Εκ πρώτης όψεως, οι αγελάδες και οι βίσονες είναι παρόμοιοι σε μέγεθος, συμπεριφορά, ακόμη και εμφάνιση, και είναι φυσικό να αναρωτιόμαστε αν και οι δύο έχουν κοινή ιστορία. Οι βίσονες και οι αγελάδες ανήκουν και οι δύο στην οικογένεια των Bovidae, μαζί με άλλα δίχηλα ζώα, όπως τα πρόβατα και τα βουβάλια. Έχουν από καιρό προμηθεύσει τους ανθρώπους με κρέας, γαλακτοκομικά, μαλλί και δέρμα.
Ο βίσωνας είναι συνήθως πολύ μεγαλύτερος από τις αγελάδες και είναι πιο τριχωτός, με μεγαλύτερα κυρτά κέρατα και χαρακτηριστικό καμπούρα που δεν έχουν τα βοοειδή με επίπεδη πλάτη. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες αγελάδων, μερικές από τις οποίες έχουν παρόμοια εμφάνιση με τους βίσονες, ενώ άλλες ξεχωρίζουν εύκολα. Υπάρχουν βασικές ομοιότητες μεταξύ αυτών των δύο ζώων και μερικές σημαντικές διαφορές. Σε αυτό το άρθρο, εξετάζουμε ποιες είναι αυτές οι διαφορές. Ας ξεκινήσουμε!
Οπτικές διαφορές
Με μια ματιά
Βοοειδή βοοειδή
- Προέλευση:Ινδία, Τουρκία
- Μέγεθος: 800–4, 000 λίβρες, 4–6 πόδια ύψος, ανάλογα με τη ράτσα
- Διάρκεια ζωής: 18–20 χρόνια
- εξημερωμένο;: Περίπου 10.500 χρόνια πριν
Γαλακτοκομικά Βοοειδή
- Προέλευση: Βόρεια Αμερική
- Μέγεθος: 800–2, 800 λίβρες, 4–6 πόδια ύψος
- Ζωή: 10–20 χρόνια
- εξημερωμένο;: Ποτέ
Αγελάδα Επισκόπηση
Οι αγελάδες αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της ανθρώπινης γεωργίας. Εξημερώθηκαν πριν από 10.000 χρόνια και χρησιμοποιούνται για την παραγωγή κρέατος, δέρματος και γαλακτοκομικών προϊόντων. Υπολογίζεται ότι υπάρχουν 1 δισεκατομμύριο αγελάδες παγκοσμίως, με αυτόν τον αριθμό να αυξάνεται κάθε χρόνο, και πάνω από 250 αναγνωρισμένα είδη σε όλο τον κόσμο, 80 από τα οποία είναι άμεσα διαθέσιμα στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Είναι ενδιαφέρον ότι δεν υπάρχει μοναδική λέξη που να αναφέρεται τόσο στα αρσενικά όσο και στα θηλυκά γενικά, αν και η λέξη «βοοειδή» χρησιμοποιείται συνήθως για να περιγράψει συλλογικά τις θηλυκές αγελάδες ή τους αρσενικούς ταύρους. Ωστόσο, παρόλο που η αγελάδα αναφέρεται γενικά σε θηλυκό, χρησιμοποιούμε τη λέξη στην καθομιλουμένη για να περιγράψουμε τόσο τα αρσενικά όσο και τα θηλυκά βοοειδή.
Χαρακτηριστικά & Εμφάνιση
Γενικά, οι αγελάδες είναι σωματώδη, μεγαλόσωμα ζώα ανάλογα με τη φυλή, αλλά τα βοοειδή που παράγονται για βόειο κρέας είναι τα μεγαλύτερα και βαρύτερα, που μερικές φορές φθάνουν σε βάρος έως και 4.000 λίβρες. Οι μικρότερες ράτσες είναι συνήθως γύρω στο όριο των 1.000 λιβρών. Οι αγελάδες μπορεί να διαφέρουν πολύ στην εμφάνιση ανάλογα με τη ράτσα, με τα Holstein να έχουν τα κλασικά χαρακτηριστικά ασπρόμαυρα σημάδια με τα οποία ταυτίζουμε περισσότερο τις αγελάδες, αλλά οι περισσότερες αγελάδες είναι βαθύ κοκκινωπό-καφέ. Τα μπράμαν είναι μοναδικά μεταξύ των αγελάδων, με παλτά που κυμαίνονται από ανοιχτό γκρι έως σχεδόν μαύρο.
