Ίσως έχετε ακούσει τον όρο «κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής» και δεν είστε σίγουροι αν πρόκειται για φυλή ή ομάδα κοτόπουλων. Αυτός ο όρος είναι στην πραγματικότητα ένας γενικός τρόπος για να πούμε "κοτόπουλα παραγωγής κρέατος", αλλά υπάρχουν περισσότερες λεπτομέρειες από αυτό.
Λοιπόν, τι είναι τα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής, πώς εκτρέφονται και πώς είναι η ζωή τους; Αν θέλετε τις απαντήσεις, σίγουρα ήρθατε στο σωστό μέρος.
Τι είναι τα κοτόπουλα κρεοπαραγωγής;
Τα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής είναι νεαρά πουλερικά που εκτρέφονται ειδικά για το κρέας. Συνήθως μεγαλώνουν πολύ γρήγορα και η ζωή τους τελειώνει πολύ σύντομα. Μόλις ωριμάσουν, σφάζονται για το κρέας τους. Τείνουν να είναι βαριά πουλιά με αδηφάγα πουλιά και πρέπει να ταΐζονται συχνά και περισσότερο από το κοτόπουλο που γεννά αυγά ή στρώσεις.
Ο όρος κρεατοπαραγωγή δεν είναι όνομα φυλής αλλά περιγραφή ομάδας.
Η διάρκεια ζωής των κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής
Η διάρκεια ζωής των κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τη φυλή. Ας γνωρίσουμε τις συγκεκριμένες ράτσες κοτόπουλου που χρησιμοποιούνται συχνά για το κρέας, ώστε να μπορείτε να μάθετε τις λεπτομέρειες της καθεμιάς.
Ράτσες που θεωρούνται κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής
Παραδείγματα κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής περιλαμβάνουν:
1. Cornish Cross
| Lifespan: | 8-12 εβδομάδες |
| Μέσο βάρος: | 9-12 λίβρες |
| Λόγοι για να κρατήσεις: | Γρήγορος ρυθμός ανάπτυξης, υπάκουη, ευνοϊκή παραγωγή κρέατος |
| Λόγοι για αποφυγή: | Προβλήματα υγείας, δεν μπορεί να αναπαραχθεί, βαρύφαγοι, σύντομες ζωές |
2. Big Red Broilers
| Lifespan: | 12 εβδομάδες |
| Μέσο βάρος: | 7-10 λίβρες |
| Λόγοι για να κρατήσεις: | Εξαιρετικοί τροφοσυλλέκτες, γρήγορος ρυθμός ανάπτυξης, υγιεινό, νόστιμο |
| Λόγοι για αποφυγή: | Δεν μπορεί να αναπαραχθεί, δυνητικά ασυνεπείς ρυθμούς ανάπτυξης |
3. American Bresse
| Lifespan: | 16 εβδομάδες |
| Μέσο βάρος: | 5-7 λίβρες |
| Λόγοι για να κρατήσεις: | Νόστιμο, εξαιρετικός τροφοσυλλέκτης, υπάκουος |
| Λόγοι για αποφυγή: | Ελαφρύτερο βάρος από ορισμένα πουλιά με κρέας, ασυνήθιστο, ακριβό |
4. Jersey Giant
| Lifespan: | 20 εβδομάδες |
| Μέσο βάρος: | 10-13 λίβρες |
| Λόγοι για να κρατήσεις: | Υψηλή παραγωγή κρέατος, διπλάσια σε στρώματα, γενναιόδωρο |
| Λόγοι για αποφυγή: | Αργός ρυθμός ανάπτυξης |
5. Orpington
| Lifespan: | 20-22 εβδομάδες |
| Μέσο βάρος: | 8-10 λίβρες |
| Λόγοι για να κρατήσεις: | Εξαιρετικό ταμπεραμέντο, υπέροχες στρώσεις, διπλής χρήσης |
| Λόγοι για αποφυγή: | Αργός ρυθμός ανάπτυξης |
6. Τζίντζερ κρεατοπαραγωγής
| Lifespan: | 8 εβδομάδες |
| Μέσο βάρος: | 5 λίρες |
| Λόγοι για να κρατήσεις: | Γρήγορος ρυθμός ανάπτυξης, υγιείς, καλοί τροφοσυλλέκτες |
| Λόγοι για αποφυγή: | Χαμηλή παραγωγή κρέατος |
Broilers εναντίον Layers
Τα κρεατοπαραγωγής προορίζονται για παραγωγή κρέατος ενώ τα στρώματα για παραγωγή αυγών. Το θέμα είναι ότι τα στρώματα μπορεί να είναι κοτόπουλα και το αντίστροφο. Αυτά τα κοτόπουλα είναι διπλής χρήσης, αλλά τείνουν να ωριμάζουν πιο αργά από τα αυστηρά κρεατικά.
