Οι πάπιες είναι πολύ ανθεκτικά πουλιά. Είναι εύκολο να αναπαραχθούν, αναπτύσσονται γρήγορα και αντιστέκονται καλά στις ασθένειες. Έτσι, η πάπια είναι ένα πολύ κερδοφόρο είδος πτηνού για τους παραγωγούς, επειδή είναι φθηνό, απαιτεί βασικές εγκαταστάσεις και γεννά πολλά αυγά. Ένα άλλο σημαντικό χαρακτηριστικό των πάπιων είναι η ποιότητα της σάρκας τους και το φουά γκρα του, που ενθουσιάζει πολλούς καλοφαγάδες. Εξ ου και το ενδιαφέρον για την αναπαραγωγή μεγάλων ειδών πάπιων, από τα οποία παρουσιάζουμε σε αυτό το άρθρο οκτώ από τα μεγαλύτερα δείγματα στον κόσμο.
Τι θεωρείται μεγάλη πάπια;
Δεν υπάρχουν διεθνή πρότυπα ταξινόμησης για μεγάλες ράτσες πάπιας. Ωστόσο, η Βρετανική Ένωση υδρόβιων πτηνών (BWA) ορίζει τις βαριές πάπιες ως θηλυκά που ζυγίζουν τουλάχιστον επτά κιλά και τα αρσενικά (drakes) που ζυγίζουν τουλάχιστον οκτώ κιλά ως ενήλικες. Αυτά τα πρότυπα είναι επίσης αποδεκτά στη Βόρεια Αμερική.
Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στις οκτώ μεγαλύτερες ράτσες πάπιας.
Οι 8 μεγαλύτερες ράτσες πάπιας
1. Μοσχοβάτη (Cairina moschata)
Η Μοσχοβάτη πάπια είναι μια οικόσιτη πάπια που προέρχεται από τη Νότια Αμερική. Αυτή η βαριά πάπια (το αρσενικό μπορεί εύκολα να φτάσει τα δέκα κιλά) τιθασεύει πολύ εύκολα και δεν χρειάζεται εκτεταμένη συντήρηση. Είναι ιδιαίτερα αναγνωρίσιμο από το κεφάλι του χωρίς πούπουλα με κόκκινες σαρκώδεις αναπτύξεις. Στην Ευρώπη και τη Γαλλία, αυτή η πάπια εμφανίστηκε στις αυλές πριν από πολύ καιρό, τον 16ο αιώνα. Εξημερωμένο από τους λαούς της Αμερικής, μεταφέρθηκε στην Ευρώπη από τους Ισπανούς. Πρόγονός του θα ήταν η μόσχοπαπια, μια αμερικανική αγριόπαπια. Όπως και η τελευταία, έτσι και η Μοσχοβάτη πάπια αναδύει μια μυρωδιά μοσχομυριστή.
2. Aylesbury
Η πάπια Aylesbury είναι μια εγχώρια πάπια αγγλικής καταγωγής, που εκτρέφεται κυρίως για το κρέας της. Η σάρκα τους είναι υγρή, τρυφερή και έχει έντονη γεύση. Εξάλλου, χρειάζονται μόνο επτά έως εννέα εβδομάδες για να φτάσουν οι πάπιες στο τυπικό βάρος του χασάπη των πέντε κιλών.
Έτσι, είναι αρκετά μεγάλη πάπια, με λευκό φτέρωμα, ροζ ράμφος και πορτοκαλί πόδια και πόδια. Ωστόσο, λίγα είναι γνωστά για την ακριβή προέλευση της φυλής, αλλά η αναπαραγωγή πάπιας έγινε δημοφιλής στο Aylesbury του Buckinghamshire, κατά τη διάρκεια του 18ου αιώνα. Πράγματι, η ζήτηση για λευκά φτερά ήταν όλο και πιο σημαντική για την προμήθεια της βιομηχανίας μαξιλαριών. Έτσι, καθ' όλη τη διάρκεια του 19ου αιώνα, οι πάπιες στην περιοχή επιλέχθηκαν με βάση το μέγεθος, τη μορφολογία και το χρώμα τους, για να δώσουν τη ράτσα που είναι γνωστή σήμερα ως πάπια Aylesbury.
