κατσίκας είναι κερασφόρα και γενειοφόρο και η κατσίκα μπορεί να έχει μαύρο, γκρι ή λευκό τρίχωμα. Υπήρχε ακόμη ένας πληθυσμός άνω των 6.000 από αυτήν τη φυλή σε εγχώριο απόθεμα το 1994, αλλά τώρα δεν υπάρχουν.
8. Κατσίκα του Βουνού
Η κατσίκα του Βραχώδους Βουνού, που αναφέρεται συχνότερα ως η κατσίκα του βουνού, είναι μια αλπική κατσίκα που είναι εξαιρετική στην αναρρίχηση και στο περπάτημα σε απότομες όψεις. Πιστεύεται ότι προέρχονται αρχικά από κάπου ανάμεσα στο Θιβέτ και τη Μογγολία. Η σύγχρονη επανάληψη της κατσίκας ζει τώρα στα Βραχώδη Όρη και στην οροσειρά Cascade, καθώς και σε διάφορες άλλες τοποθεσίες στη Βόρεια Αμερική. Ζουν σε μεγάλα υψόμετρα, αν και κατεβαίνουν στο επίπεδο της θάλασσας περιστασιακά.
9. Πυρηναίος τράγος
Η κατσίκα των Πυρηναίων εξαφανίστηκε το 2000. Οι κατσίκες ζούσαν στα Πυρηναία, και παρά τις προσπάθειες να κλωνοποιηθεί το τελευταίο παράδειγμα της κατσίκας των Πυρηναίων, παραμένει εξαφανισμένο. Το 2003, ωστόσο, οι επιστήμονες χρησιμοποίησαν παγωμένο δέρμα από την τελευταία κατσίκα των Πυρηναίων και δημιούργησαν ένα κλωνοποιημένο μοσχάρι. Το μοσχάρι έζησε για λίγα λεπτά αλλά πέθανε αμέσως μετά τη γέννησή του. Η κατσίκα των Πυρηναίων ήταν επίσης γνωστή ως Πυρηναία αγριοκάτσικο ή με το ισπανικό όνομα, bucardo.
10. Sempione Goat
Η κατσίκα Sempione βρέθηκε στα βουνά του Piemonte, στην Ιταλία. Έχουν, σε αρκετές περιπτώσεις, ταξινομηθεί ως εξαφανισμένα, αλλά υπάρχουν επί του παρόντος αναφορές για μεταξύ τεσσάρων και 30 παραδειγμάτων της φυλής που είναι ακόμα ζωντανά. Εκτράφηκε για το κρέας του αλλά ήταν μόνο μια μεσαία έως μικρή ράτσα. Έχει λευκό ή κρεμ μαλλί και τα δύο φύλα είναι κερασφόρα και έχουν λευκό πρόσωπο.
11. Κατσίκα Τζαμπαλί της Συρίας
Η συριακή κατσίκα Jabali κατάγεται από τα βουνά Jabali της Συρίας. Εκτρέφονται ως οικόσιτες κατσίκες, είναι μαύρες και τα δύο φύλα είναι κερασφόρα. Η κατσίκα Jabali είναι ανθεκτικό ζώο και έχει εκτραφεί κυρίως για το γάλα της. Οι ντόπιοι χρησιμοποιούν το γάλα για να πιουν αλλά και για να το μετατρέψουν σε γκι και άλλα προϊόντα. Η κατσίκα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για κρέας, και αφήνεται στη φυσική βοσκή για το μεγαλύτερο μέρος του έτους, με περιορισμένο μόνο συμπλήρωμα κατά τους κρύους μήνες.
12. Κατσίκα Σιντζιάνγκ
Αυτή η ράτσα κατσίκας εκτρέφεται στα βουνά Xinjiang της Κίνας και θεωρούνται καλή πηγή μαλλιού κασμίρι. Εκτρέφονται επίσης για παραγωγή κρέατος και γάλακτος, γεγονός που τα καθιστά πολυλειτουργικά. Οι περισσότερες από αυτές τις κατσίκες είναι λευκές, αν και μπορείτε επίσης να βρείτε μαύρα ή καφέ παραδείγματα. Και τα δύο φύλα είναι κερασφόρα και η κατσίκα θεωρείται ανθεκτική ράτσα.
13. Ορεινή Κατσίκα της Υεμένης
Υεμένη Οι ορεινές κατσίκες είναι συνήθως μαύρες και βρίσκονται στα βουνά της βόρειας Υεμένης. Οι συνθήκες του κρύου έχουν οδηγήσει στη ράτσα κατσίκας να αναπτύξει ένα μακρύ τρίχωμα ζεστής γούνας. Ανατράφηκε για τη γούνα του, αλλά και για την παραγωγή γάλακτος και κρέατος.
Τύποι κατσίκας του βουνού
Οι κατσίκες του βουνού ζουν σε λόφους και βουνά. Είναι προσαρμοσμένα όχι μόνο για να ανταπεξέλθουν στις δόλιες όψεις των βουνών αλλά και στις άκρατες καιρικές συνθήκες που έχουν να αντιμετωπίσουν. Συνήθως θα έχουν πιο μακριά μαλλιά γιατί αυτό βοηθά στην προστασία από το κρύο και κρατά τον αέρα μακριά. Για τους ντόπιους που εκτράφηκαν για πρώτη φορά τις περισσότερες από αυτές τις ράτσες κατσίκας πριν από εκατοντάδες χρόνια, το φλις θα είχε αποδειχτεί τόσο χρήσιμο όσο το γάλα και το κρέας.
