Η
Η σαλμονέλα είναι ένα από τα πράγματα για τα οποία πολλοί άνθρωποι ακούνε συνήθως σχετικά με ωμά ή κακοψημένα πουλερικά. Είναι μια επικίνδυνη λοίμωξη που μπορεί να μεταδοθεί γρήγορα μέσω διασταυρούμενης μόλυνσης Εάν είστε νέος στην εκτροφή κοτόπουλου ή έχετε ένα κοτόπουλο ως κατοικίδιο, θέλετε να γνωρίζετε ότι τα κοτόπουλα μπορεί να κολλήσουν σαλμονέλα.
Είναι σημαντικό να κατανοήσετε τι είναι η σαλμονέλα, τους κινδύνους που συνδέονται με αυτήν και πώς εμφανίζεται αρχικά, εάν σας ενδιαφέρει να κρατάτε κοτόπουλα στην αυλή. Ας δούμε πώς κολλάνε τα κοτόπουλα σαλμονέλα σε αυτό το άρθρο.
Τι είναι η σαλμονέλα;
Η σαλμονέλα είναι ένας τύπος βακτηρίων. Βρίσκεται κυρίως στον πεπτικό σωλήνα των ζώων, συμπεριλαμβανομένων των κοτόπουλων και άλλων πουλερικών. Είναι ένα φυσιολογικό μέρος της πεπτικής χλωρίδας που συνήθως δεν είναι επικίνδυνο στο φυσικό του περιβάλλον. Μερικές φορές, η σαλμονέλα μπορεί να αναπτυχθεί υπερβολικά λόγω κακού ανοσοποιητικού συστήματος ή ανισορροπίας στη φυσική πεπτική χλωρίδα.
Η σαλμονέλα είναι πιο επικίνδυνη όταν καταναλώνεται και μπορεί να συμβεί από ακατάλληλο χειρισμό του κρέατος, διασταυρούμενη μόλυνση και κακή υγιεινή των χεριών, ειδικά μετά το χειρισμό των περιττωμάτων. Οι κτηνοτρόφοι μπορεί να εκτεθούν στη σαλμονέλα χωρίς καν να το αντιληφθούν όταν χειρίζονται τα κοτόπουλα τους. Τα κοτόπουλα μπορεί να κολλήσουν σαλμονέλα στα πόδια, τα φτερά και το πρόσωπό τους, η οποία στη συνέχεια μπορεί να μεταδοθεί στους ανθρώπους.
Τα άπλυτα ή ακατάλληλα μεταχειρισμένα αυγά είναι μια άλλη κοινή αιτία μολύνσεων από σαλμονέλα από κοτόπουλα της αυλής. Αυτό συμβαίνει επειδή τα αυγά έρχονται σε επαφή με τη φυσιολογική πεπτική χλωρίδα. Συχνά, βακτήρια εξακολουθούν να υπάρχουν στα αυγά όταν ανακτώνται από κότες για κατανάλωση. Χωρίς το σωστό πλύσιμο, η σαλμονέλα μπορεί εύκολα να μεταδοθεί από τα αυγά στους ανθρώπους.
Πώς κολλάνε τα κοτόπουλα σαλμονέλα;
Δεδομένου ότι η σαλμονέλα είναι μέρος της φυσιολογικής χλωρίδας του πεπτικού σωλήνα,όλα τα κοτόπουλα έχουν σαλμονέλα. Ωστόσο, δεν καταναλώνουν όλα τα κοτόπουλα σαλμονέλα, που οδηγεί σε ασθένειες.
Τα κοτόπουλα μπορούν να κολλήσουν λοιμώξεις από σαλμονέλα απόέκθεση στα κόπρανα άλλων κοτόπουλων ή άλλων ζώων Τα κοτέτσια είναι συχνά ελκυστικά για ζώα όπως τα ποντίκια και οι αρουραίοι, αφήνοντας πίσω τη σαλμονέλα στα περιττώματά τους. Τα κοτόπουλα μπορεί να εισχωρήσουν σε μολυσμένα κόπρανα και να εξαπλώσουν τα βακτήρια σε όλο τον χώρο διαβίωσης ή σίτισης τους. Μπορεί επίσης να καταναλώσουν κατά λάθος περιττώματα όταν αναζητούν τροφή.
Μπορεί ακόμη και να περάσετε σαλμονέλα στα κοτόπουλα σας κατά λάθος. Αυτό είναι ασυνήθιστο, αλλά υπάρχουν πολλοί τρόποι που μπορεί να συμβεί αυτό. Προφανώς, η κακή υγιεινή μετά τις κενώσεις είναι μονόδρομος. Ο πιο συνηθισμένος τρόπος με τον οποίο μπορείτε να μεταδώσετε τη σαλμονέλα στα κοτόπουλα σας είναι να χειρίζεστε τα κλινοσκεπάσματα, τα απορρίμματα ή άλλα υλικά κοτέτσι που περιέχουν σαλμονέλα, να μην πλένετε σωστά τα χέρια σας και μετά να χειρίζεστε τα κοτόπουλα σας ή το φαγητό ή το νερό τους.