3. Ασημένια Μηλιά
Το Silver Appleyard είναι μια πολύ γερή πάπια, καθώς και ένα από τα καλύτερα στρώματα στην κατηγορία των βαρέων βαρών: το θηλυκό μπορεί να γεννήσει μεταξύ 220 και 265 μεγάλα αυγά το χρόνο! Είναι επίσης μια πολύ σπάνια ράτσα οικόσιτης πάπιας που κατάγεται από την Αγγλία.
Πράγματι, αυτή η στιβαρή πάπια επιλέχθηκε τη δεκαετία του 1930 από έναν εκτροφέα πουλερικών με το όνομα Reginald Appleyard. Στόχος του ήταν να δημιουργήσει μια ράτσα γνωστή για τη σάρκα και τα αυγά της καθώς και για την ομορφιά της.
Μια μινιατούρα παραλλαγή, που απλά ονομάζεται Miniature Appleyard, δημιουργήθηκε επίσης τη δεκαετία του 1980 και εκτέθηκε για πρώτη φορά το 1987. Αναγνωρίστηκε ως το επίσημο βρετανικό πρότυπο το 1997.
4. Σαξονία
Η πάπια της Σαξονίας κατάγεται από την περιοχή της Σαξονίας στη Γερμανία. Αυτή η μεγάλη πάπια, που θεωρείται βαριά ράτσα, έχει πολλά ελκυστικά χαρακτηριστικά. Με τα σχήματά του, τα σχέδια του φτερώματος του και την κατασκευή του, μοιάζει πολύ με την πάπια της Ρουέν. Τα ροζ και γαλαζωπό χρώμα του το κάνουν μια υπέροχη διακοσμητική πάπια, ενώ οι καλοφαγάδες μπορούν να το εκτιμήσουν για τη νόστιμη σάρκα του. Επιπλέον, είναι γόνιμη και κατάλληλη για αναπαραγωγή από τον πρώτο χρόνο.
5. Μπλε σουηδικά
The Blue Swedish είναι μια ράτσα οικόσιτης πάπιας που προέρχεται από τη Σουηδία και εκτράφηκε κυρίως για τη σάρκα της. Αυτά τα δυνατά και υπέροχα πουλιά έχουν μια χαρακτηριστική εμφάνιση με το όμορφο μαύρο κεφάλι, τη λευκή σαλιάρα και το υπέροχο γαλάζιο σώμα τους. Αυτό το μπλε χρώμα προφανώς τα καθιστά δύσκολο να εντοπιστούν από τα αρπακτικά. Ωστόσο, είναι αρκετά θορυβώδη πουλιά: οι πάπιες κλαίνε δυνατά ενώ τα αρσενικά έχουν ένα τσιριχτό κλάμα, το οποίο μπορεί να ενταθεί όταν παλεύουν για ένα θηλυκό. Επιπλέον, αν και το μπλε είναι το μόνο επίσημα αναγνωρισμένο χρώμα, η σουηδική πάπια θα δώσει μια μικρή αναλογία μαύρων ή ασημί απογόνων.
Σχετικά: Χήνα εναντίον πάπιας: Ποιες είναι οι διαφορές;
6. Ρουέν
Όπως υποδηλώνει το όνομά του, η Ρουέν κατάγεται από την ομώνυμη πόλη, διάσημη για τον καθεδρικό ναό της Παναγίας των Παρισίων. Αυτή η φιλική πάπια είναι μάλλον παχουλή και επιβλητική, αλλά παραμένει μεγαλειώδης. Λόγω του μεγάλου μεγέθους της, η πάπια της Ρουέν φημίζεται για το ότι κάνει ένα εξαιρετικό επιτραπέζιο πουλί (ειδικά όταν ψηθεί). Ωστόσο, μεγαλώνει αργά. Πράγματι, χρειάζεται περισσότερο από ένα χρόνο για να φτάσει το μέγεθος του ενήλικα.