Οι αγελάδες είναι μηρυκαστικά, που τρέφονται κυρίως με χόρτα και άλλα ποιμενικά ζιζάνια και λουλούδια. Έχουν ένα στομάχι τεσσάρων θαλάμων γεμάτο βακτήρια που διασπούν τα χόρτα σε φλούδες, το οποίο στη συνέχεια αναρροφάται και μασάται ξανά. Τα βακτήρια της μεγάλης κοιλίας ζυμώνουν το γρασίδι, το οποίο με τη σειρά του παράγει λιπαρά οξέα, βιταμίνες και αμινοξέα, την κύρια πηγή ενέργειας και θρεπτικών συστατικών που χρειάζονται οι αγελάδες.
Οι αγελάδες είναι άκρως κοινωνικά ζώα που προτιμούν να είναι σε αγέλες και αγχώνονται πολύ όταν χωρίζονται. Οι αγελάδες που διατηρούνται σε κοπάδια και οι κηδεμόνες τους έχουν καλή μεταχείριση όχι μόνο είναι πολύ πιο ευτυχισμένες αλλά παράγουν και περισσότερο γάλα.
Χρησιμοποιήσεις
Οι αγελάδες είναι πολύ χρήσιμα ζώα που μπορούν να προσφέρουν πολλά οφέλη στον άνθρωπο, γι' αυτό δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι είναι τόσο παραγωγικές σε όλο τον κόσμο.
Οι αγελάδες μας παρέχουν γάλα και κρέμα, τα οποία είναι γεμάτα με ευεργετικά θρεπτικά συστατικά και χρησιμοποιούνται στην παραγωγή άλλων βασικών προϊόντων, όπως τυρί, γιαούρτι και φυσικά παγωτό! Οι αγελάδες χρησιμοποιούνται επίσης στην παραγωγή κρέατος και τα δέρματά τους χρησιμοποιούνται για δέρμα - μια αγορά 400 δισεκατομμυρίων δολαρίων. Ενώ τα σύγχρονα μηχανήματα έχουν κάνει τις αγελάδες λιγότερο χρήσιμες στις γεωργικές εργασίες, εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται σε πολλά μέρη του κόσμου ως ζώα έλξης για να τραβούν άροτρα και άλλα αγροτικά μηχανήματα.
Τα κόπρανα αγελάδας είναι επίσης ένα πολύτιμο λίπασμα σε πολλά μέρη του κόσμου και χρησιμοποιείται ακόμη και στη φυσική δόμηση. Είναι ενδιαφέρον ότι τα κέρατά τους χρησιμοποιούνται στην κατασκευή μουσικών οργάνων, ειδικά στην Ινδία. Τα κόκαλά τους χρησιμοποιούνται επίσης σε κοσμήματα και σερβιρίσματα, οι οπλές τους χρησιμοποιούνται για την παραγωγή ζελατίνης και το λίπος τους χρησιμοποιείται στην παραγωγή σαπουνιού.
Επισκόπηση Bison
Ο αμερικανικός βίσωνας είναι το μακροβιότερο χερσαίο θηλαστικό στη Βόρεια Αμερική, αν και έχουν απομείνει μόνο δύο από τα έξι αρχικά είδη Bison. Οι βίσωνες κάποτε κυνηγήθηκαν σχεδόν μέχρι την εξαφάνιση, αλλά τώρα υπάρχουν πάνω από 500.000 στη Βόρεια Αμερική. Οι βίσονες δεν έχουν εξημερωθεί με επιτυχία και εξακολουθούν να θεωρούνται άγρια ζώα, παρόλο που υπάρχουν μερικές μικρές φάρμες βίσωνας στις ΗΠΑ
Χαρακτηριστικά & Εμφάνιση
Ο βίσωνας είναι μεγάλα ζώα, που φτάνουν τα 2.800 κιλά σε βάρος και έχουν ύψος έως και 6 πόδια. Είναι δυνατά, μυώδη ζώα με δασύτριχα παλτά, γένια κάτω από το πηγούνι τους και μια τούφα τρίχα στην άκρη της ουράς τους. Έχουν μεγάλα, υπερμεγέθη κεφάλια με κοντά μαύρα κέρατα και ένα χαρακτηριστικό εξόγκωμα στους ώμους τους.
Ένας από τους κύριους λόγους που οι βίσονες δεν έχουν ακόμη εξημερωθεί είναι η κάπως απρόβλεπτη συμπεριφορά τους. Ενώ οι αγελάδες είναι γενικά πειθήνια ζώα, οι βίσονες είναι γνωστό ότι ενεργούν επιθετικά και επιτίθενται χωρίς καμία προειδοποίηση ή προφανή λόγο, παρόλο που φαίνονται υπάκουοι και ειρηνικοί από μακριά. Είναι πανίσχυρα και εκπληκτικά γρήγορα ζώα που μπορούν να φτάσουν ταχύτητες 35 μιλίων την ώρα, με ογκώδη κεφάλια και ισχυρά κέρατα που είναι εξαιρετικά αποτελεσματικά και επικίνδυνα κριάρια.