Ποια είναι τα συμπτώματα της σαλμονέλας κοτόπουλου;
Εάν αφεθεί να εξελιχθεί χωρίς θεραπεία, η σαλμονέλα μπορεί να είναι θανατηφόρα για τα κοτόπουλα. Είναι σημαντικό να λαμβάνετε τα συμπτώματα έγκαιρα και να αναζητάτε κτηνιατρική παρέμβαση. Τα συμπτώματα των λοιμώξεων από σαλμονέλα στα κοτόπουλα περιλαμβάνουν αδυναμία, λήθαργο, αύξηση της δίψας, ανορεξία, απώλεια βάρους, μωβ απόχρωση, κίτρινα ή πράσινα περιττώματα και μειωμένη παραγωγή αυγών. Αν συλληφθεί έγκαιρα, η σαλμονέλα είναι συνήθως πολύ θεραπεύσιμη και μπορεί να έχει καλά αποτελέσματα.
Πώς μπορώ να κρατήσω τα κοτόπουλα μου από το να αρρωστήσουν με σαλμονέλα;
Υπάρχουν πολλά πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να μειώσετε την πιθανότητα να αρρωστήσουν τα κοτόπουλα σας με σαλμονέλα. Το μεγαλύτερο πράγμα που μπορείτε να κάνετε είναι απλώς να διασφαλίσετε ότι τα κοτόπουλα σας έχουν ένα καθαρό περιβάλλον που διατηρείται καλά. Οι συνήθεις αλλαγές κλινοσκεπασμάτων, η παροχή φρέσκου τροφής και νερού καθημερινά και ο καθαρισμός του κοτέτσι μπορούν όλα να μειώσουν σημαντικά τον κίνδυνο μολύνσεων από σαλμονέλα στα πουλιά σας.
Η πρόληψη των επιβλαβών ζώων, όπως τα ποντίκια και οι αρουραίοι, είναι ένας άλλος τρόπος πρόληψης των λοιμώξεων από σαλμονέλα. Δεδομένου ότι τα περιττώματά τους είναι μικρά, μπορούν εύκολα να πιεστούν στα κλινοσκεπάσματα και στις σχισμές στο κοτέτσι χωρίς να γίνουν αντιληπτά. Με την πρόληψη των τρωκτικών, θα μειώσετε καθόλου τον κίνδυνο εμφάνισης σαλμονέλας στο κοτέτσι. Αποφύγετε τη χρήση δηλητηρίων τρωκτικών κοντά στο κοτέτσι σας γιατί μπορεί να είναι θανατηφόρα για τα κοτόπουλα σας. Οι ζωντανές παγίδες και οι περισσότεροι τύποι παγίδων γρήγορης θανάτωσης είναι εξαιρετικές επιλογές για να προστατεύσετε τα κοτόπουλα σας από τρωκτικά.
Άλλοι τρόποι για την πρόληψη της σαλμονέλας στα κοτόπουλα σας είναι να εφαρμόζετε καλή υγιεινή των χεριών πριν, κατά τη διάρκεια και μετά το χειρισμό των κοτόπουλων και τον καθαρισμό του κοτέτσι και να αφαιρέσετε τα αυγά που δεν σκοπεύετε να εκκολάψετε το συντομότερο δυνατό. Αυτό θα μειώσει τον κίνδυνο να έρθει σε επαφή ένα κοτόπουλο με βακτήρια σαλμονέλας που μπορεί να υπάρχουν στο κέλυφος του αυγού.
Συμπέρασμα
Η σαλμονέλα στα κοτόπουλα μπορεί να είναι ένα σοβαρό πρόβλημα που μπορεί να εξαφανίσει το κοπάδι σας εάν αφεθεί χωρίς θεραπεία. Τα άρρωστα κοτόπουλα, ειδικά αυτά με καταρροή, κινδυνεύουν να μολύνουν άλλα κοτόπουλα. Είναι απαραίτητο να απευθυνθείτε για κτηνιατρική υποστήριξη εάν πιστεύετε ότι μπορεί να έχετε λοιμώξεις από σαλμονέλα στο κοπάδι σας.
Ενώ η σαλμονέλα μπορεί να είναι επικίνδυνη για τα κοτόπουλα, μπορεί επίσης να είναι επικίνδυνη για τον άνθρωπο, καθιστώντας τον έλεγχο της ακόμα πιο σημαντικής. Ωστόσο, έχετε πολλές επιλογές για τη μείωση του κινδύνου μολύνσεων από σαλμονέλα στα κοτόπουλα σας. Τα περισσότερα από αυτά είναι κοινή λογική και καλές πρακτικές κτηνοτροφίας, αλλά να θυμάστε ότι κάτι τόσο απλό όσο το κανονικό πλύσιμο των χεριών μπορεί να πάει πολύ μακριά.