Ωστόσο, όταν εκτρέφετε κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής, μπορείτε να φάτε και αρσενικά και θηλυκά.
Μπορούν και τα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής να γεννούν αυγά;
Τα κοτόπουλα με κρέας μπορούν οπωσδήποτε να γεννήσουν αυγά, αλλά γενικά έχουν χαμηλή παραγωγή αυγών. Τα κοτόπουλα διπλής χρήσης μπορούν να ζαλίσουν τους ιδιοκτήτες με την υψηλή περιεκτικότητα σε κρέας και την εξαιρετική ικανότητα ωοτοκίας.
Αλλά τα κοτόπουλα που χρησιμεύουν ως κρέας και τίποτα περισσότερο είναι γενικά φτωχοί παραγωγοί αυγών. Επιπλέον, τα περισσότερα από αυτά δεν ζουν αρκετά για να παράγουν αυγά. Ο συνολικός σκοπός των κοτόπουλων κρέατος είναι να αποκτήσουν μια σημαντική ποσότητα ποιότητας, να τα μεγαλώσουν όσο το δυνατόν γρηγορότερα.
Πώς εκτρέφονται τα κοτόπουλα κρεοπαραγωγής;
Τα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής έχουν πολύ γρήγορη ζωή και πολλά δεν περνούν τον πρώτο χρόνο τους. Ορισμένες κότες αναπτύσσονται λόγω της σύντομης ζωής τους, δεν πρέπει να μεγαλώνουν ως κατοικίδια, καθώς η προσκόλληση θα αποδειχθεί ότι προκαλεί πόνο στην καρδιά.
Αν ψάχνετε να αποκτήσετε κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής, πιθανότατα θα πάρετε νεογνά από ένα τοπικό εκκολαπτήριο ή ένα κατάστημα φάρμας και θα τα εκτρέφετε κάθε χρόνο. Συνήθως δεν μπορείτε να εκτρέφετε κοτόπουλα με κρέας στη βάση σας.
Προβλήματα υγείας μοναδικά στα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής
Αν δεσμευτείτε να σφάξετε κοτόπουλα για κρέας, πρέπει να το τηρήσετε. Τα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής μπορεί να αντιμετωπίσουν συγκεκριμένα προβλήματα υγείας που μπορεί να τα σκοτώσουν ή να τα τραυματίσουν εάν παραμείνουν ζωντανά για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Μόλις πάρετε τα κοτόπουλα σας, τα μεγαλώνετε όπως θα κάνατε κάθε άλλο μέχρι να φτάσουν στην κατάλληλη ηλικία για σφαγή. Πολλά κοτόπουλα κρέατος γίνονται πολύ βαριά αν ζήσουν μέχρι την ενηλικίωση και τα πόδια ορισμένων σταυρών μπορεί ακόμη και να σπάσουν, ανίκανα να κρατήσουν το βάρος τους. Συνήθως, αυτό το χρονικό πλαίσιο δεν είναι μεγαλύτερο από 10 εβδομάδες.
Καθώς το κοτόπουλο σας γερνά, η γρήγορη μάζα σώματος δεν είναι βιώσιμη για τα ανώριμα οστά και τις αρθρώσεις του.
Επίσης, δεν είναι ασυνήθιστο για αυτά τα κοτόπουλα να έχουν καρδιακά προβλήματα, προκαλώντας ξαφνικό θάνατο.
Για να αποφύγετε αυτά τα προβλήματα, φροντίστε τα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής όσο είναι ζωντανά και σφάξτε τα με το σωστό πρόγραμμα.
Συμπέρασμα
Λοιπόν, τώρα ξέρετε ότι το «κοτόπουλο κρεατοπαραγωγής» είναι απλώς ένας άλλος όρος για το κοτόπουλο με κρέας. Αυτές οι ομάδες πουλερικών χρησιμοποιούνται ευρέως στην παραγωγή κρέατος και εκτρέφονται αποκλειστικά για αυτόν τον σκοπό.
Μερικά κοτόπουλα μπορεί να είναι διπλής χρήσης, που σημαίνει ότι μπορείτε να τα μεγαλώσετε τόσο για κρέας όσο και για αυγά. Με αυτές τις ράτσες, μπορεί να ωριμάσουν πιο αργά από τα κοτόπουλα που είναι αυστηρά κοτόπουλα.