Ζουν κυρίως σε πεδιάδες και λιβάδια ή μισάνοιχτα λιβάδια, αν και μερικοί έχουν δει να ζουν και σε ελαφρώς δασώδεις περιοχές. Οι βίσωνες ζουν σε ογκώδη κοπάδια, φτάνοντας πάνω από 2.000 άτομα όπου το επιτρέπει το περιβάλλον, αν και πιθανότατα ζούσαν σε πολύ μεγαλύτερα κοπάδια στο παρελθόν.
Χρησιμοποιήσεις
Δεδομένου ότι οι βίσωνες δεν εξημερώνονται με κανέναν πραγματικό τρόπο, θα χρειαστείτε άδεια ή άδεια για να κυνηγήσετε έναν βίσωνα, με εξαιρέσεις για τους ιθαγενείς Αμερικανούς. Οι αυτόχθονες πληθυσμοί των Μεγάλων Πεδιάδων χρησιμοποιούσαν βίσονες για πολλές από τις ίδιες χρήσεις που κάνουμε με τα βοοειδή σήμερα, κυρίως για τροφή, δέρματα και κόκαλα και κέρατα για εργαλεία.
Το λίπος βίσωνας χρησιμοποιήθηκε για το μαγείρεμα και τα σαπούνια, το παλτό για ρούχα και κουβέρτες και τα μαυρισμένα δέρματα για σέλες και τσάντες.
Ποιες είναι οι διαφορές μεταξύ αγελάδων και βίσονα;
Οι αγελάδες και οι βίσονες είναι παρόμοιοι από πολλές απόψεις, και χρησιμοποιούμε τις αγελάδες με τον ίδιο τρόπο που χρησιμοποιούσαν οι βίσονες από τους ιθαγενείς πληθυσμούς των Μεγάλων Πεδιάδων πριν από πολύ καιρό, δηλαδή για φαγητό, ρούχα και δέρματα. Εξαίρεση είναι φυσικά τα γαλακτοκομικά. Δεδομένου ότι οι βίσωνες δεν έχουν εξημερωθεί ποτέ με επιτυχία, οι αγελάδες είναι οι κύριοι προμηθευτές γάλακτος για τον δυτικό κόσμο.
Όσον αφορά την παραγωγή κρέατος, πολλοί άνθρωποι προτιμούν το κρέας βίσωνας από τα βοοειδή, λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε λιπαρά και του πλούτου σε πρωτεΐνες. Με τις αμφίβολες μεθόδους παραγωγής κρέατος της βιομηχανικής κτηνοτροφίας, πολλοί άνθρωποι πιστεύουν επίσης ότι το κρέας βίσωνας είναι συνολικά πιο υγιεινό, αλλά είναι πολύ πιο δύσκολο για τους περισσότερους να το αποκτήσουν.
Οι Ο βίσωνας είναι γενικά πολύ μεγαλύτεροι από τις αγελάδες, με εξαίρεση ορισμένες μεγάλες ράτσες αγελάδων που εκτρέφονται για βόειο κρέας, και έχουν δασύτριχα, καφέ τρίχωμα που δεν έχουν οι αγελάδες. Οι αγελάδες διατίθενται σε ποικιλία χρωμάτων ανάλογα με τη φυλή, από ανοιχτό γκρι έως τα χαρακτηριστικά ασπρόμαυρα σημάδια που είναι συνώνυμα με τις αγελάδες, ενώ οι βίσωνες έχουν γενικά μόνο σκούρο καφέ χρώμα. Οι βίσωνες τείνουν επίσης να έχουν μεγαλύτερα, παχύτερα, κυρτά κέρατα και ένα χαρακτηριστικό καμπούρα στη βάση των ώμων τους. Τούτου λεχθέντος, μερικοί ταύροι έχουν επίσης μεγάλα κέρατα, αλλά αυτά τείνουν να είναι λιγότερο σφιχτά κυρτά από τα κέρατα ενός βίσωνα.
Τελικές Σκέψεις
Η κύρια διαφορά μεταξύ αγελάδων και βίσονα είναι το μέγεθός τους, αλλά υπάρχουν και άλλες βασικές διαφορές στην εμφάνιση. Οι αγελάδες μπορεί να διαφέρουν πολύ ως προς το χρώμα του τριχώματος τους, ενώ οι βίσονες είναι γενικά σκούρο καφέ, με μακριά, δασύτριχα τρίχωμα. Τέλος, οι αγελάδες εξημερώθηκαν πριν από 10.000 χρόνια και είναι υπάκουες και εύκολες στη φροντίδα των ζώων, ενώ οι βίσωνες εξακολουθούν να θεωρούνται άγρια ζώα και γενικά θα χρειαστείτε άδεια για να τα κυνηγήσετε.