Οι πάπιες έχουν φτέρωμα που κυμαίνεται από καφέ έως μαύρο με πράσινες αποχρώσεις, ενώ τα αρσενικά έχουν ένα υπέροχο ιριδίζον πράσινο κεφάλι με μαύρο, μοβ σώμα. Επιπλέον, η πάπια της Ρουέν δαμάζεται σχετικά εύκολα και φαίνεται ελαφρώς τεμπέλης. Είναι μάλλον ήσυχα πουλιά.
7. Cayuga
Αυτή η φυλή οφείλει το όνομά της στη λίμνη Cayuga, που βρίσκεται δυτικά της Νέας Υόρκης, Ηνωμένες Πολιτείες. Προκύπτει από μια διασταύρωση της μαύρης αγριόπαπιας και της πάπιας της Ρουέν. Οι Drakes ζυγίζουν μέχρι οκτώ κιλά και οι πάπιες επτά λίβρες. Είναι επίσης ανθεκτικά και ήσυχα πουλιά με καλό ταμπεραμέντο. Επιπλέον, αυτές οι βαριές πάπιες διακρίνονται για την εντυπωσιακή ομορφιά του μαύρου φτερώματος τους. Στον ήλιο, το φτέρωμά τους λάμπει με μια υπέροχη πράσινη λάμψη. Ωστόσο, οι πάπιες δεν μένουν μαύρες όλη τους τη ζωή και συχνά αναπτύσσουν λευκά φτερά καθώς μεγαλώνουν.
8. Pekin
Το Pekin είναι μια μεγαλόσωμη ράτσα πάπιας με λευκά φτερά και κίτρινο ράμφος. Ωστόσο, η ράτσα Jumbo Pekin είναι περίπου 15% μεγαλύτερη από τα τυπικά λευκά Pekins και ζυγίζει περίπου δέκα έως δεκατρία κιλά. Αν και ο τόπος καταγωγής τους αμφισβητείται συχνά, οι περισσότεροι συμφωνούν ότι πιθανότατα ήταν κάπου στη Νοτιοανατολική Ασία. Είναι ήρεμοι και λίγο νευρικοί, αλλά κάνουν εξαιρετικά κατοικίδια λόγω της μοναδικής τους προσωπικότητας και της μακροζωίας τους. Οι πάπιες Pekin είναι ευκολότερες στην αναπαραγωγή από τις περισσότερες άλλες ράτσες οικόσιτων πάπιων λόγω του ισχυρού ανοσοποιητικού τους συστήματος και της ικανότητάς τους να επιβιώνουν σε ακραίες συνθήκες.
Επίσης, μέσω της επιλεκτικής αναπαραγωγής, αυτά τα πουλιά παράγουν μεγαλύτερα αυγά και περισσότερο κρέας από τις περισσότερες άλλες πάπιες. Έτσι, με τα χρόνια, το Pekin έγινε μια από τις πιο κοινές πάπιες παραγωγής στον κόσμο.
Τελικές Σκέψεις
Οι μεγαλόσωμες ράτσες πάπιας έχουν πολλούς θαυμαστές, είτε για τη μεγαλειώδη εμφάνισή τους είτε για την ποιότητα των αυγών ή του κρέατος τους. Τα μεγαλύτερα δείγματα στον κόσμο είναι στην πραγματικότητα περιζήτητα τόσο από τους λάτρεις των πουλιών όσο και από τους παραγωγούς ποιοτικών πουλερικών. Ελπίζουμε ότι η εξαντλητική λίστα μας σας επέτρεψε να μάθετε λίγα περισσότερα για αυτά τα υπέροχα και μεγαλεπήβολα πουλιά!
